專利名稱：燃氣燒烤爐的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品烤爐領域，屬于烤肉爐的改進，特別是燃氣燒烤爐。
背景技術：
長期以來深受各族人民喜愛的烤羊肉串等食物的烤制，一般都使用煤炭型烤爐。無煙煤在燃燒后產(chǎn)生大量的一氧化碳，并且含有硫化物、氮氧化物、煤焦油、重金屬等有害成分，污染烤制品，有害身體健康。煤炭明火烤肉爐只能在室外操作，飲食環(huán)境條件差，衛(wèi)生狀況差。為了解決煤炭明火烤肉爐產(chǎn)生的煙火污染烤制品的問題，相繼出現(xiàn)了電加熱型烤肉爐，使用電加熱型烤肉爐烤羊肉串，干凈衛(wèi)生，避免了由于無煙煤燃燒產(chǎn)生煙氣污染烤制品的問題。但是電加熱型烤肉爐烤出的羊肉串缺少那種外黃內(nèi)嫩的烤肉風味，并且烤制時間長，數(shù)量少，邊吃邊等。電加熱型烤肉爐多為大功率、高功耗、烤肉串的生產(chǎn)成本高。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的在于提供一種燃氣燒烤爐，安放在廚房的燃氣灶上即可進行燒烤，不需要另外增設炭火或電能來烤制，使用本實用新型烤制出的羊肉串不僅具有煤炭明火烤肉爐烤制出的風味和特色，烤制的速度快，數(shù)量大，而且烤制時產(chǎn)生的煙氣可利用廚房原有的抽油機排走，使用方便，安全衛(wèi)生。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的一種燃氣燒烤爐，包括兩側具有端耳的長方體形爐殼，爐殼的上部開口，其底面上設置著與燃氣灶的灶口相配合的進火孔，在爐殼內(nèi)配合安裝著支撐框，在支撐框下部的內(nèi)壁上通過固定裝置設置著導火盤，導火盤的盤面為兩側向中心對稱向下傾斜的傾斜面，在導火盤的盤面上橫向均布設置著百葉窗式的縫隙孔或帶有向上翻邊的圓孔，在導火盤的上方安裝著兩側具有擋邊的槽形烘烤盤，在烘烤盤的盤面上橫向均布有百葉窗式的縫隙孔或帶有向上翻邊的圓孔，其兩側的擋邊與爐殼的上口相配合。
使用本實用新型烘烤肉串時，將本實用新型坐放在燃氣灶的灶頭上，燃氣火焰從爐殼底面上的進火孔進入爐殼內(nèi)。由于導火盤的盤面為兩側向中心對稱線下傾斜的傾斜面，在盤面上橫向均布設置著百葉窗式的縫隙孔圓孔，可以使燃氣灶的火焰比較均勻的擴散到爐體空間各點，使各處的溫度接近一致，使氣體充分燃燒形成較為潔凈的火焰，再通過烘烤盤面上橫向均布設置的百葉窗式縫隙孔或圓孔可使火焰再次均衡分配，使各層火焰相互折射混合后形成高溫區(qū)。由于燃氣灶的火焰進入本實用新型后，經(jīng)均勻擴散，火焰相互折射與氧氣充分混合燃燒，火焰溫度高，火力猛，烤制出的肉串不僅具有煤炭明火烤肉爐烤制出肉串的風味和特色，而且烤制速度快，數(shù)量大。由于火焰充分燃燒烤制后，產(chǎn)生的煙氣可用廚房原有的抽油煙機排走，避免了使用煤炭明火烤肉爐煤炭煙氣對食品和環(huán)境的污染。本實用新型使用方便，安全衛(wèi)生。


下面將結合附圖對本實用新型作進一步說明。
圖1為本實用新型的主視結構示意圖；圖2為圖1的A-A剖視結構示意圖；圖3為圖1的B-B剖視結構示意圖。
具體實施方式
一種燃氣燒烤爐，如圖1、圖2、圖3所示，包括兩側具有端耳4的長方體形爐殼1，在端耳4上安裝著膠木或塑料護手。爐殼1的上部開口，其底面上設置著與燃氣灶的灶口相配合的進火孔8，進火孔8的周邊帶有向上的翻邊，向上的翻邊可以阻止調(diào)料和肉渣掉入燃氣灶的火眼和防止對灶面的污染。進火孔8的直徑為120-160mm。在爐殼1內(nèi)配合安裝著支撐框10，在支撐框10下部的內(nèi)壁上通過固定裝置設置著導火盤7，固定裝置為在支撐框10下部的內(nèi)壁上設置著支撐架9或固定裝置為將導火盤7直接焊接在支撐框10下部的內(nèi)壁上。導火盤7的盤面為兩側向中心對稱向下傾斜的傾斜面，在導火盤的盤面上橫向均布設置著百葉窗式的縫隙孔3或帶有向上翻邊的圓孔，縫隙孔3的內(nèi)側邊向上傾斜，其外側邊與盤面為一體。在導火盤7的上部安裝著盤面上均布有均火孔6的均火盤5，均火孔6的周邊具有向上的翻邊，均火孔6的直徑為3-8mm，均火盤5背面兩側的支撐邊與導火盤7相配合，在均火盤5的上方安裝著兩側具有擋邊的槽形烘烤盤2，均火盤5位于槽形烘烤盤2和導火盤7之間，在烘烤盤2的盤面上橫向均布有百葉窗式的縫隙孔3或帶有向上翻邊的圓孔，其兩側的擋邊與爐殼1的上口相配合。導火盤7的縫隙孔3或帶有向上翻邊的圓孔、均火盤5的均火孔6、烘烤盤2的縫隙孔3或帶有向上翻邊的圓孔之間相互交錯排列，可使燃氣灶的火焰在爐殼內(nèi)沿縫隙孔3或帶有向上翻邊的圓孔、均火孔6縱橫交錯的流動，使火焰均勻的擴散到爐體空間的各部位。
權利要求1.一種燃氣燒烤爐，包括兩側具有端耳(4)的長方體形爐殼(1)，其特征是爐殼(1)的上部開口，其底面上設置著與燃氣灶的灶口相配合的進火孔(8)，在爐殼(1)內(nèi)配合安裝著支撐框(10)，在支撐框(10)下部的內(nèi)壁上通過固定裝置設置著導火盤(7)，導火盤(7)的盤面為兩側向中心對稱向下傾斜的傾斜面，在導火盤(7)的盤面上橫向均布設置著百葉窗式的縫隙孔(3)或帶有向上翻邊的圓孔，在導火盤(7)的上方安裝著兩側具有擋邊的槽形烘烤盤(2)，在烘烤盤的盤面上橫向均布有百葉窗式的縫隙孔(3)或帶有向上翻邊的圓孔，其兩側的擋邊與爐殼(1)的上口相配合。
2.根據(jù)權利要求1所述的燃氣燒烤爐，其特征是進火孔(8)的周邊具有向上的翻邊，進火孔(8)的直徑為120-160mm。
3.根據(jù)權利要求1所述的燃氣燒烤爐，其特征是固定裝置為在支撐框(10)下部的內(nèi)壁上設置著支撐架(9)或固定裝置為將導火盤(7)直接焊接在支撐框(10)下部的內(nèi)壁上。
4.根據(jù)權利要求1所述的燃氣燒烤爐，其特征是縫隙孔(3)的內(nèi)側邊向上傾斜，其外側邊與盤面為一體。
5.根據(jù)權利要求1所述的燃氣燒烤爐，其特征是在端耳(4)上安裝著膠木或塑料護手。
6.根據(jù)權利要求1所述的燃氣燒烤爐，其特征是在槽形烘烤盤(2)和導火盤(7)之間安裝著盤面上均布有均火孔(6)的均火盤(5)，均火盤(5)背面兩側的支撐邊與導火盤(7)相配合。
7.根據(jù)權利要求6所述的燃氣燒烤爐，其特征是導火盤(7)的縫隙孔(3)或帶有向上翻邊的圓孔、均火盤(5)的均火孔(6)、烘烤盤(2)的縫隙孔(3)或帶有向上翻邊的圓孔之間相互交錯排列。
8.根據(jù)權利要求6所述的燃氣燒烤爐，其特征是均火孔(6)具有向上的翻邊，均火孔(6)的直徑為3-8mm。
專利摘要本實用新型公開了一種燃氣燒烤爐，長方體形爐殼上部開口，其底面上設置著與燃氣灶的灶口相配合的進火孔，在爐殼內(nèi)配合安裝著支撐框，在支撐框下部的內(nèi)壁上通過固定裝置設置著導火盤，導火盤的盤面為兩側向中心對稱向下傾斜的傾斜面，在導火盤的盤面上橫向均布設置著百葉窗式的縫隙孔或帶有向上翻邊的圓孔，在導火盤的上方安裝著兩側具有擋邊的槽形烘烤盤，在烘烤盤的盤面上橫向均布有百葉窗式的縫隙孔或帶有向上翻邊的圓孔，其兩側的擋邊與爐殼的上口相配合。本實用新型與廚房燃氣灶配合使用，烘烤肉串速度快、數(shù)量大，具有煤炭火燒烤的風味和特色，而且煙氣由排油煙機排走，使用方便，安全衛(wèi)生。
文檔編號A21B1/00GK2917503SQ2006201202
公開日2007年7月4日 申請日期2006年6月16日 優(yōu)先權日2006年6月16日
發(fā)明者李秀寶 申請人:李秀寶