專利名稱：可口味樂油的制作方法
技術領域：
本發(fā)明是涉及一種用植物調(diào)和油經(jīng)過提煉而成的可口味樂油調(diào)料。
二、植物油的應用已是廣而用之，各種植物調(diào)和油和調(diào)和油調(diào)料也是應有盡有。其以前的植物調(diào)和油調(diào)料由于油溫過高和配料不科學。大大的降低了它的清香美味和實用價值。
三、發(fā)明新的技術情況和優(yōu)點是在原有的食用調(diào)和油調(diào)料可口味樂油的基礎之上使用更科學的配比方法，從油溫10攝氏度到126攝氏度后再進行浸泡48小時，經(jīng)過過濾后，得出的香料料油，與傳統(tǒng)方法制成的芝麻香油進行調(diào)和后得出的一種更清香、更鮮美，比以前的可口味樂油調(diào)料質(zhì)量更好，并完全代替以前的可口味樂油，是對現(xiàn)有市場調(diào)和油的一種重大改進和創(chuàng)新，將有更廣泛的應用市場。
具體實施例方式
經(jīng)過提煉加工好的食用調(diào)和油加油溫至160攝氏度后，涼至10攝氏度后加入經(jīng)消毒過的大蔥、生姜、八角、花椒、小茴香、黨參、白術、桂皮、丁香、山奈、甘草，經(jīng)慢火加溫從10攝氏度到126攝氏度，離火浸泡至48小時后與芝麻小磨香油充分調(diào)和后即能食用。
五、生產(chǎn)工藝條件有專一的更利于環(huán)保的火爐、大鐵鍋或其它金屬制鍋，由花生油、菜籽油、大豆油經(jīng)過調(diào)和提煉后與大蔥、生姜、八角、花椒、小茴香、黨參、白術、桂皮、丁香、山奈、甘草十一味天然香料提煉所得的香料料油和芝麻小磨香油調(diào)和而成。
六、配方組成、數(shù)量及質(zhì)量指標配方由大豆油、花生油、菜籽油組成的調(diào)和油12.5千克與大蔥275克-400克，生姜750克-900克，八角200克-225克，花椒200克-225克，小茴香125克-175克，黨參60克，白術30克，桂皮75克，丁香12克，山奈10克，甘草10克，從油溫10攝氏度至126攝氏度，浸泡48小時后，經(jīng)過過濾，與12.5千克的芝麻小麻香油充分調(diào)和后所得到的可口味樂油，將達到《中國居民善食營養(yǎng)素參考攝入量DRI》完全符合中國營養(yǎng)學DRI標準，保障人們身體健康。
新的可口味樂油調(diào)料的最佳配方比為大豆油、花生油、菜籽油經(jīng)過提煉后組成的調(diào)和油12.5千克與大蔥325克、生姜850克、八角200克、花椒200克、小茴香150克、黨參60克、白術30克、桂皮75克、丁香12克、山奈10克、甘草10克。從油溫10攝氏度至126攝氏度，浸泡48小時后，經(jīng)過過濾，與12.5千克的芝麻小麻香油充分調(diào)和。
權利要求
一種可口味樂油，其特征是，由大豆油、花生油、菜籽油組成的調(diào)和油12.5千克與大蔥275克-400克，生姜750克-900克，八角200克-225克，花椒200克-225克，小茴香125克-175克，黨參60克，白術30克，桂皮75克，丁香12克，山奈10克，甘草10克，經(jīng)慢火加溫，從10攝氏度到126攝氏度，然后離火浸泡48小時后得出12千克的香料料油，再將香料料油12千克與12.5千克的芝麻小磨香油充分調(diào)和后，即得到24.5千克的可口味樂油。
全文摘要
本發(fā)明是涉及一種植物調(diào)和油經(jīng)過提煉而成的可口味樂油調(diào)料，可更有效的提高調(diào)和油的營養(yǎng)價值和實用價值，將完全代替以前的可口味樂油，其組成是由大豆油、花生油、菜籽油組成的調(diào)和油，與大蔥、生姜、八角、花椒、小茴香、黨參、白術、桂皮、丁香、山奈、甘草從油溫10攝氏度到126攝氏度浸泡48小時所得出的香料料油，與芝麻小磨香油充分調(diào)和后得出的一種新的可口味樂油調(diào)料，是對現(xiàn)有的植物調(diào)和油可口味樂油的創(chuàng)新，有廣闊的應用市場。
文檔編號A23L1/221GK101091503SQ20061001798
公開日2007年12月26日 申請日期2006年6月20日 優(yōu)先權日2006年6月20日
發(fā)明者楊玉林 申請人:楊玉林