專利名稱：肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及一種肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的肉丸或魚丸通常是先用手將加工好的肉漿或魚漿擠成一個小團體，然后用小勺子將肉丸或魚丸刮出，放入水中，最后再將其煮熟；而肉脯也是用手工操作制成。存在的缺點一是直接用手擠捏肉丸、魚丸以及手工制備肉脯不衛(wèi)生；二是工作效率低；三是肉丸或魚丸泡入水中后再煮熟，其營養(yǎng)成分易喪失，而且也影響了肉丸或魚丸的口感和風味。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的在于提供一種集肉、魚丸及肉脯成型于一身的肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置。本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，所述的肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置，結(jié)構(gòu)特點為它包括一對相扣合的上模和下模，上模和下模的接觸平面上分別布設有多個相對應的用以形成肉丸、魚丸及肉脯的凹形腔，上模和下模扣合后其相對應的凹形腔相并成制備肉丸或魚丸的球形或類球形凹腔，以及也相并成制備肉脯的正方體形或類正方體形凹腔。本實用新型的目的還可通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，所述的肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置，其特點為上模設有定位銷與下模設有的定位槽扣合定位。所述的肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置，其特點為上模和下模采用金屬材料制成的上模和下模。本實用新型由于在其上模和下模對應位置上分別設有凹形腔，上模和下?？酆虾笙鄬夹吻徊⒊芍苽淙馔杌螋~丸的球形或類球形凹腔，以及也并成制備肉脯的正方體形或類正方體形凹腔。因此，生產(chǎn)時用戶可借助工具迅速地將預制好的較為粘稠的肉丸漿、魚丸漿肉脯漿舀入上模和下模的各個半球形凹形腔或方形凹形腔內(nèi)。然后，再把上、下模正對扣合，置入開水或蒸汽房中煮熟，最后脫模取出肉丸、魚丸和肉脯。較之傳統(tǒng)的肉丸、魚丸和肉脯的加工方法而言，本實用新型構(gòu)思新穎，生產(chǎn)設計合理，結(jié)構(gòu)簡單，它的推廣應用不僅有利于肉丸或魚丸或肉脯的機械化生產(chǎn)，大大提高其生產(chǎn)工效，而且有利于保持其營養(yǎng)成分和品味。


圖1是本實用新型的全剖視圖。
圖2是本實用新型在球形或類球形肉丸或魚丸凹腔處的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3是本實用新型在正方體形或類正方體形的肉脯凹腔處的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4是本實用新型的下模的俯視圖。
具體實施方式

以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型的進行詳細說明如圖1、圖2、圖3和圖4所示，本實用新型它包括一對相扣合的上模1、下模2，上模1和下模2的接觸平面上分別布設有多個相對應的用以形成肉丸、魚丸及肉脯的凹形腔，上模1和下模2扣合后相對應的凹形腔能并成制備肉丸或魚丸的球形或類球形凹腔3，以及也能并成制備肉脯的正方體形或類正方體形凹腔4。上?；蛳履Ｖ兄苽淙馔杌螋~丸的凹形腔其形狀是半球形或類半球形凹形腔7，扣合后形成球形或類球形凹腔3，上模或下模中制備肉脯的凹形腔其截面為正方形或類正方形凹形腔，扣合后形成正方體形或類正方體形凹腔4，上模1、下模2均由金屬材料構(gòu)成，上模1設有定位銷5與下模2設有定位槽6扣合定位見圖1和圖4，上模1和下模2結(jié)構(gòu)基本相同只是定位銷5設在上模1，而定位槽6設在下模2。生產(chǎn)時，用戶可借助灌漿工具迅速地將預制好的較為粘稠的肉漿或魚漿或肉脯漿填入上模和下模的各個凹形腔內(nèi)。然后，再把上、下模相對扣合，置入開水或蒸汽房中煮熟，最后脫模取出肉丸、魚丸和肉脯。
權(quán)利要求1.一種肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置，其特征在于它包括一對相扣合的上模(1)和下模(2)，上模和下模的接觸平面上分別布設有多個相對應的用以形成肉丸、魚丸及肉脯的凹形腔，上模(1)和下模(2)扣合后其相對應的凹形腔相并成制備肉丸或魚丸的球形或類球形凹腔(3)，同時也相并成制備肉脯的正方體形或類正方體形凹腔(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置，其特征在于上模(1)設有定位銷(5)與下模(2)設有的定位槽(6)扣合定位。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置，其特征在于上模(1)和下模(2)采用金屬材料制成的上模和下模。
專利摘要本實用新型公開一種肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置，特點為它包括一對相扣合的上模和下模，上模和下模的接觸平面上分別布設有多個相對應的用以形成肉丸、魚丸及肉脯的凹形腔，上模和下?？酆虾笙鄬记徊⒊芍苽淙馔杌螋~丸的球形或類球形凹腔，以及也并成制備肉脯的正方體形或類正方體形凹腔。使用時用戶可借助工具迅速地將預制好的較為粘稠的肉丸漿、魚丸漿肉脯漿舀入上模和下模的各個半球形凹形腔或方形凹形腔內(nèi)。然后，再把上、下模正對扣合，置入開水或蒸汽房中煮熟，最后脫模取出肉丸、魚丸和肉脯。具有構(gòu)思新穎，生產(chǎn)設計合理，結(jié)構(gòu)簡單，機械化生產(chǎn)，大大提高其生產(chǎn)工效，而且有利于保持其營養(yǎng)成分和品味。
文檔編號A23L1/311GK2860118SQ20052009910
公開日2007年1月24日 申請日期2005年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月28日
發(fā)明者張國中 申請人:張國中