專利名稱：食用糙米粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
食用糙米粉是一種食品用原料。
背景技術(shù)：
稻米營養(yǎng)豐富，內(nèi)含VB等多種維生素和人體必需的硒、鐵、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，我們平常食用的大米(精米)是稻谷經(jīng)機器反復碾磨軋制、精細加工而得，通過對稻谷的精細加工，磨去和篩除了大米表皮的米糠，因此損失了大量寶貴而且是人體必需的維生素和礦物質(zhì)。用橡皮礱對稻谷進行盡量輕微地脫殼碾磨，經(jīng)風選、過篩、再選篩、糙米質(zhì)檢、粉碎、細粉過篩等技術(shù)處理后，能保持稻米原有的維生素和礦物質(zhì)，長期食用這種大米將非常有利于改善人們維生素和礦物質(zhì)的缺乏狀況，提高健康水平。長期以來，對此一直沒有被人們研究、開發(fā)和利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于為利用任何品種的當年產(chǎn)的合格稻谷開發(fā)糙米食品，提供一種生產(chǎn)食用糙米粉的技術(shù)和方法，以利用糙米來服務(wù)人類健康。
實現(xiàn)上述目的的技術(shù)解決方案是將任何品種的當年產(chǎn)的合格稻谷，經(jīng)粗篩、橡皮礱碾磨脫殼、風選、過篩、再選篩、糙米質(zhì)檢、粉碎、細粉過篩技術(shù)處理后，按有關(guān)標準進行質(zhì)檢合格即構(gòu)成本發(fā)明，其技術(shù)方法步驟如下1、將任何品種的當年產(chǎn)的合格稻谷，利用粗篩機進行粗篩，篩去稻谷儲運中的草梗等雜物，得到干凈的稻谷；2、將干凈稻谷利用橡皮礱進行盡量輕微地碾磨脫殼；3、將清凈稻谷碾磨脫殼后的谷殼(籠糠)和糙米進行風選，去除谷殼(籠糠)和細灰，得到糙米；4、將風選得到糙米進行過篩，篩去沙子和細粉，使糙米的沙子和碎米含量低于10％；5、將沙子和碎米含量低于10％的糙米再選篩，篩除帶殼的糙米(稻谷)，得到干凈的糙米，使帶殼糙米(稻谷)的含量低于10％；6、對帶殼糙米(稻谷)含量低于10％的干凈糙米按有關(guān)標準進行質(zhì)檢，合格的即成食用糙米；7、將食用糙米用粉碎機粉碎成糙米粉；8、將糙米粉進行細粉過篩成細糙米粉；9、將過篩后的細糙米粉按有關(guān)標準進行質(zhì)檢，合格即構(gòu)成本發(fā)明。
具體實施方法1、將任何品種的當年產(chǎn)的合格稻谷，利用粗篩機進行粗篩，篩去稻谷儲運中的草梗等雜物，得到干凈的稻谷；2、將干凈稻谷利用橡皮礱進行盡量輕微地碾磨脫殼；3、將清凈稻谷碾磨脫殼后的谷殼(籠糠)和糙米進行風選，去除谷殼(籠糠)和細灰，得到糙米；4、將風選得到糙米進行過篩，篩去沙子和細粉，使糙米的沙子和碎米含量低于3％；5、將沙子和碎米含量低于3％的糙米再選篩，篩除帶殼的糙米(稻谷)，得到干凈的糙米，使帶殼糙米(稻谷)的含量低于1％；6、對帶殼糙米(稻谷)含量低于1％的干凈糙米按有關(guān)標準進行質(zhì)檢，合格的即成食用糙米；7、將食用糙米用粉碎機粉碎成糙米粉；8、將糙米粉進行細粉過篩成細糙米粉；9、將過篩后的細糙米粉按有關(guān)標準進行質(zhì)檢，合格即構(gòu)成本發(fā)明。
有益效果本發(fā)明的有益效果是通過本發(fā)明技術(shù)的實施，能很好地保留了大米原有的維生素和礦物質(zhì)，為人類攝取維生素、礦物質(zhì)新辟了一種方便、廉價的天然來源，能對人類健康產(chǎn)生積極影響。由于本發(fā)明采用了橡皮礱把稻谷加工成食用糙米，方法簡單、成本低廉，因此老百姓經(jīng)濟上就能承受，容易走進尋常百姓家中，供人們摻進不同比例食用。
本實施例的特點有1、本發(fā)明采用了橡皮礱對稻谷進行加工，能更多地保留稻米原有的維生素、礦物質(zhì)。
2、由于本發(fā)明采用了橡皮礱把稻谷加工成食用糙米，方法簡單、價格低，是老百姓崇尚綠色、回歸自然的好食品。
本發(fā)明中食用糙米可作為煮粥煮飯；食用糙米粉可作為糕點食品、營養(yǎng)飲品和釀酒的重要原料，服務(wù)人類健康。
權(quán)利要求
1.一種食用糙米粉，其特征在于將任何品種的當年產(chǎn)的合格稻谷，經(jīng)粗篩、橡皮礱碾磨脫殼、風選、過篩、再選篩、糙米質(zhì)檢、粉碎、細粉過篩技術(shù)處理后，按有關(guān)標準進行質(zhì)檢合格即構(gòu)成本發(fā)明。
2.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于將任何品種的當年產(chǎn)的合格稻谷，利用粗篩機進行粗篩，篩去稻谷儲運中的草梗等雜物，得到干凈的稻谷。
3.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于將干凈稻谷利用橡皮礱進行盡量輕微地碾磨脫殼。
4.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于將干凈稻谷碾磨脫殼后的谷殼(籠糠)和糙米進行風選，去除谷殼(籠糠)和細灰，得到糙米。
5.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于將風選得到糙米進行過篩，篩去沙子和碎米，使糙米的沙子和碎米含量低于10％。
6.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于將沙子和碎米含量低于10％的糙米再選篩，篩除帶殼的糙米(稻谷)，得到干凈糙米，使帶殼糙米(稻谷)的含量低于10％。
7.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于對帶殼糙米(稻谷)含量低于10％的干凈糙米按有關(guān)標準進行質(zhì)檢，合格的即成食用糙米。
8.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于將食用糙米用粉碎機粉碎成糙米粉。
9.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于將糙米粉進行細粉過篩成細糙米粉。
10.如權(quán)利要求(1)所述的食用糙米粉，其特征在于將過篩后的細糙米粉按有關(guān)標準進行質(zhì)檢，合格即構(gòu)成本發(fā)明。
全文摘要
食用糙米粉是一種食品用原料。稻米營養(yǎng)豐富，內(nèi)含V
文檔編號A23L1/30GK1895077SQ20051008612
公開日2007年1月17日 申請日期2005年7月13日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月13日
發(fā)明者費早成 申請人:費早成