專利名稱：冰糖葫蘆機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種冷食品加工機(jī)，具體涉及一種用于制作冰糖葫蘆并使其快速冷卻定形的機(jī)器。
背景技術(shù)：
冰糖葫蘆是北方冬季流行了幾百年的冷食品，深受人們的喜愛。過去，由于水果的時(shí)令和自然氣候的限制，只能在冬季才能生產(chǎn)冰糖葫蘆，其它季節(jié)人們吃不到這種酸甜可口、外皮酥脆的冰糖葫蘆。現(xiàn)在隨著水果保鮮技術(shù)的提高和水果的反季節(jié)生產(chǎn)，使生產(chǎn)冰糖葫蘆的季節(jié)延長(zhǎng)。但按傳統(tǒng)的方式在夏季生產(chǎn)冰糖葫蘆存在水果外部的糖漿不易冷卻，糖漿粘牙，甚至糖漿溶化，隨風(fēng)滴落污染衣物的缺點(diǎn)。特別是在商場(chǎng)、車站、碼頭、游樂場(chǎng)等露天處現(xiàn)做現(xiàn)賣的冰糖葫蘆還存在不衛(wèi)生、不雅觀的缺點(diǎn)。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是研制一種冰糖葫蘆機(jī)，它具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，移動(dòng)靈活，使用方便，不受氣候場(chǎng)合影響，不改變傳統(tǒng)的加工方式，加工過程直觀，產(chǎn)品衛(wèi)生符合要求的特點(diǎn)。本實(shí)用新型包含冷凝器1、橡膠柱塞5、外殼6、下機(jī)箱7、防塵罩8、熬糖鍋10、糖鍋軌道11、 形保溫層13、直冷式蒸發(fā)器盤管14、冰糖葫蘆支架15、風(fēng)冷蒸發(fā)器17、電機(jī)及減速器19、壓縮機(jī)22；外殼6固定在下機(jī)箱7的上端，防塵罩8固定在外殼6的上端，冷凝器1固定在下機(jī)箱7內(nèi)的一側(cè)，壓縮機(jī)22固定在下機(jī)箱7內(nèi)的另一側(cè)， 形保溫層13固定在外殼6內(nèi)部的下側(cè)，直冷式蒸發(fā)器盤管14分別設(shè)置在 形保溫層13上框13-1的上下兩側(cè)內(nèi)，外殼6的左側(cè)固定有中空玻璃板4，中空玻璃板4與 形保溫層13之間形成冷藏室20， 形保溫層13上部的外殼6內(nèi)形成冷凍定形室16，風(fēng)冷蒸發(fā)器17固定在冷凍定形室16內(nèi)的右側(cè)上部，電機(jī)及減速器19固定在冷凍定形室16內(nèi)右側(cè)的下部，橡膠柱塞5與電機(jī)及減速器19的輸出軸固定連接，冰糖葫蘆支架15固定在冷凍定形室16內(nèi)的下部，糖鍋軌道11設(shè)在外殼6上部的一側(cè)，熬糖鍋10設(shè)在糖鍋軌道11上。本實(shí)用新型將穿成串的水果放入熬糖鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)蘸上糖漿之后，將冰糖葫蘆的簽柄插入轉(zhuǎn)動(dòng)的橡膠柱塞5內(nèi)，簽的另一側(cè)擔(dān)在冰糖葫蘆支架15上，由于冷凍定形室16內(nèi)的溫度較低，水果外面的糖漿很快冷卻成形，因冰糖葫蘆在冷凍定形室16內(nèi)是旋轉(zhuǎn)的，所以水果外面的糖漿很勻，而且很脆，暫時(shí)售不出去的冰糖葫蘆可放入冷藏室20內(nèi)冷藏起來。糖鍋軌道11是可伸縮的，當(dāng)不使用時(shí)可推到防塵罩8內(nèi)，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，移動(dòng)靈活，使用方便，不受氣候條件及場(chǎng)合影響，不改變傳統(tǒng)的加工方式，加工過程直觀，可接受消費(fèi)者監(jiān)督，產(chǎn)品衛(wèi)生符合要求且保持了傳統(tǒng)風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn)。


圖1是本實(shí)用新型的主視圖，圖2是圖1的A-A剖視圖，圖3是熬糖鍋10的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
具體實(shí)施方式
一(見圖1-圖3)本實(shí)施方式由冷凝器1、橡膠柱塞5、外殼6、下機(jī)箱7、防塵罩8、熬糖鍋10、糖鍋軌道11、 形保溫層13、直冷式蒸發(fā)器盤管14、冰糖葫蘆支架15、風(fēng)冷蒸發(fā)器17、電機(jī)及減速器19、壓縮機(jī)22組成；外殼6固定在下機(jī)箱7的上端，防塵罩8固定在外殼6的上端，冷凝器1固定在下機(jī)箱7內(nèi)的一側(cè)，壓縮機(jī)22固定在下機(jī)箱7內(nèi)的另一側(cè)， 形保溫層13固定在外殼6內(nèi)部的下側(cè)，直冷式蒸發(fā)器盤管14分別設(shè)置在 形保溫層13上框13-1的上下兩側(cè)內(nèi)，外殼6的左側(cè)固定有中空玻璃板4，中空玻璃板4與 形保溫層13之間形成冷藏室20， 形保溫層13上部的外殼6內(nèi)形成冷凍定形室16，風(fēng)冷蒸發(fā)器17固定在冷凍定形室16內(nèi)的右側(cè)上部，電機(jī)及減速器19固定在冷凍定形室16內(nèi)右側(cè)的下部，橡膠柱塞5與電機(jī)及減速器19的輸出軸固定連接，冰糖葫蘆支架15固定在冷凍定形室16內(nèi)的下部，糖鍋軌道11設(shè)在外殼6上部的一側(cè)，熬糖鍋10設(shè)在糖鍋軌道11。(見圖3)熬糖鍋10由鍋體31、行走輪12、行走架32、控制手輪26、散熱器27、溫控器28、冰糖葫蘆定位器29、雙面鍋蓋30組成；鍋體31由控制手輪26固定在行走架32的上端，行走架32的下端固定有行走輪12，散熱器27和溫控器28固定在鍋體31的一側(cè)上，冰糖葫蘆定位器29固定在鍋體31的鍋沿上部的外側(cè)，雙面鍋蓋30設(shè)在鍋體31的上部。散熱器27和溫控器28用以保持鍋內(nèi)的糖漿不老不糊，控制手輪26可使鍋體31傾斜，使鍋內(nèi)糖漿剩很少時(shí)仍然可以加工冰糖葫蘆，雙面蓋30可以同時(shí)放下蓋住熬糖鍋10，也可以任意打開所需的一側(cè)，方便加工。
具體實(shí)施方式
二(見圖2)本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一的不同點(diǎn)在于，在下機(jī)箱7及外殼6之間的外部左側(cè)固定有弧形熱風(fēng)導(dǎo)向板2，弧形熱風(fēng)導(dǎo)向板2的上部與外殼6之間形成熱風(fēng)出口3。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式
一相同。本實(shí)施方式利用冷凝器1產(chǎn)生的熱量，通過弧形熱風(fēng)導(dǎo)向板2吹向中空玻璃板4，能有效防止中空玻璃板4的外側(cè)結(jié)露，保質(zhì)中空玻璃板4的透明度，以觀看冷藏室20內(nèi)的陳列商品。
具體實(shí)施方式
三(見圖2)本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一的不同點(diǎn)在于，在冷凍定形室16內(nèi)增加有照明燈23，照明燈23固定在冷凍定形室16內(nèi)的左上方。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式
一相同。增加的照明燈23在光線較暗或夜間使用，使冷凍定形室16內(nèi)的產(chǎn)品清晰可見。
具體實(shí)施方式
四(見圖2)本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一的不同點(diǎn)在于，在冷藏室20內(nèi)增加有彩色照明燈25和殺菌燈24。彩色照明燈25和殺菌燈24平行地固定在冷藏室20內(nèi)的左上部。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式
一相同。增加的彩色照明燈25使冷藏室20內(nèi)的商品色澤鮮艷，增添商品的美感，提高購(gòu)買欲；增加的殺菌燈24能夠殺滅冷藏室20內(nèi)的細(xì)菌，使商品的保鮮效果更好，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
具體實(shí)施方式
五(見圖1、圖2)本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一的不同點(diǎn)在于，冷凍定形室16的中空玻璃蓋9打開后固定在防塵罩8的左側(cè)，用以代替防塵罩8的左側(cè)玻璃板。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式
一相同。在給穿成串的水果蘸糖漿時(shí)，中空玻璃蓋9是得打開的，用打開的中空玻璃蓋9代替防塵罩8的一塊玻璃板，既減輕了冰糖葫蘆機(jī)的重量，又降低了冰糖葫蘆機(jī)的造價(jià)。
權(quán)利要求1.冰糖葫蘆機(jī)，它包含冷凝器(1)、橡膠柱塞(5)、外殼(6)、下機(jī)箱(7)、防塵罩(8)、熬糖鍋(10)、糖鍋軌道(11)、 形保溫層(13)、直冷式蒸發(fā)器盤管(14)、冰糖葫蘆支架(15)、風(fēng)冷蒸發(fā)器(17)、電機(jī)及減速器(19)、壓縮機(jī)(22)；其特征在于外殼(6)固定在下機(jī)箱(7)的上端，防塵罩(8)固定在外殼(6)的上端，冷凝器(1)固定在下機(jī)箱(7)內(nèi)的一側(cè)，壓縮機(jī)(22)固定在下機(jī)箱(7)內(nèi)的另一側(cè)， 形保溫層(13)固定在外殼(6)內(nèi)部的下側(cè)，直冷式蒸發(fā)器盤管(14)分別設(shè)置在 形保溫層(13)上框(13-1)的上下兩側(cè)內(nèi)，外殼(6)的左側(cè)固定有中空玻璃板(4)，中空玻璃板(4)與 形保溫層(13)之間形成冷藏室(20)， 形保溫層(13)上部的外殼(6)內(nèi)形成冷凍定形室(16)，風(fēng)冷蒸發(fā)器(17)固定在冷凍定形室(16)內(nèi)的右側(cè)上部，電機(jī)及減速器(19)固定在冷凍定形室(16)內(nèi)右側(cè)的下部，橡膠柱塞(5)與電機(jī)及減速器(19)的輸出軸固定連接，冰糖葫蘆支架(15)固定在冷凍定形室(16)內(nèi)的下部，糖鍋軌道(11)設(shè)在外殼(6)上部的一側(cè)，熬糖鍋(10)設(shè)在糖鍋軌道(11)上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰糖葫蘆機(jī)，其特征在于熬糖鍋(10)由鍋體(31)、行走輪(12)、行走架(32)、控制手輪(26)、散熱器(27)、溫控器(28)、冰糖葫蘆定位器(29)、雙面鍋蓋(30)組成；鍋體(31)由控制手輪(26)固定在行走架(32)的上端，行走架(32)的下端固定有行走輪(12)，散熱器(27)和溫控器(28)固定在鍋體(31)的一側(cè)上，冰糖葫蘆定位器(29)固定在鍋體(31)的鍋沿上部的外側(cè)，雙面鍋蓋(30)設(shè)在鍋體(31)的上部。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰糖葫蘆機(jī)，其特征在于在下機(jī)箱(7)及外殼(6)之間的外部左側(cè)固定有弧形熱風(fēng)導(dǎo)向板(2)，弧形熱風(fēng)導(dǎo)向板(2)的上部與外殼(6)之間形成熱風(fēng)出口(3)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰糖葫蘆機(jī)，其特征在于在冷凍定形室(16)內(nèi)增加有照明燈(23)，照明燈(23)固定在冷凍定形室(16)內(nèi)的左上方。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰糖葫蘆機(jī)，其特征在于在冷藏室(20)內(nèi)增加有彩色照明燈(25)和殺菌燈(24)，彩色照明燈(25)和殺菌燈(24)平行地固定在冷藏室(20)內(nèi)的左上部。
專利摘要冰糖葫蘆機(jī)，它涉及一種用于制作冰糖葫蘆并使其快速冷卻定形的機(jī)器。本實(shí)用新型外殼(6)的左側(cè)固定有中空玻璃板(4)，中空玻璃板(4)與“コ”形保溫層(13)之間形成冷藏室(20)，“コ”形保溫層(13)上部的外殼(6)內(nèi)形成冷凍定形室(16)，風(fēng)冷蒸發(fā)器(17)固定在冷凍定形室(16)內(nèi)的右側(cè)上部，電機(jī)及減速器(19)固定在冷凍定形室(16)內(nèi)右側(cè)的下部，橡膠柱塞(5)與電機(jī)及減速器(19)的輸出軸固定連接，冰糖葫蘆支架(15)固定在冷凍定形室(16)內(nèi)的下部，糖鍋軌道(11)設(shè)在外殼(6)上部的一側(cè)。本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，移動(dòng)靈活，使用方便，不受氣候條件及場(chǎng)合影響，不改變傳統(tǒng)的加工方式，加工過程直觀，可接受消費(fèi)者監(jiān)督，產(chǎn)品衛(wèi)生符合要求且保持了傳統(tǒng)風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23G3/20GK2686339SQ2004200187
公開日2005年3月23日 申請(qǐng)日期2004年4月9日 優(yōu)先權(quán)日2004年4月9日
發(fā)明者宋大偉 申請(qǐng)人:宋大偉