專利名稱：一種復(fù)合豆的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及雜糧開發(fā)“復(fù)合豆”熟食制品，特別涉及一種長期一日三餐食用具有對人的健康有保健功能的復(fù)合性熟食制品。
目前市場上銷售的食品品種繁多，特別是做成各種風(fēng)味的開袋即食品，絕大多數(shù)只注重口味，而不注重營養(yǎng)合不合理，最近幾年來，洪照光教授在全國大江南北掀起健康熱潮“四大基石”中第一句話就是“合理膳食”。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)實不協(xié)調(diào)進食結(jié)構(gòu)。有資料表明，我國70％人民正處亞健康狀態(tài)。其原因是進食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。實事證明，植物有復(fù)合肥，動物有復(fù)合飼料，而人類就沒有，合情合理“復(fù)合食品”本發(fā)明從而提供一種配方全面，補充營養(yǎng)合理，及保健功效顯著的“復(fù)合豆”熟食制品。
本發(fā)明“一種復(fù)合豆”，發(fā)明的同得是這樣實現(xiàn)的。
其配伍如下小麥1-5份 綠豆1-4份 大米1-3份 小米1-3份高梁1-3份 蕎麥1-3份 碗豆1-2份 大豆1-4份玉米1-4份 黑豆1-2份 燕麥1-3份 芝麻1-3份花生1-2份 海帶1-3份 胡蘿卜1-3份其制備工藝一、把各種雜糧加工成面粉；二、按各自不同的功能營養(yǎng)成分比例，混合配備成復(fù)合面粉；三、復(fù)合面粉再加入特制的香辛粉、發(fā)醇粉等復(fù)合而成；四、機械成型；五、成型后的復(fù)合面豆，進入特制的高溫爐加溫成熟；六、倒轉(zhuǎn)將熟的“復(fù)合豆”轉(zhuǎn)出，過濾干凈，涼一涼后正常包裝。
本發(fā)明優(yōu)點是人類食業(yè)未來的“一種合理功能食品”合理利用雜糧資源，以雜糧為原料制成最終消費產(chǎn)品，大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化為出發(fā)點和落腳點，充分利用雜糧的保健優(yōu)勢，從工藝上保留原有營養(yǎng)成份和功能因子，同時，按營養(yǎng)互補原理組成配方，制成純天然的“合理豆”食品。
本發(fā)明特點一、原料來源極為豐富；二、一年四季均可生產(chǎn)；三、“復(fù)合食品”保質(zhì)期為一年時間；四、低消耗、無污染；五、密集型企業(yè)，可用大量的工作人員；六、營養(yǎng)與保健功能，同比成份要高于牛奶；七、公司+基地+農(nóng)戶，發(fā)展綠色基地生產(chǎn)一條龍作業(yè)，實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，制成純天然的“復(fù)合食品”。
以上實施配伍可轉(zhuǎn)化為一、“復(fù)合豆”；二、“復(fù)合腸”；三、“復(fù)合干”；四、“復(fù)合面包”；五、“復(fù)合面條”。
該制品具有同“植物復(fù)合肥，動物復(fù)合飼料‘相比美，該制品具有人體所需營養(yǎng)成份與微量無素，既是保健食品，又稱功能性食品。
權(quán)利要求
1.一種“復(fù)合豆”以雜糧為原料，輔以特制的香辛料，利用特制的設(shè)備，熟化成開袋即食產(chǎn)品，其特征在于達到合理膳食目的，以50公斤為計量。其配伍如下小麥1-5份綠豆1-4份大米1-3份小米1-3份高梁1-3份蕎麥1-3份碗豆1-2份大豆1-4份玉米1-4份黑豆1-2份燕麥1-3份芝麻1-3份花生1-2份海帶1-3份胡蘿卜1-3份
2.按權(quán)利要求1所述的一種“復(fù)合豆”制品，其特征還可以生產(chǎn)“復(fù)合方便面”。
3.按權(quán)利要求1所述的一種“復(fù)合豆”制品，其特征還可以生產(chǎn)“復(fù)合腸”。
4.按權(quán)利要求1所述的一種“復(fù)合豆”制品，其特征還可以生產(chǎn)“復(fù)合干”。
5.按權(quán)利要求1所述的一種“復(fù)合豆”制品，其特征還可以生產(chǎn)“復(fù)合面包”。
6.按權(quán)利要求1所述的一種“復(fù)合豆”制品，其特征還可以生產(chǎn)“復(fù)合面條”。
全文摘要
一種“復(fù)合豆”以雜糧為原料，輔以特制的香辛料，利用特制的設(shè)備，熟化成開袋即食產(chǎn)品，其特征在于達到合理膳食目的，以50公斤為計量。其配伍如下小麥1－5份、綠豆1－4份、大米1－3份、小米1－3份、高粱1－3份、蕎麥1－3份、碗豆1－2份、大豆1－4份、玉米1－4份、黑豆1－2份、燕麥1－3份、芝麻1－3份、花生1－2份、海帶1－3份、胡蘿卜1－3份。該制品具有同“植物復(fù)合肥，動物復(fù)合飼料”相比美，該制品具有人體所需營養(yǎng)成與微量元素，既是保健食品，又稱功能性食品。
文檔編號A23L1/10GK1582719SQ20041004548
公開日2005年2月23日 申請日期2004年5月23日 優(yōu)先權(quán)日2004年5月23日
發(fā)明者董林師 申請人:董林師