一種利用茭白鞘葉制作秀珍菇栽培料的方法
【專利摘要】本發(fā)明為一種秀珍菇栽培料，其特征在于以茭白鞘葉為主要原料，輔以木屑、麩皮、石灰粉、尿素、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63%-65%。本
【發(fā)明內(nèi)容】
還包括該栽培料的制作方法。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：一是茭白鞘葉經(jīng)過日光暴曬、石灰水浸泡及堆積發(fā)酵處理，使纖維素、半纖維素等大分子物質(zhì)分解為有利于秀珍菇菌絲吸收的簡單物質(zhì)，促進(jìn)了秀珍菇菌絲的生長；二是栽培料配比合理，營養(yǎng)均衡，秀珍菇長勢(shì)好，產(chǎn)量高，其生物學(xué)效率達(dá)95.2%-104.8%；三是不僅為茭白鞘葉的無害化處理提供了一個(gè)解決辦法，還為秀珍菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。
【專利說明】一種利用茭白鞘葉制作秀珍菇栽培料的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明利用茭白鞘葉制作秀珍菇栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]秀珍菇，子實(shí)體個(gè)體嬌小，外形秀美，大小較均勻，質(zhì)地致密柔軟，菌柄纖維化程度低，口感較爽滑，且風(fēng)味獨(dú)特，耐貯性好，是國內(nèi)外市場(chǎng)上發(fā)展迅速的珍稀食用菌。
[0003]秀珍菇是一種木腐菌，對(duì)木質(zhì)素、纖維素、半纖維素都具有較強(qiáng)的分解能力。傳統(tǒng)的秀珍菇栽培，人們對(duì)原料的使用主要集中于木屑、棉籽殼等，但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼的價(jià)格持續(xù)上漲，栽培成本越來越高，因此各生產(chǎn)單位都十分重視對(duì)價(jià)廉物美的替代原料的物色。
[0004]茭白是我國的重要水生蔬菜，自20世紀(jì)90年代以來，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國茭白產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，栽培區(qū)域擴(kuò)大，南至臺(tái)灣，北至黑龍江，尤其江浙的太湖流域栽培最多。目前全國茭白種植面積6.7hm2，已成為一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，出現(xiàn)了許多大面積規(guī)模種植茭白的專業(yè)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、村，成為了效益農(nóng)業(yè)的新亮點(diǎn)。茭白植株高大，擁有巨大的生物產(chǎn)量。通常農(nóng)民將茭白肉質(zhì)莖連同上部的葉鞘、葉片一起采集，在市場(chǎng)或處理場(chǎng)所將茭白連殼割下出售，上部的鞘葉則成堆拋棄在田頭、路旁、河溝等地，或?qū)⑵浞贌蛉纹涓癄€，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。初步估計(jì)，每667m2茭田每年可產(chǎn)茭白鮮秸桿質(zhì)量5000 kg以上，全國每年浪費(fèi)的茭白鞘葉鮮質(zhì)量在500萬t以上。
[0005]茭白為禾本科植物，其鞘葉所含的營養(yǎng)成分與同為禾本科植物的稻、麥草相類似。據(jù)測(cè)定，干茭白鞘葉含粗蛋白9.23 %-14.3%、粗纖維41.7%_46.4%，總糖4.3%_5.37%，還含全氮3.70%，全磷0.50%，全鉀2.10%。茭白鞘葉含有栽培秀珍菇所需要的營養(yǎng)元素，可以作為秀珍菇的栽培原料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明有如下二方面內(nèi)容:
1、一種以茭白鞘葉為主要原料的秀珍菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法 本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:
一種秀珍菇栽培料配伍，有如下組分及質(zhì)量配比:茭白鞘葉45%-55%，木屑25%-35%，麩皮15%，石灰粉2%，尿素1%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
[0007]茭白鞘葉:茭白采收后，割下茭白膨大莖以上的葉鞘和葉片，經(jīng)日光暴曬、曬干備用。
[0008]麩皮:小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。麩皮含有豐富的酶系、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等。
[0009]尿素:提供氮源。適當(dāng)?shù)奶嫉壤?，有助于微生物發(fā)酵分解，提高堆料的發(fā)酵效果。[0010]過磷酸鈣:是水溶性速效磷肥，提供磷、硫營養(yǎng)成分。
[0011]石灰、石膏粉:提供鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)穩(wěn)定栽培料的酸堿度。
[0012]栽培料的制作方法，包括如下步驟:
①鞘葉預(yù)濕:堆料前把茭白鞘葉粉碎成0.5cm-lcm長的小段，然后用2%的石灰水浸泡，浸泡時(shí)間為20h_24h，爾后撈出浙去余水，直接建堆；
②建堆:將鞘葉堆成高1.4m-l.5m，寬2m，長度不限的梯形堆，同時(shí)將尿素溶于水后潑到料中，堆積完畢，堆底有少量水滲出時(shí)，表明水量最適宜，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵(建堆前先在底部放兩根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同時(shí)抽出大竹竿與木棍，形成上下左右相通的通道，以保證發(fā)酵質(zhì)量)；
③翻堆:建堆后，每隔2d翻堆I次，每次翻堆時(shí)把旁邊的鞘葉料翻入堆中心，共翻堆3-4次，時(shí)間持續(xù)8d-10d，第一次翻堆時(shí)加入石膏粉，第二次翻堆時(shí)加入過磷酸鈣，最后一次翻堆時(shí)加入木屑、麩皮，并視堆料的含水量補(bǔ)充水分，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含水量為63%-65% ；
④裝袋:采用規(guī)格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環(huán)，插入塑料栓蓋；
⑤滅菌、冷卻:將料袋進(jìn)行常壓滅菌，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100°C時(shí)(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25°C以下。
[0013]栽培料在接入菌種后，`將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度控制在22°C -24°C，濕度控制在60%-75%，經(jīng)過25d_27d的培養(yǎng)，菌絲長滿料袋，即可進(jìn)入出菇管理。
[0014]本發(fā)明以茭白鞘葉為主要原料，輔以木屑、麩皮、石灰粉、尿素、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，制作秀珍菇栽培料。其優(yōu)點(diǎn)在于:一是茭白鞘葉經(jīng)過日光暴曬、石灰水浸泡及堆積發(fā)酵處理，使纖維素、半纖維素等大分子物質(zhì)分解為有利于秀珍菇菌絲吸收的簡單物質(zhì)，促進(jìn)了秀珍菇菌絲的生長；二是栽培料配比合理，營養(yǎng)均衡，秀珍菇長勢(shì)好，產(chǎn)量高，其生物學(xué)效率達(dá)95.2%-104.8% ;三是不僅為茭白鞘葉的無害化處理提供了一個(gè)解決辦法，還為秀珍菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0015]方式1:本實(shí)施例中秀珍菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:茭白鞘葉45%，木屑35%，麩皮15%，石灰粉2%，尿素1%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為
100% ο
[0016]制作方法:
①鞘葉預(yù)濕:堆料前把茭白鞘葉粉碎成0.5cm-lcm長的小段，然后用2%的石灰水浸泡，浸泡時(shí)間為20h，爾后撈出浙去余水，直接建堆；
②建堆:將鞘葉堆成高1.5m,寬2m的梯形堆，同時(shí)將尿素溶于水后潑到料中，堆積完畢，堆底有少量水滲出時(shí)，表明水量最適宜，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵(建堆前先在底部放兩根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同時(shí)抽出大竹竿與木棍，形成上下左右相通的通道，以保證發(fā)酵質(zhì)量)；
③翻堆:建堆后，每隔2d翻堆I次，每次翻堆時(shí)把旁邊的鞘葉料翻入堆中心，共翻堆4次，時(shí)間持續(xù)lOd，第一次翻堆時(shí)加入石膏粉，第二次翻堆時(shí)加入過磷酸鈣，最后一次翻堆時(shí)加入木屑、麩皮，并視堆料的含水量補(bǔ)充水分，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含水量為63%-65% ；
④裝袋:采用規(guī)格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環(huán)，插入塑料栓蓋；
⑤滅菌、冷卻:將料袋進(jìn)行常壓滅菌，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100°C時(shí)(排放冷氣后)，保持10h，然后自然冷卻至25°C以下。
[0017]栽培料在接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度控制在22°C，濕度控制在65%，經(jīng)過27d的培養(yǎng)，菌絲長滿料袋，即進(jìn)入出菇管理。
[0018]方式2:本實(shí)施例中秀珍菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:茭白鞘葉50%，木屑30%，麩皮15%，石灰粉2%，尿素1%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%ο制作方法參考方式I。秀珍菇的生物學(xué)效率達(dá)142.5%。
[0019]方式3:本實(shí)施例中秀珍菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:茭白鞘葉55%，木屑25%，麩皮15%，石灰粉2%，尿素1%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%ο制作方法參考方式I。秀珍菇的生物學(xué)效率達(dá)138.2%。
[0020]表不同方式的栽培料對(duì)秀珍菇生物學(xué)效率的影響
【權(quán)利要求】
1.一種秀珍菇栽培料，其特征在于含有如下組分及質(zhì)量配比:茭白鞘葉45%-55%，木屑25%-35%，麩皮15%，石灰粉2%，尿素1%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%ο
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種秀珍菇栽培料，其特征在于所述的茭白鞘葉是茭白采收后，割下茭白膨大莖以上的葉鞘和葉片，經(jīng)曬干后，粉碎成0.5cm-lcm長的小段。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種秀珍菇栽培料，其特征在于所述的麩皮為小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。
4.一種權(quán)利要求1-3中所述的秀珍菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①鞘葉預(yù)濕:堆料前把茭白鞘葉粉碎成0.5cm-lcm長的小段，然后用2%的石灰水浸泡，浸泡時(shí)間為20h-24h，爾后撈出浙去余水，直接建堆； ②建堆:將鞘葉堆成高1.4m-l.5m，寬2m，長度不限的梯形堆，同時(shí)將尿素溶于水后潑到料中，堆積完畢，堆底有少量水滲出時(shí)，表明水量最適宜，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵(建堆前先在底部放兩根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同時(shí)抽出大竹竿與木棍，形成上下左右相通的通道，以保證發(fā)酵質(zhì)量)； ③翻堆:建堆后，每隔2d翻堆I次，每次翻堆時(shí)把旁邊的鞘葉料翻入堆中心，共翻堆3-4次，時(shí)間持續(xù)8 d-10d，第一次翻堆時(shí)加入石膏粉，第二次翻堆時(shí)加入過磷酸鈣，最后一次翻堆時(shí)加入木屑、麩皮，并視堆料的含水量補(bǔ)充水分，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含水量為63%-65% ； ④裝袋:采用規(guī)格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環(huán)，插入塑料栓蓋； ⑤滅菌、冷卻:將料袋進(jìn)行常壓滅菌，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100°C時(shí)(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25°C以下。
5.利用權(quán)利要求1-4中所述的秀珍菇栽培料，其特征在于接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度控制在22°C -24°C，濕度控制在60%-75%，經(jīng)過25d-27d的培養(yǎng)，菌絲長滿料袋，即可進(jìn)入出菇管理。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103553806SQ201310541973
【公開日】2014年2月5日 申請(qǐng)日期:2013年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月6日
【發(fā)明者】鄔方成 申請(qǐng)人:鄔方成