專利名稱：攤涼翻渣臺(tái)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及ー種翻渣設(shè)備，特別是涉及一種加快物料降溫和水分蒸發(fā)的攤涼翻渣臺(tái)。
技術(shù)背景
在食品生產(chǎn)或存儲(chǔ)的過程中，很多場合需要對物料進(jìn)行攤涼、水分蒸發(fā)并去除生產(chǎn)過程中添加的一些輔助材料，以保證加工食品的質(zhì)量和美觀?，F(xiàn)有處理上述エ序采用的是在食品箱內(nèi)完成推涼、水分蒸發(fā)和輔料的去除工作，由于食品箱體積小，因而攤涼效果較差，特別是輔料的篩撿困難，遺留的湯汁也不易處理，容易出現(xiàn)整體食物霉變，造成食材的浪費(fèi)，影響食品的食用安全，且造成資源損失和成本増加。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是，提供ー種攤涼效果好，利于清除輔助材料的攤涼翻渣臺(tái)。本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是，一種攤涼翻渣臺(tái)，包括第一支架、第二支架和臺(tái)面；所述第一支架和第二支架支撐臺(tái)面，所述臺(tái)面傾斜設(shè)置，在所述臺(tái)面的下端部形成有貫通臺(tái)面的通孔，所述臺(tái)面底面的通孔連接有導(dǎo)流管。所述第一支架和第二支架的下部安裝有滾輪；所述第一支架高于第二支架；所述臺(tái)面的下端部與水平面形成10-15度的夾角。所述第一支架、第二支架和臺(tái)面的材料為不銹鋼。本實(shí)用新型的有益效果是，由于臺(tái)面大，有利于食品輔料的篩選去除，采用臺(tái)面傾斜設(shè)置的技術(shù)方案，其湯汁通過設(shè)置在臺(tái)面上的通孔以及導(dǎo)流管順利流入預(yù)設(shè)的容器內(nèi)，食材更易干爽，減少了霉變幾率；另外，設(shè)置有滾輪的翻渣臺(tái)移動(dòng)更加方便。

圖I是攤涼翻渣臺(tái)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖中11、第一支架12、第二支架 20、臺(tái)面30、導(dǎo)流管40、滾輪。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對本實(shí)用新型作進(jìn)ー步詳細(xì)說明圖I是攤涼翻渣臺(tái)的立體結(jié)構(gòu)示意圖；如圖I所示，本實(shí)用新型攤涼翻渣臺(tái)，包括第一支架11、第二支架12和臺(tái)面20 ;所述第一支架11和第二支架12支撐臺(tái)面20，所述第一支架11高于第二支架12，所述臺(tái)面20傾斜設(shè)置，所述臺(tái)面20的下端部與水平面形成有10-15度的夾角，方便食品湯汁向臺(tái)面的下端部流淌，在所述臺(tái)面20的下端部形成有貫通臺(tái)面20的通孔21，所述臺(tái)面20底面的通孔21連接有導(dǎo)流管30，食品中的湯汁從臺(tái)面的高端在向低端流淌的過程中匯集到通孔21處并通過與通孔連接的導(dǎo)流管30流出至已經(jīng)預(yù)設(shè)好的容器內(nèi)；所述第一支架和第二支架的下部安裝有滾輪40，方便攤涼翻渣臺(tái)的移動(dòng)；所述第一支架11、第二支架12和臺(tái)面20的材料為不銹鋼，不銹鋼可防止材料生銹易清潔衛(wèi)生，以及，抗磨損能力強(qiáng)。本實(shí)用新型由于臺(tái)面大，有利于食品輔料的篩選去除，且臺(tái)面傾斜設(shè)置，其湯汁通 過設(shè)置在臺(tái)面上的通孔以及導(dǎo)流管順利流入預(yù)設(shè)的容器內(nèi)，食材更易干爽，減少了霉變幾率；該攤涼翻渣臺(tái)結(jié)構(gòu)簡單，移動(dòng)靈活，使用方便。
權(quán)利要求1.一種攤涼翻渣臺(tái)，其特征在于，包括第一支架(11)、第二支架(12)和臺(tái)面(20);所述第一支架(11)和第二支架(12)支撐臺(tái)面(20)，所述臺(tái)面(20)傾斜設(shè)置，在所述臺(tái)面(20)的下端部形成有貫通臺(tái)面(20)的通孔(21)，所述臺(tái)面(20)底面的通孔(21)連接有導(dǎo)流管(30)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的攤涼翻渣臺(tái)，其特征在于，所述第一支架(11)和第二支架(12)的下部安裝有滾輪(40);所述第一支架(11)高于第二支架(12);所述臺(tái)面(20)的下端部與水平面形成10-15度的夾角。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的攤涼翻渣臺(tái)，其特征在于，所述第一支架(11)、第二支架(12)和臺(tái)面(20)的材料為不銹鋼。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種攤涼翻渣臺(tái)，包括第一支架、第二支架和臺(tái)面；第一支架和第二支架支撐臺(tái)面，臺(tái)面傾斜設(shè)置，在臺(tái)面的下端部形成有貫通臺(tái)面的通孔，臺(tái)面底面的通孔連接有導(dǎo)流管。有益效果是，由于臺(tái)面大，有利于食品輔料的篩選去除，采用臺(tái)面傾斜設(shè)置的技術(shù)方案，其湯汁通過設(shè)置在臺(tái)面上的通孔以及導(dǎo)流管順利流入預(yù)設(shè)的容器內(nèi)，食材更易干爽，減少了霉變幾率；另外，設(shè)置有滾輪的翻渣臺(tái)移動(dòng)更加方便。
文檔編號(hào)A23P1/00GK202396422SQ2011205398
公開日2012年8月29日 申請日期2011年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月21日
發(fā)明者戴文軍 申請人:天津阿正食品有限公司