專利名稱：一種冰葡萄栽培越冬技術的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及葡萄種植方法，更確切的說是一種冰葡萄栽培越冬技術。
背景技術：
冰葡萄是一類稀缺名貴的葡萄品種，不同品種香氣，各異，冰葡萄對生長條件要求苛刻，受地域、水文、氣候、土壤環(huán)境等因素的控制與影響，僅適于在北緯38-42度地域生長，冰葡萄能夠在零下7-15°C環(huán)境溫度下，凍而不死，仍能保持活性，是釀造名貴冰葡萄酒的唯一原料，產(chǎn)量極少，因此稀缺名貴。“國標”中對冰葡萄酒的定義是將葡萄推遲采收， 當氣溫低于_7°C使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，采收，在結冰狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵，釀制而成的葡萄酒。加拿大VQA標準的定義是氣溫_8°C以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。由于冰葡萄酒對葡萄采收時溫度的要求，所以決定了并不是任何地區(qū)、任何品種、任何年份都能生產(chǎn)冰葡萄酒。這里最主要的決定因素就是葡萄樹體的越冬問題。國內絕大部分的冰葡萄產(chǎn)區(qū)是采用“國標”即分體凍的方法進行生產(chǎn)的，也就是葡萄推遲采收， 當葡萄進入冬季防寒時，將葡萄的結果母枝剪斷，使葡萄保留在結果母枝上，結果母枝繼續(xù)掛在架上進行冷凍，而將葡萄主蔓正常進行防寒。這種冰葡萄的生產(chǎn)方式現(xiàn)在并不被國際所認可，被剪斷的葡萄除了自然的脫水外，葡萄內部以不再發(fā)生任何變化。在VQA標準中， 葡萄與樹是聯(lián)通的，葡萄除了自然的脫水、濃縮外，葡萄內部與葡萄樹體還在進行著不斷的物質交換，葡萄在不斷地進行糖化，葡萄的干物質也在不斷的發(fā)生變化，直至溫度達到_8°C 葡萄采收。這其中一個關鍵性的問題，即冰葡萄樹體的越冬問題，既要為冰葡萄酒的生產(chǎn)提供符合國際標準的葡萄，又要保證葡萄樹體正常防寒越冬，樹體不被凍死，保證葡萄園的可持續(xù)發(fā)展，目前，能夠規(guī)?；幚肀咸言耘嘣蕉夹g，尚無規(guī)范化的種植方法可循。發(fā)明內容
鑒于此，本發(fā)明的目的在于，提供一種規(guī)?；咸言耘嘣蕉夹g。
本發(fā)明的目的通過如下技術方案實現(xiàn)一種冰葡萄栽培越冬技術，其方法是
(I)、行間覆蓋，采收后埋土防寒法。
在冬季土壤開始結凍之前，將葡·萄行間需取防寒土的地方用玉米秸桿或草簾等覆蓋物進行覆蓋，當溫度達到_8°C葡萄采收結束后，立即進行修剪、下架，下架后將行間的覆蓋物覆蓋在下架后的葡萄枝蔓上，然后埋土防寒；
(2)、多蔓更替，埋土防寒法
新定植的冰葡萄苗，當葡萄苗緩苗成活后，留4-5片葉摘心，待新梢萌發(fā)后，選留3 個健壯的新梢培養(yǎng)做主蔓，多余的新梢抹除，確保3個主蔓生長健壯，在冬剪的時候剪至主蔓充分成熟部位，正常成熟高度一般在120-150cm，壓條下架后，在主蔓上覆蓋玉米秸桿等覆蓋物，覆蓋物厚度一般在20cm左右，覆蓋物上覆土厚15cm，覆土寬度在120cm。無覆蓋物直接實土防寒，上土厚度應在35-40cm ；
(3)、第二年，葡萄苗出土、上架后，此時的葡萄已經(jīng)能開花結果，將葡萄的花序摘除，確保主蔓的生長，培養(yǎng)壯樹，待冬剪時葡萄的3個主蔓的成熟度基本能達到籬架的標準高度-180cm。冬季正常下架防寒；
(4)、第三年，冰葡萄進入盛果初期，進入秋季葡萄成熟后，選留一個結果量較大的主蔓不進行采收，留做冰葡萄，其余兩主蔓正常采收，采收后的兩主蔓正常修剪，下架防寒， 留做冰葡萄的主蔓及葡萄仍保留在架面上，保證留冰葡萄的主蔓基部必須有35cm的長度在防寒層內，留在架面上的葡萄經(jīng)過脫水、濃縮、糖化等一系列過程，當溫度達到_8°C時，進行采摘，冰葡萄采收后的葡萄主蔓有可能已發(fā)生凍害，不能保證明年的正常生長，將主蔓在貼近防寒土面剪斷；
(5)第四年，葡萄除土后，兩個防寒的主蔓正常上架，當年這兩個主蔓正常結果，上一年留冰葡萄剪斷的主蔓基部萌發(fā)新芽，在這些新芽中選留一個健壯、距地面近的培養(yǎng)做新蔓，其余的新芽抹除，除去夏芽副梢，按時進行摘心，確保新蔓的成熟度，采收時將兩個結果主蔓中的一個進行采收，另一主蔓留做冰葡萄，冬剪時，采收的主蔓正常修剪，新留主蔓在充分成熟處剪斷，防寒時，結果主蔓和新留主蔓正常防寒，留做冰葡萄的主蔓在冰葡萄采收后，仍將主蔓在貼近防寒土面處剪斷。
出)、第五年，本年只有一個主蔓能正常結果，它將做為今年留冰葡萄的主蔓，上一年培養(yǎng)的主蔓本年也能結果，它做為下一年留冰葡萄的主蔓，此蔓不留果，保證此蔓今年的成熟度和架面高度，在第四年留冰葡萄剪斷主蔓的基部仍選留一健壯新芽培養(yǎng)成今年的新主蔓。
(7)、第六年，架面上仍是一個結果主蔓，留做今年的冰葡萄生產(chǎn)，一個預備主蔓做為來年的冰葡萄生產(chǎn)主蔓，一個新培養(yǎng)主蔓，它將是第八年冰葡萄生產(chǎn)的主蔓；
(8)、實施標簽化管理，紅色標簽為結果主蔓、黃色標簽為預備主蔓、白色標簽為培養(yǎng)主蔓，分別掛在蔓干上。
本發(fā)明采用管理技術始終保持架面上有一個結果主蔓，一個預備主蔓，一個培養(yǎng)主蔓，多蔓循環(huán)更替，確保了無論冬季氣候如何變化，都能保證冰葡萄穩(wěn)定的產(chǎn)量，克服冰葡萄生產(chǎn)與樹體越冬之間的難題，保證了冰葡萄生產(chǎn)的可持續(xù)性，生產(chǎn)出高品質的冰葡萄， 實現(xiàn)規(guī)?；N植冰葡萄的生產(chǎn)能力。
具體實施方式
實施例1、一種冰葡萄栽培越冬技術，其方法是
(I)、行間覆蓋，采收后埋土防寒法。
在冬季土壤開始結凍之前，將葡萄行間需取防寒土的地方用玉米秸桿或草簾等覆蓋物進行覆蓋，當溫度達到_8°C葡萄采收結束后，立即進行修剪、下架，下架后將行間的覆蓋物覆蓋在下架后的葡萄枝蔓上，然后埋土防寒；
(2)、多蔓更替，埋土防寒法
新定植的冰葡萄苗，當葡萄苗緩苗成活后，留4片葉摘心，待新梢萌發(fā)后，選留3個健壯的新梢培養(yǎng)做主蔓，多余的新梢抹除，確保3個主蔓生長健 壯，在冬剪的時候剪至主蔓充分成熟部位，正常成熟高度一般在150cm，壓條下架后，在主蔓上覆蓋玉米秸桿等覆蓋物， 覆蓋物厚度一般在20cm，覆蓋物上覆土厚15cm，覆土寬度在120cm ；
(3)、第二年，葡萄苗出土、上架后，此時的葡萄已經(jīng)能開花結果，將葡萄的花序摘除，確保主蔓的生長，培養(yǎng)壯樹，待冬剪時葡萄的3個主蔓的成熟度基本能達到籬架的標準高度-180cm。冬季正常下架防寒。
(4)、第三年，冰葡萄就進入了盛果初期，進入秋季葡萄成熟后，選留一個結果量較大的主蔓不進行采收，留做冰葡萄，其余兩主蔓正常采收，采收后的兩主蔓正常修剪，下架防寒，留做冰葡萄的主蔓及葡萄仍保留在架面上，保證留冰葡萄的主蔓基部必須有35cm的長度在防寒層內，留在架面上的葡萄經(jīng)過脫水、濃縮、糖化等一系列過程，當溫度達到_8°C 時，進行采摘，冰葡萄采收后的葡萄主蔓有可能已發(fā)生凍害，不能保證明年的正常生長，將主蔓貼在近防寒土面剪斷。
(5)第四年，葡萄除土后，兩個防寒的主蔓正常上架，當年這兩個主蔓正常結果，上一年留冰葡萄剪斷的培養(yǎng)主蔓基部萌發(fā)新芽，在這些新芽中選留一個健壯、距地面近的培養(yǎng)做新蔓，其余的新芽抹除，除去夏芽副梢，按時進行摘心，確保新蔓的成熟度，采收時將兩個結果主蔓中的一個進行采收，另一主蔓留做冰葡萄，冬剪時，采收的主蔓正常修剪，新留主蔓在充分成熟處剪斷，防寒時，結果主蔓和新留主蔓正常防寒，留做冰葡萄的主蔓在冰葡萄采收后，仍將主蔓在貼近防寒土面處剪斷。
(6)、第五年，本年只有一個主蔓能正常結果，它將做為今年留冰葡萄的主蔓，上一年培養(yǎng)的主蔓本年也能結果，它做為下一年留冰葡萄的主蔓，此蔓不留果，保證此蔓今年的成熟度和架面高度，在第四年留冰葡萄剪斷主蔓的基部仍選留一健壯新芽培養(yǎng)成今年的新主蔓。
(7)、第六年，架面上仍是一個結果主蔓，留做今年的冰葡萄生產(chǎn)，一個預備主蔓做為來年的冰葡萄生產(chǎn)主蔓，一個新培養(yǎng)主蔓，它將是第八年冰葡萄生產(chǎn)的主蔓；
(8)、實施標簽化管理，將紅色標簽掛在結果主蔓上、 將黃色簽掛在預備主蔓上、將白色簽掛在培養(yǎng)主蔓上。
權利要求
1.一種冰葡萄栽培越冬技術，其特征在于 (1)、行間覆蓋，采收后埋土防寒法。
冬季土壤開始結凍之前，將葡萄行間需取防寒土的地方用玉米秸桿或草簾等覆蓋物進行覆蓋，當溫度達到-8°c葡萄采收結束后，立即進行修剪、下架，下架后將行間的覆蓋物覆蓋在下架后的葡萄枝蔓上，然后埋土防寒； (2)、多蔓更替，埋土防寒法 [1]、新定植的冰葡萄苗，當葡萄苗緩苗成活后，留4-5片葉摘心，待新梢萌發(fā)后，選留3個健壯的新梢培養(yǎng)做主蔓，多余的新梢抹除，確保3個主蔓生長健壯，在冬剪的時候剪至主蔓充分成熟部位，正常成熟高度一般在120-150cm，壓條下架后，在主蔓上覆蓋玉米秸桿等覆蓋物，覆蓋物厚度一般在20cm左右，覆蓋物上覆土厚15cm，覆土寬度在120cm。無覆蓋物直接實土防寒，上土厚度應在35-40cm ； [2]、第二年，葡萄苗出土、上架后，此時的葡萄已經(jīng)能開花結果，將葡萄的花序摘除，確保主蔓的生長，培養(yǎng)壯樹，待冬剪時葡萄的3個主蔓的成熟度基本能達到籬架的標準高度-180cm。冬季正常下架防寒； [3]、第三年，冰葡萄進入盛果初期，進入秋季葡萄成熟后，選留一個結果量較大的主蔓不進行采收，留做冰葡萄，其余兩主蔓正常采收，采收后的兩主蔓正常修剪，下架防寒，留做冰葡萄的主蔓及葡萄仍保留在架面上，保證留冰葡萄的主蔓基部必須有35cm的長度在防寒層內，留在架面上的葡萄經(jīng)過脫水、濃縮、糖化等一系列過程，當溫度達到_8°C時，進行采摘，冰葡萄采收后的葡萄主蔓有可能已發(fā)生凍害，不能保證明年的正常生長，將主蔓在貼近防寒土面剪斷； [4]、第四年，葡萄除土后，兩個防寒的主蔓正常上架，當年這兩個主蔓正常結果，上一年留冰葡萄剪斷的主蔓基部萌發(fā)新芽，在這些新芽中選留一個健壯、距地面近的培養(yǎng)做新蔓，其余的新芽抹除，除去夏芽副梢，按時進行摘心，確保新蔓的成熟度，采收時將兩個結果主蔓中的一個進行采收，另一主蔓留做冰葡萄，冬剪時，采收的主蔓正常修剪，新留主蔓在充分成熟處剪斷，防寒時，結果主蔓和新留主蔓正常防寒，留做冰葡萄的主蔓在冰葡萄采收后，仍將主蔓在貼近防寒土面處剪斷。
[5]、第五年，本年只有一個主蔓能正常結果，它將做為今年留冰葡萄的主蔓，上一年培養(yǎng)的主蔓本年也能結果，它做為下一年留冰葡萄的主蔓，此蔓不留果，保證此蔓今年的成熟度和架面高度，在第四年留冰葡萄剪斷主蔓的基部仍選留一健壯新芽培養(yǎng)成今年的新主曼。
[6]、第六年，架面上仍是一個結果主蔓，留做今年的冰葡萄生產(chǎn)，一個預備主蔓做為來年的冰葡萄生產(chǎn)主蔓，一個新培養(yǎng)主蔓，它將是第八年冰葡萄生產(chǎn)的主蔓； [7]、實施標簽化管理，紅色標簽為結果主蔓、黃色標簽為預備主蔓、白色標簽為培養(yǎng)主蔓，分別掛在蔓干上。
全文摘要
本發(fā)明涉及葡萄種植方法，更確切的說是一種冰葡萄栽培越冬技術。冰葡萄栽培越冬技術，其方法是(1)、行間覆蓋，采收后埋土防寒法；(2)、多蔓更替，埋土防寒法本發(fā)明采用管理技術始終保持架面上有一個結果主蔓，一個預備主蔓，一個培養(yǎng)主蔓，多蔓循環(huán)更替，確保了無論冬季氣候如何變化，都能保證冰葡萄穩(wěn)定的產(chǎn)量，克服冰葡萄生產(chǎn)與樹體越冬之間的難題，保證了冰葡萄生產(chǎn)的可持續(xù)性，生產(chǎn)出高品質的冰葡萄，實現(xiàn)規(guī)?；N植冰葡萄的生產(chǎn)能力。
文檔編號A01G7/06GK103026940SQ201110290650
公開日2013年4月10日 申請日期2011年9月29日 優(yōu)先權日2011年9月29日
發(fā)明者吳廷輝 申請人:遼寧太陽谷莊園葡萄酒業(yè)有限公司