專利名稱：一種雞腿菇栽培基質(zhì)及其配制處理方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培基質(zhì)，尤其涉及一種低碳型雞腿菇栽培基質(zhì)及其配制 處理方法，屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
雞腿菇是近幾年發(fā)展速度較快的珍稀食用菌品種之一，其屬于適應(yīng)性很強的腐生 菌，已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(wHO)確認為集“天然、營養(yǎng)、保健”特性和 功能為一體的16種珍稀食用菌之一，正在世界各地大力推廣。長期以來，我國大部分食用 菌品種的栽培，都是以棉籽殼為主要原料，目前，棉籽殼的價格已經(jīng)從2001年的1000元/ 噸漲到了 1900元/噸，農(nóng)民育菇的成本大大增加?，F(xiàn)有技術(shù)中，雖然雞腿菇可以利用食用菌 下腳料代替一部分棉籽殼進行栽培，但替代量超過50%，就容易出現(xiàn)發(fā)菌成品率不高、產(chǎn)量 不穩(wěn)的現(xiàn)象。醋糟、木薯渣、及玉米、油菜、水稻、小麥等農(nóng)作物的秸稈，是工農(nóng)業(yè)的下腳料， 都屬于有機廢棄物，其數(shù)量龐大，如不及時處理，容易造成環(huán)境污染；尤其是秸稈，大多數(shù)農(nóng) 民都將其還田做肥料或者作為燃料，沒有充分發(fā)揮其利用價值，有的農(nóng)戶就在農(nóng)田里直接 焚燒，對環(huán)境造成了嚴重污染，成為各級政府久禁不止的社會問題。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明公開一種雞腿菇栽培基質(zhì)及其配制處理方法， 實現(xiàn)雞腿菇的低碳低成本栽培，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的栽培基質(zhì)包括木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈，其特征在于該栽培基質(zhì)以工 農(nóng)業(yè)有機廢棄物替代90%的棉籽殼作為主要原料，是一種低碳型栽培基質(zhì)，每Ikg干料 容量的培養(yǎng)容器中，含有木薯渣300-500g，醋糟100-150g，菌糠200_300g、農(nóng)作物秸稈 粉 100-150g,棉籽殼 100g、麩皮 60g,石膏粉 12-15g，石灰粉 25g，MgSO4Ig, KH2PO4Ig,水 1000-1200g。這種雞腿菇栽培基質(zhì)的配制處理方法是第一步將一批栽培基質(zhì)所需的硫酸鎂、磷酸二氫鉀溶解于水中，配制成營養(yǎng)液；第二步將一批栽培基質(zhì)所需的木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉、棉籽殼、麩皮、 石膏粉、石灰粉等干料攪拌均勻形成混合料；第三步將營養(yǎng)液加入混合料中繼續(xù)攪拌均勻，使所有干料全部吸足水分；第四步堆制發(fā)酵；第五步將發(fā)酵好的培養(yǎng)料裝入培養(yǎng)容器中，封好口 ；第六步將培養(yǎng)料連同培養(yǎng)容器一起，放入滅菌鍋中進行高溫滅菌即可得到用于 雞腿菇栽培的栽培基質(zhì)。所述的堆制發(fā)酵方法是將培養(yǎng)料堆成寬0. 8-lm，高0. 8-1. 2m，長度不限的堆，堆 上間隔0. 3-0. 5m打通氣孔，覆蓋遮陽網(wǎng)保溫保濕，并根據(jù)季節(jié)，安排5-10天發(fā)酵時間，中間 翻堆2-3次。
所述的培養(yǎng)容器是容量0. 5-lkg的耐高溫的塑料袋。所述的高溫滅菌溫度是98_120°C，滅菌時間為1. 5-12小時。本發(fā)明的有益效果與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點1、本發(fā)明以木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉等工農(nóng)業(yè)下腳料替代90%的棉籽殼 作為雞腿菇的栽培基質(zhì)，符合低碳經(jīng)濟發(fā)展方向，其生產(chǎn)成本只有棉籽殼的2/3，可以將農(nóng) 民育菇經(jīng)濟效益提高30-50%。2、本發(fā)明充分利用有機廢棄物，實現(xiàn)木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈的資源化，可 以減少有機廢棄物和秸稈焚燒對環(huán)境造成的污染，緩解各級政府久禁不止的社會問題。
具體實施例方式1、有機廢棄物的收集與處理本發(fā)明公開的一種雞腿菇栽培基質(zhì)，包括木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉等原 料，全部為工農(nóng)業(yè)有機廢棄物和下腳料，替代90%的棉籽殼。所述的木薯渣為木薯干提取酒精后的下腳料，經(jīng)過脫水處理后的干物質(zhì)，含水量 12. 5-16%。所述的醋糟是制醋企業(yè)的下腳料，鮮醋糟需要經(jīng)過曬干處理，含水量13-16%。所述的菌糠是栽培平菇、姬菇、秀珍菇、金針菇、香菇、木耳、銀耳和其他菇類的下 腳料。所述的農(nóng)作物秸稈粉是玉米、油菜、棉花、小麥、水稻的單一或者混合秸稈干品，經(jīng) 過粉碎后的顆粒物，粒度0. 5-3毫米，含水量12-16%。所述的棉籽殼、麩皮為市場購買的常規(guī)商品。2、栽培基質(zhì)成分與配方以木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉為主料，添加少量麩 皮、棉籽殼補充氮素營養(yǎng)，添加石膏粉、石灰粉調(diào)節(jié)酸堿度及補充礦物質(zhì)，將栽培基質(zhì)的各 種組成成分均勻混合攪拌，形成混合料，配制IOOOkg的栽培基質(zhì)中，含有木薯渣300kg，醋 糟100kg，菌糠300kg、農(nóng)作物秸稈粉100kg，棉籽殼100kg、麩皮60kg，石膏粉13kg，石灰粉 25kg, MgSO4Ikg, KH2PO4Ikg,/K 1100kg。這種雞腿菇栽培基質(zhì)的配制處理方法是第一步將IOOOkg栽培基質(zhì)所需的硫酸鎂、磷酸二氫鉀溶解于水中，配制成營養(yǎng) 液；第二步將IOOOkg栽培基質(zhì)所需的木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉、棉籽殼、麩 皮、石膏粉、石灰粉等干料攪拌均勻形成混合料；第三步將營養(yǎng)液加入混合料中繼續(xù)攪拌均勻，使所有干料全部吸足水分；第四步堆制發(fā)酵；第五步將發(fā)酵好的培養(yǎng)料裝入培養(yǎng)容器中，封好口 ；第六步將培養(yǎng)料連同培養(yǎng)容器一起，放入滅菌鍋中進行高溫滅菌即可得到用于 雞腿菇栽培的栽培基質(zhì)。所述的堆制發(fā)酵方法是將培養(yǎng)料堆成寬0. 8-lm，高0. 8-1. 2m，長度不限的堆，堆 上間隔0. 4m打通氣孔，覆蓋遮陽網(wǎng)保溫保濕，夏季發(fā)酵5-7天，冬季發(fā)酵7-10天，中間翻堆 2-3 次。
所述的培養(yǎng)容器是容量Ikg干料的耐高溫的聚丙烯或者聚乙烯塑料袋，每袋裝入 發(fā)酵料2-2. 5kg，封口方法采用套環(huán)覆蓋舊報紙。所述的高溫滅菌是采用常壓滅菌，溫度100°C保持10-12小時。
權(quán)利要求
一種雞腿菇栽培基質(zhì)配方，包括木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉，其特征在于該栽培基質(zhì)以工農(nóng)業(yè)有機廢棄物替代90％的棉籽殼作為主要原料，是一種低碳型栽培基質(zhì)，每1kg干料容量的培養(yǎng)容器中，含有木薯渣300 500g，醋糟100 150g，菌糠200 300g、農(nóng)作物秸稈粉100 150g，棉籽殼100g、麩皮60g，石膏粉12 15g，石灰粉25g，MgSO41g，KH2PO41g，水1000 1200g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞腿菇栽培基質(zhì)，其特征在于所述的木薯渣為木薯干 提取酒精后的下腳料，經(jīng)過脫水處理后的干物質(zhì)，含水量12. 5-16%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞腿菇栽培基質(zhì)，其特征在于所述的醋糟是制醋企業(yè) 的下腳料，鮮醋糟需要經(jīng)過曬干處理，含水量13-16 %。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞腿菇栽培基質(zhì)，其特征在于所述的菌糠是栽培平菇、 姬菇、秀珍菇、金針菇、香菇、木耳、銀耳和其他菇類的下腳料。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞腿菇栽培基質(zhì)，其特征在于所述的農(nóng)作物秸稈粉是 玉米、油菜、棉花、小麥、水稻的單一或者混合秸稈干品，經(jīng)過粉碎后的顆粒物，粒度0. 5-3 毫米，含水量12-16%。
6.一種配制處理權(quán)利要求1所述的雞腿菇栽培基質(zhì)的方法，其特征是第一步將一批栽培基質(zhì)所需的硫酸鎂、磷酸二氫鉀溶解于水中，配制成營養(yǎng)液；第二步將一批栽培基質(zhì)所需的木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉、棉籽殼、麩皮、石膏粉、石灰粉等干料攪拌均勻形成混合料；第三步將營養(yǎng)液加入混合料中繼續(xù)攪拌均勻，使所有干料全部吸足水分；第四步堆制發(fā)酵；第五步將發(fā)酵好的培養(yǎng)料裝入培養(yǎng)容器中，封好口 ；第六步將培養(yǎng)料連同培養(yǎng)容器一起，放入滅菌鍋中進行高溫滅菌即可得到用于雞腿 菇栽培的栽培基質(zhì)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的雞腿菇栽培基質(zhì)的配制處理方法，其特征在于所述的堆制 發(fā)酵方法是將培養(yǎng)料堆成寬0. 8-lm,高0. 8-1. 2m,長度不限的堆，堆上間隔0. 3-0. 5m打通 氣孔，覆蓋遮陽網(wǎng)保溫保濕，并根據(jù)季節(jié)，安排5-10天發(fā)酵時間，中間翻堆2-3次。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的雞腿菇栽培基質(zhì)的配制處理方法，其特征在于所述的培養(yǎng) 容器是容量0. 5-lkg的耐高溫的塑料袋。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的雞腿菇栽培基質(zhì)的配制處理方法，其特征在于所述的高溫 滅菌溫度是98-120°C，滅菌時間為1. 5-12小時。
全文摘要
本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域，公開一種雞腿菇栽培基質(zhì)及其配制處理方法，栽培基質(zhì)由木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉等工農(nóng)業(yè)下腳料組成。配制處理方法是先將硫酸鎂、磷酸二氫鉀溶解于水中，配制成營養(yǎng)液，再將木薯渣、醋糟、菌糠、農(nóng)作物秸稈粉、棉籽殼、麩皮、石膏粉、石灰粉等干料攪拌均勻形成混合料，然后將營養(yǎng)液加入混合料中繼續(xù)攪拌均勻，所有干料全部吸足水分進行堆制發(fā)酵，5-10天后裝袋滅菌即可。用本發(fā)明的栽培基質(zhì)栽培雞腿菇，不僅減少工農(nóng)業(yè)下腳料對環(huán)境的污染，還可以降低雞腿菇生產(chǎn)成本30-50％，一舉兩得。
文檔編號C05G3/00GK101941867SQ20101025077
公開日2011年1月12日 申請日期2010年8月5日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月5日
發(fā)明者朱忠貴, 蔡培元, 蔡立新 申請人:鎮(zhèn)江市食用菌研究所