專利名稱：利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)酵飼料的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及發(fā)酵飼料的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)
酵飼料的方法。
背景技術(shù)：
由于豬對(duì)飼料消化利用率較低，同時(shí)由于常用的豬飼料中棉粕等物質(zhì)的使用量 高，導(dǎo)致飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子含量高。 豬飼料中使用的植物性原料中植酸含量較高，植酸是植物性飼料普遍存在的一種 抗?fàn)I養(yǎng)因子。植酸分子中的植酸磷難被豬利用，植酸能和飼料中的礦物元素、蛋白質(zhì)等結(jié) 合形成穩(wěn)定的復(fù)合物，從而降低這些物質(zhì)的消化利用率。其中植酸磷的含量占植物總磷的 60% 90%，是磷和肌醇的主要儲(chǔ)存形式。磷是動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的無機(jī)元素，以植酸磷形式 存在的磷不易被豬動(dòng)物所消化利用，未被利用的磷隨糞便排出體外，從而導(dǎo)致了豬養(yǎng)殖環(huán) 境中磷污染的加重，容易引起水華的發(fā)生。因此，人們?yōu)榱舜龠M(jìn)動(dòng)物對(duì)磷的吸收，在飼料中 加無機(jī)磷酸鹽如CaH2P04做補(bǔ)充，但無機(jī)磷酸鹽作為一種化工產(chǎn)品，不但適口性不好，而且 同樣也是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子。棉酚主要存在于棉子色素腺中，是一種危害細(xì)胞、血管及神經(jīng)的 有毒物質(zhì)。毛棉子油中含有較多的棉酚，食用未經(jīng)精煉的棉子油，可因其所含的棉酚毒素而 致動(dòng)物的心、肝、腎等和神經(jīng)、血管的損害，并引起體溫調(diào)節(jié)障礙、生殖系統(tǒng)受累、血清鉀降 低等急性中毒癥狀。慢性中毒癥狀為低熱、無汗、胸悶、頭昏、心悸、食欲減退及皮膚灼熱難 忍、肢體麻木等，所以禁止食用毛棉子油。但是經(jīng)過精煉的棉子油，棉酚含量已降到規(guī)定標(biāo) 準(zhǔn)以內(nèi)，食用是安全的。 為了解決飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的影B向，目前人們主要通過高溫制粒和微生物發(fā)酵兩 種方法對(duì)原料進(jìn)行預(yù)生產(chǎn)。高溫制粒的原理是在一定溫度下，通過螺旋軸轉(zhuǎn)動(dòng)給予原料一 定的壓力，使原料從噴嘴噴出，原料因壓力瞬間下降而被膨化，抗?fàn)I養(yǎng)因子隨之失活。
微生物發(fā)酵法是通過多菌種、多溫相、多重發(fā)酵脫毒技術(shù)，可使棉粕蛋白中的抗?fàn)I 養(yǎng)因子含量下降至飼用水平，基本消除抗?fàn)I養(yǎng)因子的抗?fàn)I養(yǎng)作用。據(jù)研究顯示，植酸酶一般 可以提高植酸磷20% 45%的利用率。微生物發(fā)酵除了能消除豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子外，發(fā) 酵后的大豆蛋白還有其它一些營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，如發(fā)酵后的大豆蛋白中的大分子蛋白質(zhì)被降解為 易溶解的小分子量的肽和氨基酸，在動(dòng)物的消化系統(tǒng)中更易降解和直接吸收利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌 發(fā)酵飼料的方法。 本發(fā)明的技術(shù)方案概述如下 —種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)酵飼料的方法，由下述步驟組成(i)培養(yǎng)好氧真菌 ①將酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌經(jīng)斜面培養(yǎng)、三角瓶搖瓶制備真菌一級(jí)種子；
②以麩皮或/和米糠為培養(yǎng)基，于25°C 2『C條件下制備絲狀真菌二級(jí)種；
③將獲得的絲狀真菌二級(jí)種進(jìn)行淺盤三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)；
④三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)成熟后于40°C 6(TC條件下烘干作為生產(chǎn)菌種；
(2)產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的培養(yǎng) 在3(TC 36t:條件下將產(chǎn)乳酸芽孢桿菌經(jīng)一級(jí)試管種，二級(jí)搖床培養(yǎng)，放入液體 發(fā)酵罐培養(yǎng)獲得液體產(chǎn)乳酸芽孢桿菌生產(chǎn)菌種； (3)固態(tài)培養(yǎng) ①將3 4重量份的豆粕、8 10重量份棉粕、3 4重量份醋糟與2 4重量份 的麥麩或/和米糠充分混合，加水，使含水量為30% 60%，制成混合物；
②接入所述步驟(1)和步驟(2)制得的生產(chǎn)菌種，兩種生產(chǎn)菌種的接種量為 混合物總量的10 15%，所述好氧真菌與所述產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的質(zhì)量比為20 % 40% : 60% -80% ; ③在30°C 37。C條件下進(jìn)行堆積或裝袋堆碼培養(yǎng)48 72小時(shí)，于60°C 80°C 烘干，制得豬益生菌發(fā)酵飼料。 本發(fā)明的方法簡(jiǎn)便快捷、產(chǎn)品性能穩(wěn)定、易于大規(guī)模生產(chǎn)，并通過該方法制備的豬 飼料能夠有效降低了飼料的抗?fàn)I養(yǎng)因子，并對(duì)棉粕有脫毒作用，降低了飼料中無機(jī)磷的投 入量，提高了飼料原料中有機(jī)磷的利用，促進(jìn)了豬對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，降低了飼料對(duì) 環(huán)境的污染。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。 實(shí)施例1 —種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)酵飼料的方法，由下述步驟組成 (1)培養(yǎng)好氧真菌 ①將酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌經(jīng)斜面培養(yǎng)、三角瓶搖瓶制備真菌一級(jí)種子； ②以麩皮或/和米糠為培養(yǎng)基，于25t:條件下制備絲狀真菌二級(jí)種； ③將獲得的絲狀真菌二級(jí)種進(jìn)行淺盤三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)； ④三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)成熟后于4(TC條件下烘干作為生產(chǎn)菌種； (2)產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的培養(yǎng) 在34t:條件下將產(chǎn)乳酸芽孢桿菌經(jīng)一級(jí)試管種，二級(jí)搖床培養(yǎng)，放入液體發(fā)酵罐
培養(yǎng)獲得液體產(chǎn)乳酸芽孢桿菌生產(chǎn)菌種；
(3)固態(tài)培養(yǎng) ①將3重量份的豆粕、10重量份棉粕、3重量份醋糟與2重量份的麥麩充分混合， 加水，使含水量為30 % ，制成混合物； ②接入所述步驟(1)和步驟(2)制得的生產(chǎn)菌種，兩種生產(chǎn)菌種的接種量為混合 物總量的13%，所述好氧真菌與所述產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的質(zhì)量比為20% : 80% ;
③在3(TC條件下進(jìn)行堆積培養(yǎng)72小時(shí)，于65t:烘干，制得豬益生菌發(fā)酵飼料。
實(shí)施例2 —種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)酵飼料的方法，由下述步驟組成
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(1)培養(yǎng)好氧真菌 ①將酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌經(jīng)斜面培養(yǎng)、三角瓶搖瓶制備真菌一級(jí)種子； ②以麩皮或/和米糠為培養(yǎng)基，于2『C條件下制備絲狀真菌二級(jí)種； ③將獲得的絲狀真菌二級(jí)種進(jìn)行淺盤三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)； ④三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)成熟后于60。C條件下烘干作為生產(chǎn)菌種； (2)產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的培養(yǎng) 在32t:條件下將產(chǎn)乳酸芽孢桿菌經(jīng)一級(jí)試管種，二級(jí)搖床培養(yǎng)，放入液體發(fā)酵罐 培養(yǎng)獲得液體產(chǎn)乳酸芽孢桿菌生產(chǎn)菌種； (3)固態(tài)培養(yǎng) ①將4重量份的豆粕、10重量份棉粕、4重量份醋糟與4重量份的麥麩充分混合， 加水，使含水量為60 % ，制成混合物； ②接入所述步驟(1)和步驟(2)制得的生產(chǎn)菌種，兩種生產(chǎn)菌種的接種量為混合
物總量的12%，所述好氧真菌與所述產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的質(zhì)量比為40% : 60% ; ③在37t:條件下進(jìn)行裝袋堆碼培養(yǎng)48小時(shí)，于7(TC烘干，制得豬益生菌發(fā)酵飼料。 實(shí)施例3 —種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)酵飼料的方法，由下述步驟組成 (1)培養(yǎng)好氧真菌 ①將酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌經(jīng)斜面培養(yǎng)、三角瓶搖瓶制備真菌一級(jí)種子； ②以麩皮或/和米糠為培養(yǎng)基，于27t:條件下制備絲狀真菌二級(jí)種； ③將獲得的絲狀真菌二級(jí)種進(jìn)行淺盤三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)； ④三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)成熟后于55t:條件下烘干作為生產(chǎn)菌種； (2)產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的培養(yǎng) 在36t:條件下將產(chǎn)乳酸芽孢桿菌經(jīng)一級(jí)試管種，二級(jí)搖床培養(yǎng)，放入液體發(fā)酵罐 培養(yǎng)獲得液體產(chǎn)乳酸芽孢桿菌生產(chǎn)菌種； (3)固態(tài)培養(yǎng) ①將3重量份的豆粕、9重量份棉粕、4重量份醋糟與2重量份的麥麩和2重量份 的米糠充分混合，加水，使含水量為40%，制成混合物； ②接入所述步驟(1)和步驟(2)制得的生產(chǎn)菌種，兩種生產(chǎn)菌種的接種量為混合 物總量的15%，所述好氧真菌與所述產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的質(zhì)量比為30% : 70% ; ③在35t:條件下進(jìn)行堆積培養(yǎng)60小時(shí)，于8(TC烘干，制得豬益生菌發(fā)酵飼料。 實(shí)施例4 —種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)酵飼料的方法，由下述步驟組成 (1)培養(yǎng)好氧真菌 ①將酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌經(jīng)斜面培養(yǎng)、三角瓶搖瓶制備真菌一級(jí)種子； ②以麩皮或/和米糠為培養(yǎng)基，于26t:條件下制備絲狀真菌二級(jí)種； ③將獲得的絲狀真菌二級(jí)種進(jìn)行淺盤三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)； ④三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)成熟后于45t:條件下烘干作為生產(chǎn)菌種； (2)產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的培養(yǎng)
在3(TC條件下將產(chǎn)乳酸芽孢桿菌經(jīng)一級(jí)試管種，二級(jí)搖床培養(yǎng)，放入液體發(fā)酵罐 培養(yǎng)獲得液體產(chǎn)乳酸芽孢桿菌生產(chǎn)菌種；
(3)固態(tài)培養(yǎng) ①將4重量份的豆粕、9重量份棉粕、3重量份醋糟與4重量份的米糠充分混合，加 水，使含水量為50 % ，制成混合物； ②接入所述步驟(1)和步驟(2)制得的生產(chǎn)菌種，兩種生產(chǎn)菌種的接種量為混合
物總量的10%，所述好氧真菌與所述產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的質(zhì)量比為25% : 75% ; ③在36t:條件下進(jìn)行裝袋堆碼培養(yǎng)64小時(shí)，于6(TC烘干，制得豬益生菌發(fā)酵飼料。 實(shí)驗(yàn)例 選100頭50日齡大白豬仔豬，隨機(jī)平均分為兩組(試驗(yàn)組和對(duì)照組)，采用相同飼 料，試驗(yàn)組另加10%的〃 本發(fā)明的方法制備的飼料(實(shí)施例l)，對(duì)照組不加。觀察豬喜食 試驗(yàn)組的飼料，結(jié)果試驗(yàn)組仔豬與對(duì)照組比較，平均日增重7. 1%。飼料報(bào)酬提高。且成 品豬肉質(zhì)鮮嫩可口。
權(quán)利要求
一種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)酵飼料的方法，其特征是由下述步驟組成(1)培養(yǎng)好氧真菌①將酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌經(jīng)斜面培養(yǎng)、三角瓶搖瓶制備真菌一級(jí)種子；②以麩皮或/和米糠為培養(yǎng)基，于25℃～28℃條件下制備絲狀真菌二級(jí)種；③將獲得的絲狀真菌二級(jí)種進(jìn)行淺盤三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)；④三級(jí)真菌固體種培養(yǎng)成熟后于40℃～60℃條件下烘干作為生產(chǎn)菌種；(2)產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的培養(yǎng)在30℃～36℃條件下將產(chǎn)乳酸芽孢桿菌經(jīng)一級(jí)試管種，二級(jí)搖床培養(yǎng)，放入液體發(fā)酵罐培養(yǎng)獲得液體產(chǎn)乳酸芽孢桿菌生產(chǎn)菌種；(3)固態(tài)培養(yǎng)①將3～4重量份的豆粕、8～10重量份棉粕、3～4重量份醋糟與2～4重量份的麥麩或/和米糠充分混合，加水，使含水量為30％～60％，制成混合物；②接入所述步驟(1)和步驟(2)制得的生產(chǎn)菌種，兩種生產(chǎn)菌種的接種量為混合物總量的10～15％，所述好氧真菌與所述產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的質(zhì)量比為20％～40％∶60％-80％；③在30℃～37℃條件下進(jìn)行堆積或裝袋堆碼培養(yǎng)48～72小時(shí)，于60℃～80℃烘干，制得豬益生菌發(fā)酵飼料。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)豬益生菌發(fā)酵飼料的方法，由下述步驟組成(1)培養(yǎng)好氧真菌作為生產(chǎn)菌種；(2)產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的培養(yǎng)；(3)固態(tài)培養(yǎng)①將豆粕、棉粕、醋糟與麥麩或/和米糠充分混合，加水，制成混合物；②接入步驟(1)和步驟(2)制得的生產(chǎn)菌種；③進(jìn)行堆積或裝袋堆碼培養(yǎng)，制得豬無抗發(fā)酵飼料。本發(fā)明的方法簡(jiǎn)便、產(chǎn)品性能穩(wěn)定、易于大規(guī)模生產(chǎn)，并通過該方法制備的豬飼料能夠有效降低了飼料的抗?fàn)I養(yǎng)因子，并對(duì)棉粕有脫毒作用，降低了飼料中無機(jī)磷的投入量，提高了飼料原料中有機(jī)磷的利用，促進(jìn)了豬對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，降低了飼料對(duì)環(huán)境的污染。
文檔編號(hào)A23K1/00GK101756044SQ20081015241
公開日2010年6月30日 申請(qǐng)日期2008年10月21日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月21日
發(fā)明者王連民, 田杏芳 申請(qǐng)人:天津生機(jī)集團(tuán)股份有限公司