專利名稱：蜜柚按照出口農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種水果的生產(chǎn)流程，特別是涉及一種蜜柚按照出口農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn) 的生產(chǎn)流程。
背景技術(shù)：
蜜柚是福建、廣東等南方省份具有明顯區(qū)域優(yōu)勢(shì)的優(yōu)質(zhì)水果品種。目前，
種植面積已達(dá)100萬畝，年產(chǎn)量150萬噸，蜜柚生產(chǎn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)收入中占有十 分重要的地位。然而，由于長期采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植方式，生產(chǎn)技術(shù)水平低， 主要表現(xiàn)在①種植管理仍是以家庭式果園為主，管理不規(guī)范、不科學(xué)，產(chǎn)品 質(zhì)量參差不齊；②果實(shí)采后商品化處理技術(shù)落后，大部份只是進(jìn)行簡單的農(nóng)用 保鮮劑清洗，采用塑料薄膜袋或聚乙烯薄膜袋包裝就投放市場(chǎng)，產(chǎn)品檔次低， 附加值不髙。③產(chǎn)品安全質(zhì)量意識(shí)差，生產(chǎn)過程中常使用一些高、中毒農(nóng)藥品 種，特別是采后保鮮仍采用一些農(nóng)用殺菌劑，安全性令人擔(dān)憂。④產(chǎn)品絕大多 數(shù)在國內(nèi)市場(chǎng)銷售，市場(chǎng)趨于飽和，價(jià)格低靡，受制于國外的"綠色壁壘"，出 口難度大。蜜柚產(chǎn)業(yè)推行一套可突破國際貿(mào)易"綠色壁壘"的栽培技術(shù)，實(shí)行 標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，研究開發(fā)產(chǎn)品包裝新方法，大力拓展國際市場(chǎng)，已成為 當(dāng)前亟待解決的問題。本技術(shù)就是針對(duì)這種現(xiàn)狀，提出按照出口農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的要 求，規(guī)范果園種植管理，開發(fā)應(yīng)用果實(shí)POF遠(yuǎn)紅外線熱收縮包裝保鮮技術(shù)，旨 在解決當(dāng)前蜜柚產(chǎn)業(yè)普遍存在的果園管理不規(guī)范、產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量無保障、 果實(shí)采后包裝保鮮技術(shù)落后、產(chǎn)品出口難等問題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量提升到一個(gè)新 的水平，外觀質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)、農(nóng)殘指標(biāo)等完全能夠突破國際貿(mào)易的"綠色壁 壘"，可以大量出口歐盟等發(fā)達(dá)國家。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種蜜柚按照出口農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程。 為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的實(shí)施方案是
(1) 建立出口蜜柚示范基地按照出口國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立出口蜜柚 示范基地，列出產(chǎn)品允許的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；
(2) 確定禁用農(nóng)藥清單并選擇農(nóng)藥品種根據(jù)出口國禁用的農(nóng)藥種類及農(nóng) 藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)其中涉及的我國正在生產(chǎn)、使用及銷售的農(nóng)藥品種，確 定蜜柚果園禁用的農(nóng)藥清單，選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，在果園管理過程 中遵照?qǐng)?zhí)行；
(3)進(jìn)行營養(yǎng)診斷和配方施肥依據(jù)營養(yǎng)診斷結(jié)合測(cè)土配方來確定所施
肥料的種類和用量；根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)壯程度及各生產(chǎn)季節(jié)的營養(yǎng)需要，每年分次施 用；為提高果實(shí)品質(zhì)，肥料種類以有機(jī)肥為主，化肥為輔，有機(jī)肥施用量占總 施肥量的60%以上；每三年進(jìn)行一次改良土壤，創(chuàng)造良好的根系生長環(huán)境，培養(yǎng) 發(fā)達(dá)的根群，有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，促進(jìn)結(jié)果大小均勻，提高出口果實(shí)比例；
(4) 果樹立體控冠修剪通過拉枝、吊枝等整形修剪的方法，調(diào)節(jié)和培養(yǎng) 各級(jí)骨干枝，維持合理的骨架結(jié)構(gòu)樹形，擴(kuò)大樹冠體積；疏除病蟲害枝、交叉 重疊枝，培養(yǎng)和更新復(fù)壯結(jié)果枝組，維持其合理狀態(tài)；對(duì)一些枝條進(jìn)行調(diào)整， 剪除、回縮過長、過弱、過高的枝條；最終使樹冠呈立體自然開心形，達(dá)到結(jié) 果協(xié)調(diào)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培效果；
(5) 套種綠肥并建立生態(tài)果園在果園臺(tái)面套種平托花生、圓葉決明、印 度豇豆等綠肥改善果園生態(tài)環(huán)境；
(6) 實(shí)施病蟲害綜合防治保護(hù)、利用天敵，運(yùn)用生物防治措施進(jìn)行病蟲 害綜合防治，盡量減少使用農(nóng)藥；在防治病蟲害過程中確需使用農(nóng)藥時(shí)，選用 生物農(nóng)藥或低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用出口國禁用的農(nóng)藥及劇毒、高毒、高殘 留農(nóng)藥；
(7) 實(shí)施果實(shí)套袋在果實(shí)成熟進(jìn)行全樹徹底防治病蟲害后，再一次用低 毒、低殘留農(nóng)藥噴果實(shí)，殺死果皮表面害蟲、蟲卵及有害微生物，藥液干后即 可套袋，并在噴藥后三天內(nèi)完成；果實(shí)套袋，可減少機(jī)械傷，有利于防蟲防病、 促進(jìn)果皮色澤均勻，減少農(nóng)藥使用及外界環(huán)境因素的污染，改善果實(shí)外觀質(zhì)量， 提高出口果比例；
(8) 進(jìn)行品質(zhì)與農(nóng)殘檢測(cè)并釆收果實(shí)果實(shí)采收前嚴(yán)格按照出口國對(duì)果實(shí) 品質(zhì)的要求和農(nóng)殘的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品質(zhì)與農(nóng)殘檢測(cè)，檢測(cè)合格后方進(jìn)行果實(shí)采收；
(9) 應(yīng)用P0F熱縮膜遠(yuǎn)紅外線保鮮包裝技術(shù)進(jìn)行保鮮及包裝:這是一種根 據(jù)果蔬氣調(diào)保鮮的原理，運(yùn)用P0F熱縮膜對(duì)氧氣和二氧化碳有不同滲透性以及 對(duì)水透過率低的特性來抑制果實(shí)在貯藏過程中的呼吸作用和水分蒸發(fā)作用的保 鮮包裝方法；蜜柚果實(shí)采用P0F熱縮膜遠(yuǎn)紅外線熱收縮包裝后，可使袋內(nèi)的氣 體成份自然地形成氣調(diào)狀態(tài)，有效地抑制果實(shí)的呼吸作用、延緩果實(shí)的成熟和 衰老，防止水分蒸發(fā)，減少失重，從而推遲果實(shí)營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，達(dá)到延長保 鮮期的目的；加工過程采用遠(yuǎn)紅外線熱收縮處理，利用紅外線產(chǎn)生的高溫殺滅 果實(shí)表面的有害微生物，可有效增強(qiáng)果實(shí)的保鮮效果；采用P0F熱縮膜對(duì)蜜柚 果實(shí)進(jìn)行遠(yuǎn)紅外線熱收縮貼身包封，直接作為商品包裝，外觀保持果實(shí)原有形 態(tài)，這種方法，改變傳統(tǒng)塑料薄膜袋或聚乙烯薄膜袋寬松的包裝形式，果實(shí)保 持新鮮飽滿的商品外觀，大大提髙了產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值；
(10) 應(yīng)用質(zhì)量控制信息化管理技術(shù)進(jìn)行質(zhì)量控制管理 一是蜜柚果園嚴(yán) 格按照規(guī)定的要求實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，做好果園土壤成份分析記錄、種 植管理記錄、施肥用藥記錄；二是在產(chǎn)品采收前，隨機(jī)采樣進(jìn)行果實(shí)的含糖含
酸等理化指標(biāo)及農(nóng)藥殘留檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求后方可采收；三是果實(shí)采收 后，從果實(shí)來源地塊、運(yùn)輸?shù)絺}庫及成品做好標(biāo)識(shí)標(biāo)記，在加工包裝過程中， 各道工序嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并做好質(zhì)量檢驗(yàn)記錄，每一批產(chǎn)品均有可追溯性資料備 査；四是每一批產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可發(fā)貨；同時(shí)，做好發(fā)貨記錄。 本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)
(1) 按照出口國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范蜜柚果園種植管理技術(shù)，通過測(cè)土配方施肥、 增施有機(jī)肥改良土壤、果樹立體控冠修剪、果園套種綠肥改善生態(tài)環(huán)境、病蟲 害防治以生物防治為主、減少農(nóng)藥使用，實(shí)施果實(shí)套袋等技術(shù)措施，使產(chǎn)品突 破國際貿(mào)易"綠色壁壘"，大量出口歐盟等發(fā)達(dá)國家。
(2) P0F熱縮膜遠(yuǎn)紅外線保鮮包裝技術(shù)，是果蔬氣調(diào)保鮮基本原理在蜜柚 的保鮮包裝上的創(chuàng)新性應(yīng)用，屬國內(nèi)首創(chuàng)，是目前柚類鮮果加工保鮮最好的新 方法。
(3) 創(chuàng)先應(yīng)用質(zhì)量控制信息化管理技術(shù)，通過建立和完善果園種植管理記 錄，實(shí)施土壤成份分析、果實(shí)采收前質(zhì)量檢測(cè)、采后產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、加工包裝過程 實(shí)行質(zhì)量管理跟蹤記錄等措施，建立可追溯性資料，實(shí)現(xiàn)從種植管理到產(chǎn)品采 收、加工包裝等全過程質(zhì)量跟蹤。
(4) 開發(fā)應(yīng)用蜜柚POF遠(yuǎn)紅外線加工包裝自動(dòng)化生產(chǎn)線，可以實(shí)現(xiàn)蜜柚采 后商品化處理的工廠化、規(guī)?；a(chǎn)，有效提高蜜柚產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，應(yīng)用前 景廣闊。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例
以"歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)(TES0UIHR0P)"的要求為例
(1) 建立出口蜜柚示范基地按照出口國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立出口蜜柚 示范基地，列出產(chǎn)品允許的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；
(2) 確定禁用農(nóng)藥清單并選擇農(nóng)藥品種根據(jù)出口國禁用的農(nóng)藥種類及農(nóng) 藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)其中涉及的我國正在生產(chǎn)、使用及銷售的農(nóng)藥品種，確 定蜜柚果園禁用的農(nóng)藥清單，選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，在果園管理過程 中遵照?qǐng)?zhí)行；
以"歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)(TES0UIHR0P)"的要求為例，蜜柚果園禁用的農(nóng)藥清單 有殺螟丹、乙硫磷、蘇云金桿菌S-內(nèi)毒素、氧樂果、三唑磷、喹硫磷、甲氰 菊酯、溴螨酯、氯唑磷、定蟲隆、嘧啶磷、久效磷、丙溴磷、甲拌磷、特丁硫 磷、治螟磷、磷胺、雙硫磷、胺菊酯、稻豐散、殘殺威、地蟲硫磷、雙胍辛胺、 丙烯菊酯、四溴菊酯、氟氰戊菊酯、丁醚脲、三氯殺螨砜、三氯殺螨醇、殺蟲 環(huán)、苯螨特、稻瘟靈、敵菌靈、有效霉素、甲基胂酸、惡霜靈、滅銹胺、敵磺 鈉、苯噻草胺、異丙甲草胺、撲草凈、丁草胺、烯禾定、吡氟禾草靈、吡氟氯
禾靈、惡唑禾草靈、喹唑禾草靈、喹禾靈、氟磺胺草醚、三氟羧草醚、氯炔草 靈、滅草猛、哌草丹、野草枯、氰草津、莠滅凈、環(huán)嗪酮、乙羧氟草醚、草除
靈、氟節(jié)胺、抑芽唑、2, 4, 5-涕、蝸螺殺等62種；
(3) 進(jìn)行營養(yǎng)診斷和配方施肥依據(jù)營養(yǎng)診斷結(jié)合測(cè)土配方來確定所施肥 料的種類和用量； 一般每生產(chǎn)50千克果實(shí)的單株年需要純氮磷鉀肥為1, 7kg 1.9kg、 1.2 kg 1.4 kg、 1.4 kg 1.6 kg;根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)壯程度及各生產(chǎn)季節(jié)的 營養(yǎng)需要，每年分3 4次施用；為提髙果實(shí)品質(zhì)，肥料種類以有機(jī)肥為主，化 肥為輔，有機(jī)肥施用量占總施肥量的60%以上；每三年進(jìn)行一次改良土壤，創(chuàng)造 良好的根系生長環(huán)境，培養(yǎng)發(fā)達(dá)的根群，有利于髙產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，促進(jìn)結(jié)果大小均勻, 提高出口果實(shí)比例；每三年進(jìn)行一次改良土壤，創(chuàng)造良好的根系生長環(huán)境，培 養(yǎng)發(fā)達(dá)的根群，有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，促進(jìn)結(jié)果大小均勻，提高出口果實(shí)比例；具 體方法為5 6月份，在植株樹冠滴水線處周圍挖穴1.5立方米，回填青草綠 肥70 kg 80 kg，石灰1.4 kg 1.6 kg,鈣鎂磷肥1.4 kg L6 kg,有機(jī)肥 10 kg 13 kg,使土壤結(jié)構(gòu)得到改良，弱樹根系得到恢復(fù)；
(4) 果樹立體控冠修剪通過拉枝、吊枝等整形修剪的方法，調(diào)節(jié)和培養(yǎng) 各級(jí)骨干枝，維持合理的骨架結(jié)構(gòu)樹形，擴(kuò)大樹冠體積；疏除病蟲害枝、交叉 重疊枝，培養(yǎng)和更新復(fù)壯結(jié)果枝組，維持其合理狀態(tài)；對(duì)一些枝條進(jìn)行調(diào)整， 剪除、回縮過長、過弱、過髙的枝條；最終使樹冠呈立體自然開心形，達(dá)到結(jié) 果協(xié)調(diào)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培效果；
(5) 套種綠肥并建立生態(tài)果園在果園臺(tái)面套種綠肥如平托花生、圓葉決 明、印度豇豆等改善果園生態(tài)環(huán)境；
(6) 實(shí)施病蟲害綜合防治保護(hù)、利用天敵，運(yùn)用生物防治措施如施放捕 食螨等方法進(jìn)行病蟲害綜合防治，盡量減少使用農(nóng)藥；在防治病蟲害過程中確 需使用農(nóng)藥時(shí)，選用生物農(nóng)藥或低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用出口國禁用的農(nóng)藥 及劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥；
以"歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)(TES0UIHR0P)"的要求為例，主要病蟲害防治在確需使 用農(nóng)藥時(shí)選擇使用歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)允許殘留量較大的農(nóng)藥品種 螨類害蟲推薦使用松脂合劑、石硫合劑、苯丁錫等； 蚧殼類害蟲推薦使用99.1%敵死蟲(礦物油)、毒死蜱、速撲殺等； 主要病害炭疽病、黃斑病、瘡痂病等推薦使用大生M45 (主要成份代森 錳鋅)、波爾多液、多菌靈等；煤煙病推薦使用99.1%敵死蟲(礦物油)等；
(7) 實(shí)施果實(shí)套袋在果實(shí)成熟進(jìn)行全樹徹底防治如介殼蟲、鐵壁虱等病 蟲害后，再一次用低毒、低殘留的農(nóng)藥如速撲殺1000倍和80%大生M45 600 倍噴果實(shí)，殺死果皮表面害蟲、蟲卵及有害微生物，藥液干后即可套袋，并在 噴藥后三天內(nèi)完成；果實(shí)套袋，可減少機(jī)械傷，有利于防蟲防病、促進(jìn)果皮色 澤均勻，減少農(nóng)藥使用及外界環(huán)境因素的污染，改善果實(shí)外觀質(zhì)量，提髙出口。
權(quán)利要求
1、一種蜜柚按照出口農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程，其特征在于(1)建立出口蜜柚示范基地按照出口國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立出口蜜柚示范基地，列出產(chǎn)品允許的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；(2)確定禁用農(nóng)藥清單并選擇農(nóng)藥品種根據(jù)出口國禁用的農(nóng)藥種類及農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)其中涉及的我國正在生產(chǎn)、使用及銷售的農(nóng)藥品種，確定蜜柚果園禁用的農(nóng)藥清單，選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，在果園管理過程中遵照?qǐng)?zhí)行；(3)進(jìn)行營養(yǎng)診斷和配方施肥依據(jù)營養(yǎng)診斷結(jié)合測(cè)土配方來確定所施肥料的種類和用量；根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)壯程度及各生產(chǎn)季節(jié)的營養(yǎng)需要，每年分次施用；肥料種類以有機(jī)肥為主，化肥為輔，有機(jī)肥施用量占總施肥量的60％以上；每三年進(jìn)行一次改良土壤，創(chuàng)造良好的根系生長環(huán)境，培養(yǎng)發(fā)達(dá)的根群；(4)果樹立體控冠修剪通過拉枝、吊枝等整形修剪的方法，調(diào)節(jié)和培養(yǎng)各級(jí)骨干枝，維持合理的骨架結(jié)構(gòu)樹形，擴(kuò)大樹冠體積；疏除病蟲害枝、交叉重疊枝，培養(yǎng)和更新復(fù)壯結(jié)果枝組，維持其合理狀態(tài)；對(duì)一些枝條進(jìn)行調(diào)整，剪除、回縮過長、過弱、過高的枝條；最終使樹冠呈立體自然開心形；(5)套種綠肥并建立生態(tài)果園在果園臺(tái)面套種平托花生、圓葉決明、印度豇豆等綠肥改善果園生態(tài)環(huán)境；(6)實(shí)施病蟲害綜合防治保護(hù)、利用天敵，運(yùn)用生物防治措施進(jìn)行病蟲害綜合防治，盡量減少使用農(nóng)藥；在防治病蟲害過程中確需使用農(nóng)藥時(shí)，選用生物農(nóng)藥或低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用出口國禁用的農(nóng)藥及劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥；(7)實(shí)施果實(shí)套袋在果實(shí)成熟進(jìn)行全樹徹底防治病蟲害后，再一次用低毒、低殘留農(nóng)藥噴果實(shí)，藥液干后即可套袋，并在噴藥后三天內(nèi)完成；(8)進(jìn)行品質(zhì)與農(nóng)殘檢測(cè)并采收果實(shí)果實(shí)采收前嚴(yán)格按照出口國對(duì)果實(shí)品質(zhì)的要求和農(nóng)殘的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品質(zhì)與農(nóng)殘檢測(cè)，檢測(cè)合格后方進(jìn)行果實(shí)采收；(9)應(yīng)用POF熱縮膜遠(yuǎn)紅外線保鮮包裝技術(shù)進(jìn)行保鮮及包裝根據(jù)果蔬氣調(diào)保鮮的原理，運(yùn)用POF熱縮膜對(duì)氧氣和二氧化碳有不同滲透性以及對(duì)水透過率低的特性來抑制果實(shí)在貯藏過程中的呼吸作用和水分蒸發(fā)作用；(10)應(yīng)用質(zhì)量控制信息化管理技術(shù)進(jìn)行質(zhì)量控制管理蜜柚果園嚴(yán)格按照規(guī)定的要求實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，做好果園土壤成份分析記錄、種植管理記錄、施肥用藥記錄；在產(chǎn)品采收前，隨機(jī)采樣進(jìn)行果實(shí)的含糖含酸等理化指標(biāo)及農(nóng)藥殘留檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求后方可采收；果實(shí)采收后，從果實(shí)來源地塊、運(yùn)輸?shù)絺}庫及成品做好標(biāo)識(shí)標(biāo)記，在加工包裝過程中，各道工序嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并做好質(zhì)量檢驗(yàn)記錄，每一批產(chǎn)品均有可追溯性資料備查；每一批產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可發(fā)貨；同時(shí)，做好發(fā)貨記錄。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蜜柚按照出口農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程。通過建立出口蜜柚示范基地，確定禁用農(nóng)藥清單并選擇農(nóng)藥品種，進(jìn)行營養(yǎng)診斷和配方施肥，果樹立體控冠修剪，套種綠肥并建立生態(tài)果園，實(shí)施病蟲害綜合防治，實(shí)施果實(shí)套袋，進(jìn)行品質(zhì)與農(nóng)殘檢測(cè)并采收果實(shí)，應(yīng)用⊕熱縮膜遠(yuǎn)紅外線保鮮包裝技術(shù)進(jìn)行保鮮及包裝，應(yīng)用質(zhì)量控制信息化管理技術(shù)進(jìn)行質(zhì)量控制管理等一系列流程進(jìn)行蜜柚生產(chǎn)。該流程能使產(chǎn)品符合出口國質(zhì)量與農(nóng)殘要求，突破國際貿(mào)易“綠色壁壘”，大量出口歐盟等發(fā)達(dá)國家，具有良好的市場(chǎng)前景。
文檔編號(hào)A01G17/00GK101350096SQ200810071649
公開日2009年1月21日 申請(qǐng)日期2008年8月23日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月23日
發(fā)明者嚴(yán)英俊, 張明陽, 林文海, 鄭秀錦, 黃開明 申請(qǐng)人:漳州市莊怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司