專利名稱：食用菌的原生態(tài)栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培方法，具體為一種食用菌的原生態(tài)栽培方法。
技術(shù)背景目前人工栽培的食用菌都是由野生菌選育馴化后成為適合室內(nèi)生長的品 種，這一種方法可以使食用菌集中繁育，為人們提供了豐富的食用菌品種，盡 管如此還是難以滿足日益增長的市場需求。由于在室內(nèi)栽培，其生長環(huán)境與自 然環(huán)境相去甚遠，結(jié)果造成品質(zhì)較差，產(chǎn)量受到嚴重制約。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為了解決現(xiàn)有食用菌栽培技術(shù)局限于室內(nèi)而帶來的品質(zhì)低，產(chǎn)量受 到制約的問題而提供了一種食用菌的原生態(tài)栽培方法本發(fā)明是通過下列方案實現(xiàn)的， 一種食用菌的原生態(tài)栽培方法，主要步驟:1、 培育菌種母種通過野生栽培的食用菌子實體組織分離所得，常規(guī)擴繁培養(yǎng)，原種為 常規(guī)的麥粒菌種，常規(guī)滅菌接種培養(yǎng)，剔除可疑菌種，確保菌種純度，選擇發(fā) 菌快、菌絲旺的菌種使用。培養(yǎng)基質(zhì)來源為農(nóng)田林區(qū)生產(chǎn)的無公害農(nóng)林副產(chǎn)品，選用17x36x0. 04厘米的低壓聚乙烯筒料，每袋裝1.3公斤配料，兩頭扎口，常 壓滅菌，IOO"C保持10小時，冷卻至30°C，趁熱接種，每瓶栽培種接15—20 袋，接種后菌袋置培養(yǎng)室常規(guī)發(fā)菌培養(yǎng)至成熟備用。2、 選擇原生態(tài)栽培環(huán)境，原生態(tài)是指野生食用菌在自然界生長繁育的生態(tài) 環(huán)境，原生態(tài)環(huán)境是指無污染的原始森林、次生林、人工林等無污染的林地、
草原。地溫達到4 15-C，空氣濕度在42 88%之間，土壤PH值6 7，林地、 草地郁閉度0. 3 0. 7，比較適宜。 一般北方在3-9月份期間，南方在11月至 次年3月。3、 栽培方法，方法之一、覆土栽培、在的林地或草原上挖深20厘米、寬25厘米，長度 隨地形和栽培菌袋數(shù)量而定的淺溝，將菌絲體成熟的菌袋脫去聚乙烯塑料袋 后，菌棒按照1-3厘米的間隔橫臥埋入土坑，菌棒上覆蓋1-3厘米厚的林地或 草原土壤，根據(jù)需要用水灌溉至土坑內(nèi)不見干土。林地草原上土層下20厘米 處地溫在1(TC以上時，即可直接培植出菇，如果地溫在10'C以下，則在土層上 再覆蓋一層地膜，用于保溫、保濕、防澇、防蟲、保鮮，地膜四周用小土塊壓 住，防止大風吹走。為提高單株蘑菇菇體，可將菌袋脫掉塑料包裝后，將5 6 個菌絲營養(yǎng)體立式捆綁在一起集中覆土栽培，所生長的單株蘑菇體積大， 一般單株在1千克左右。方法之二，為半覆土栽培，步驟為把菌袋一端解開，將解開端埋入土中，深 度為菌袋長度的三分之一，另一端的出菇點部位打開直徑2-3厘米的出菇孔， 菌袋可以根據(jù)地形集中密實栽培或疏實栽培。方法之三，林地擺放式出菇，成熟的菌袋按照出菇要求，開口或割口，直 接擺放在林中遮蔭、通風、光照適合于出菇的地面上，在天然的環(huán)境中自然出 燕。在天旱少雨季節(jié)可在林間安裝簡易微噴灌設(shè)施，必要時進行微噴，增加林間、林地濕度。如果雨水過多則人工用地膜遮擋，以防菇體腐爛。 還可以采取墻式、架式、垛式等不覆土式栽培。4、 管理出菇
地膜下20厘米處土層內(nèi)地溫在15-C以下時，食用菌子實體長出伸長到土 層上面時，在子實體處將地膜撕開，子實體伸出地膜繼續(xù)長大直到成熟采摘。 如果地膜下20厘米處土層內(nèi)地溫在15-C以上時則將地膜完全揭去，讓食用菌 子實體長出伸長到土層上面繼續(xù)長大直到成熟采摘。在天旱少雨季節(jié)可在林間安裝簡易微噴灌設(shè)施，必要時進行微噴增加林 間、林地、草原濕度。5、采收加工子實體七成熟就可采收，當燕蓋尚未展平，孢子尚未彈射時采摘，燕色質(zhì) 好，分量重，產(chǎn)量高，否則易引起菇蓋發(fā)黃降低產(chǎn)量和品質(zhì)，影響經(jīng)濟效益。 大部分可曬干或烘干，包裝成野生蘑菇片銷售。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的有益效果，本發(fā)明利用原生態(tài)環(huán)境選育和栽培食 用菌，食用菌子實體都是在天然野生的條件下生長發(fā)育。野生栽培的食用菌與 野生食用菌相比，生長的環(huán)境條件基本一致，生長期完全在野外完成，使食用 菌的生長環(huán)境更優(yōu)越，產(chǎn)品質(zhì)量更好。野生栽培的食用菌類似野生菌，但在產(chǎn) 品產(chǎn)量和質(zhì)量方面更優(yōu)于野生菌。野生栽培的場地選在遠離城鎮(zhèn)的人工林地和 人跡罕至的天然林、原始次森林或天然草原；產(chǎn)品加工也在遠離交通要道的林 區(qū)草原，避免了可能的粉塵污染，從而保證了食用菌的原生態(tài)品質(zhì)，食用菌由 目前的室內(nèi)栽培變?yōu)橐巴庠鷳B(tài)環(huán)境栽培，由目前的菌絲營養(yǎng)袋直接出菇變?yōu)?野外覆土栽培。原生態(tài)食用菌有以下幾個特征利用林地的林木、枯枝落葉和偏遠山區(qū)所產(chǎn)天然優(yōu)質(zhì)無公害的玉米芯、棉 籽殼、木屑等農(nóng)林副產(chǎn)品，不添加任何化肥農(nóng)藥，人工接種，生產(chǎn)食用菌菌袋， 培養(yǎng)菌絲體；菌絲體成熟后在人工林或天然林的林地、林間、林緣或天然草 草場等適宜食用菌生長發(fā)育的地方，在全天候的天然溫度、濕度、通風、光照 的環(huán)境中出菇，培養(yǎng)子實體，這種食用菌的培植方式可稱之為食用菌的野生栽 培；通過野生栽培馴化選育出的菌種是原生態(tài)食用菌菌種；原生態(tài)食用菌菌種 進行野生栽培生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品就是原生態(tài)食用菌。原生態(tài)食用菌安全、營養(yǎng)、 有機，在崇尚天然食品的消費時代，原生態(tài)食用菌更受消費者的歡迎。原生態(tài) 食用菌提高了食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)量。生長環(huán)境優(yōu)越。林地物種繁多，空氣優(yōu)良，整個林區(qū)就是一個天然大氧吧。 林間、林緣、草原非常適宜食用菌的生長。食用菌的生長因素中水質(zhì)的優(yōu)良與 否至關(guān)重要。選擇栽培食用菌的林區(qū)草原沒有任何工業(yè)污染，山間小溪，林中 草原河流的水質(zhì)都符合國家地表水的一級標準，在食用菌產(chǎn)品上無任何重金屬 超標和農(nóng)藥殘留。栽培技術(shù)獨特。生產(chǎn)食用菌原料主要是無公害的農(nóng)副產(chǎn)品。從栽培管理 上，在野外自然環(huán)境下科學管理，不使用任何促長劑和生長素，將經(jīng)過人工選 育馴化，人工接種培育生產(chǎn)的蘑菇菌絲體，利用人工林和天然林這個大環(huán)境中 進行出菇管理，恢復(fù)菌類在自然生態(tài)下生長，達到高質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)的食用菌。在 晾曬與貯存上嚴格把關(guān)，杜絕任何污染。晾曬采用塑料窗紗在林緣、林間、草 原支架進行，其空氣環(huán)境優(yōu)良，遠離居民區(qū)、公路。貯存采用無毒塑料編織袋 進行包裝，運輸杜絕與其它有害物質(zhì)混裝運輸，完全符合國家規(guī)定的標準。獲 得的產(chǎn)品除了吸收培養(yǎng)基中的營養(yǎng)外還吸收了原生態(tài)環(huán)境中的各種養(yǎng)分，品質(zhì) 能恢復(fù)野生食用菌原有的品質(zhì)，大幅度拓寬了食用菌的發(fā)展空間，產(chǎn)量，節(jié)約 了耕地，水資源，增加了林地養(yǎng)分，促進了林木生長，保護了生態(tài)環(huán)境。
具體實施例方式
實施例l， 一種食用菌的原生態(tài)栽培方法，主要步驟1、 培育菌種。母種通過野生栽培的食用菌子實體組織分離所得，常規(guī)擴繁培養(yǎng)；原種為 常規(guī)的麥粒菌種，常規(guī)滅菌接種培養(yǎng)，每周檢査一次，剔除可疑菌種，確保菌 種純度，選擇發(fā)菌快、菌絲旺的菌種使用。2、 菌絲體培養(yǎng)培養(yǎng)基質(zhì)來源為遠離城鎮(zhèn)農(nóng)田林區(qū)生產(chǎn)的無公害農(nóng)林副產(chǎn)品，選用 17x36x0. 04厘米的低壓聚乙烯筒料，每袋裝1.3公斤配料，兩頭扎口，常壓滅 菌，IO(TC保持10小時，冷卻至30°C，趁熱接種，每瓶栽培種接15—20袋， 接種后菌袋置培養(yǎng)室常規(guī)發(fā)菌培養(yǎng)至成熟。3、 選擇原生態(tài)環(huán)境栽培，原生態(tài)環(huán)境是指原始森林、次生林、人工林等無 污染的林地、草原，4、 在地溫達到4t:，空氣濕度在42%之間，土壤PH值6，林地、草地郁閉 度0.3，比較適宜，5、 栽培，覆土栽培:一般北方在3-9月份期間，南方在11月至次年3月， 在林地或草原上挖深20厘米、寬25厘米，長度隨地形而定的淺坑，將菌絲體 成熟的菌袋脫去聚乙烯塑料袋后，菌棒按照1-3厘米的間隔橫臥埋入土坑，菌 棒上覆蓋1-3厘米厚的林地或草原土壤，根據(jù)需要用水灌溉至土坑內(nèi)不見干 土。林地草原上土層下20厘米處地溫在l(TC以上時，即可直接培植出菇，如 果地溫在1(TC以下，則在土層上再覆蓋一層地膜，地膜四周用小土塊壓住，防 止大風吹走。6、 管理出菇
地膜下20厘米處土層內(nèi)地溫在15t以下時，食用菌子實體長出伸長到土 層上面時，在子實體處將地膜撕開，子實體伸出地膜繼續(xù)長大直到成熟采摘。 如果地膜下20厘米處土層內(nèi)地溫在15'C以上時則將地膜完全揭去，讓食用菌 子實體長出伸長到土層上面繼續(xù)長大直到成熟采摘。在天旱少雨季節(jié)可在林間安裝簡易微噴灌設(shè)施，必要時進行微噴增加林 間、林地、草原濕度。7、 半覆土栽培，步驟為把菌袋一端解開，將解開端埋入土中，深度為菌袋 長度的三分之一，另一端的出菇點部位打開直徑2-3厘米的出菇孔，菌袋可以 根據(jù)地形集中密實栽培或疏實栽培。還可以采取墻式、架式、垛式等不覆土式 栽培，出菇后管理與方法一相同。8、 林地擺放出燕成熟的菌袋按照出菇要求，開口或割口，直接擺放在林中遮蔭、通風、光 照適合于出菇的地面上，在天然的環(huán)境中自然出菇。在天旱少雨季節(jié)可在林間 安裝簡易微噴灌設(shè)施，必要時進行微噴，增加林間、林地濕度9、 采收加工，子實體七成熟就可采收，當菇蓋尚未展平，孢子尚未彈射時采摘，菇色質(zhì) 好，分量重，產(chǎn)量高，否則易引起菇蓋發(fā)黃降低產(chǎn)量和品質(zhì)，影響經(jīng)濟效益。 大部分可曬干或烘干，包裝成野生蘑菇片銷售。實施例2，主要步驟同實施例1，區(qū)別為在步驟4中具體為在地溫達到15 'C，空氣濕度在88%之間，土壤PH值7，林地、草地郁閉度0.7，比較適宜。
權(quán)利要求
1、一種食用菌的原生態(tài)栽培方法，其特征在于主要步驟為，(1)、培育菌種，(2)、選擇原生態(tài)環(huán)境栽培，原生態(tài)環(huán)境是指原始森林、次生林、人工林等無污染的林地、草原，地溫達到4～15℃，空氣濕度在42～88％之間，土壤PH值6～7，林地、草地郁閉度0.3～0.7比較適宜，一般北方在3-9月份期間，南方在11月至次年3月，(3)、栽培方法、在林地或草原上挖坑，將菌絲體成熟的菌袋脫去聚乙烯塑料袋后，菌棒放置入土坑，菌棒上覆蓋1-3厘米厚的土壤，再覆蓋地膜，保濕防澇，(4)、管理出菇，食用菌子實體長出伸長到土層上面時，在子實體處將地膜撕開，子實體繼續(xù)長大直到成熟采摘，子實體七成熟就可采收，當菇蓋尚未展平，孢子尚未彈射時采摘，(5)、林地擺放出菇，成熟的菌袋按照出菇要求，開口或割口，直接擺放在林中遮蔭、通風、光照適合于出菇的地面上，在天然的環(huán)境中自然出菇。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培方法，具體為一種食用菌的原生態(tài)栽培方法。解決現(xiàn)有食用菌栽培技術(shù)局限于室內(nèi)而帶來品質(zhì)低，產(chǎn)量受到制約的問題。原生態(tài)是指野生食用菌在自然界生長繁育的生態(tài)環(huán)境。步驟為培育菌種，菌絲體培養(yǎng)，培養(yǎng)基質(zhì)為無公害農(nóng)林副產(chǎn)品，培養(yǎng)出菌絲體，選擇原生態(tài)環(huán)境栽培，原生態(tài)環(huán)境是指原始森林、次生林、人工林等無污染的林地、草原，在林地或草原上挖坑，菌棒放入土坑，菌棒上覆蓋土壤，當菇蓋尚未展平，孢子尚未彈射時采摘。本發(fā)明方法培育出的食用菌具有野生食用菌的獨特自然品質(zhì)，而且栽培空間大，投入成本低，菇體大，產(chǎn)量高，效益好，可滿足市場需求。有利于保護和擴繁天然野生菌類資源，促進林草菌共生，保護生態(tài)環(huán)境。
文檔編號A01G1/04GK101147450SQ200710185209
公開日2008年3月26日 申請日期2007年11月6日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月6日
發(fā)明者任寶生, 貧 吳, 吳旭東, 周維民, 蕾 孫, 李相南, 李程才, 梁枝榮, 段成忠, 王國防, 王達洋, 蕭 裴, 趙艷秋, 郝常喜, 鵬 陳 申請人:李程才