專利名稱：中藥發(fā)酵方法及其發(fā)酵制得的活菌制劑及其用途的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及中藥發(fā)酵方法，涉及由所述的中藥發(fā)酵制得的活菌制劑及其用途。
背景技術：
現(xiàn)有的中藥發(fā)酵工藝中，先將中藥浸泡處理去渣后加入淀粉或蛋白粉等培養(yǎng)基進行培養(yǎng)發(fā)酵，如CN 1094152C是將中藥組合物水浸泡后加入淀粉和大豆粉等，在液體狀態(tài)下接種光合細菌進行發(fā)酵，制造的產品是一種口服液，中藥組合物水浸泡的方法，大量中藥有效成分不能被浸出，造成中藥資源的浪費；又如CN 1471952A公開了將中藥組合物粉碎后浸泡去渣，接種多種菌種進行液體發(fā)酵，這種方法同樣存在前面所述的缺陷；上述發(fā)酵產品是將中藥組合物直接浸泡后發(fā)酵，發(fā)酵得到的產品均為液體狀，不僅活菌數(shù)量少，而且在液體狀態(tài)下難以長期保存。
中藥特別是中草藥細胞壁的存在，許多有效成分不能被有效的利用；研究發(fā)現(xiàn)，粉碎后高壓膨化將其細胞壁擊碎后，有效利用率大幅度提高，如CN1483459A公開了將中草藥常溫下在氣體介質環(huán)境中加壓至1-20MPa壓力，瞬間釋放壓力，釋放產生的分子動能擊碎植物細胞壁，這種經膨化的中草藥仍存在大量的纖維素，有效成分利用率仍然較低。
現(xiàn)有的活菌制劑多是用糖、淀粉、蛋白粉等物質作為培養(yǎng)基，通過液體發(fā)酵制造各種活菌制劑，如人用活菌口服液、飼料用EM、家畜家禽用益生素等，這類活菌制劑只能用于調節(jié)人或動物腸道細菌菌群平衡、減少由致病菌引起的胃腸道疾病的發(fā)生，但在提高機體免疫力、防治原蟲類病原體、治療疾病等方面還需要添加某些中藥成分，這些活菌制劑和中藥成分各自起著自己的作用，而不能起相互協(xié)同作用，發(fā)揮更大的作用，更不能與中藥發(fā)酵產生新的藥效成分。
現(xiàn)代作為飼料添加劑的活菌制劑，是通過液體發(fā)酵后，加入糖、淀粉、維生素等填充劑，進行冷凍或噴霧干燥制得，這種方法要求發(fā)酵條件高，生產工藝復雜，成本高且保質期短。
本申請要求優(yōu)先權。本申請的在先申請為申請日是2004年11月10日，申請?zhí)柺?00410092737.7，申請國家是中國。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種中藥發(fā)酵的方法；本發(fā)明的另一目的是將上述中藥組合物發(fā)酵制成活菌制劑；本發(fā)明進一步將上述活菌制劑作為飼料添加劑應用。
本發(fā)明所述的中藥組合物包括下述重量份數(shù)的原料桂皮3-16、黨參10-20、附子5-18、當歸13-27、熟地20-30、甘草16-26、蒼術20-30、黃芪10-20、丹參16-26、女貞子17-26，本組合物具有補氣補血、養(yǎng)血活血、養(yǎng)陰補肝腎等功效；本發(fā)明所述的中藥組合物還包括如下重量份數(shù)的原料白術5-18、茯苓10-20、山楂20-30、麥芽16-26，本組合物具有健脾燥濕、助消化等功效；本發(fā)明所述的中藥組合物進一步包括按重量份數(shù)的下述原料白芍10-20、川芎10-20、肉桂8-20、雙花10-20、板蘭根10-20，本組合物具有活血行血、溫腎壯陽、清熱解毒等功效；
在上述中藥組合物的基礎上還包括占上述中藥組合物總重量10％-20％的淀粉、10％-20％的豆粉，有利于補充微生物前期發(fā)酵所需要的能量和蛋白質；將上述中藥組合物經80-120目篩粉碎并混合均勻，能夠充分暴露中草藥細胞壁的表面積，有利于微生物在發(fā)酵過程中將細胞壁纖維充分分解，進一步釋放中草藥的有效成分；將上述的中藥組合物切碎至0.5-2cm，常溫下在空氣介質中加壓至1-20MPa保持5-10分鐘，瞬間釋放壓力進行膨化；或高溫下在氮氣或蒸氣和/或空氣介質中加壓至1-20MPa保持5-10分鐘，瞬間釋放壓力進行膨化，再將膨化后的原料通過80-120目篩粉碎；中藥組合物細胞壁在膨化的瞬間被瞬間減除外界壓力釋放產生的分子動能擊碎；研究發(fā)現(xiàn)，被膨化擊碎的植物細胞壁片段的纖維素容易被細菌利用，大幅度提高了中藥組合物的藥效成分和發(fā)酵利用率；將上述中藥組合物加水至手攥有少量水滴擠出，浸泡10-24小時后滅菌，然后將菌種按常規(guī)接種數(shù)量比例接種于中藥組合物中并混合均勻，常溫(氣溫在5-37度)發(fā)酵3-15天，經干燥制成活菌制劑；上述所說的干燥，可以是凍干，可以是自然涼干，可以是烘干，可以是噴霧干燥。
上述所述的菌種來自市面上出售的、有利于調節(jié)胃腸菌群平衡、能夠產生消化酶的微生態(tài)制劑或益生素，包括芽孢桿菌(枯草芽孢桿菌能產生消化酶；地衣芽孢桿菌能產生超氧化物歧化酶，防治腹瀉)、雙岐桿菌、乳酸桿菌、光合細菌(能利用中草藥中的一些小分子，合成菌體蛋白、B族維生素等，同時又不破壞藥效成分)、黑曲霉(能分解纖維素)等，還可以從市面上選擇符合生產需要的菌株或菌種，可以選擇單一菌種，也可以選擇復合菌種；可以包括固體菌種和/或液體菌種；如生產微生態(tài)制劑和/或益生素的廠家山東億安奈樂有限公司，山東寶來利來生物工程股份有限公司，太原康強藥業(yè)有限公司等；上述固體發(fā)酵制成的活菌制劑，不僅工藝簡單、成本低，適合單菌株單獨發(fā)酵，也適合多菌株混合發(fā)酵，而且大幅度提高了活菌數(shù)量，每克活菌數(shù)量達到10-16億；本發(fā)明的活菌制劑作為飼料添加劑應用；上述作為飼料添加劑應用的活菌制劑，飼喂動物15-20天后，動物抗病能力和消化能力顯著改善，生產能力顯著提高。
具體實施例方式
實施例1稱取并處理下述重量的原料作為中藥發(fā)酵的底物桂皮10kg、黨參16kg、附子10kg、當歸20kg、熟地25kg、甘草20kg、蒼術25kg、黃芪15kg、丹參20kg、女貞子20kg，通過80目篩粉碎后，再加入17kg淀粉和17kg豆粉混勻，加水拌勻，加水混合均勻，手攥有少量水滴擠出，放置24小時并滅菌，然后將山東億安奈樂有限公司生產的微生態(tài)原液(主要含有地衣芽孢桿菌、雙岐桿菌、乳酸桿菌，每克微生態(tài)原液含菌12億以上)1.0kg接種于浸泡滅菌好的中藥組合物中并混合均勻，氣溫在10-20度的秋季，發(fā)酵8-10天時檢查發(fā)酵物含菌數(shù)，當每克發(fā)酵物含菌達到12億以上時停止發(fā)酵，經常規(guī)干燥制成活菌制劑。
在蛋雞全價料中添加上述0.8％的活菌制劑，飼喂18天后，所產雞蛋經農業(yè)部食品質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，均未檢出致病菌、抗生素殘留、農藥殘留，該雞蛋達到綠色無公害標準；經飼喂蛋雞對比試驗，72周齡試驗組存活率達到92％，較對照組提高5個百分點，綜合計算每只蛋雞的經濟效益提高10元以上(包括蛋料比的提高、死淘率的降低、節(jié)約的抗生素等)。
實施例2將實施例1中的中藥通過80目篩粉碎，在常溫下加壓至8個MPa蒸氣和空氣壓力，保持8分鐘后，瞬間釋放壓力膨化后；然后按照實施例1的方法接種發(fā)酵后經常規(guī)干燥制成活菌制劑；在其它條件實施例1相同時，發(fā)酵至第8天檢查發(fā)酵物含菌數(shù)，每克發(fā)酵物含菌達到16億以上；在蛋雞全價料中添加上述0.6％的活菌制劑即可達到實施例1的飼喂效果。
實施例3稱取并處理下述重量的原料作為中藥發(fā)酵的底物附子10kg、當歸20kg、蒼術25kg、黃芪15kg、丹參20kg、白術10kg、茯苓15kg、山楂25kg、麥芽20kg，通過120目篩粉碎后，再加入20kg淀粉和21kg豌豆蛋白粉混勻，按照實施例1的方法將1.0kg枯草芽孢桿菌(每克含菌12億以上)接種，常溫下發(fā)酵，當每克發(fā)酵物含菌達到12億以上時停止發(fā)酵，經常規(guī)干燥制成活菌制劑；在育肥豬全價料中添加上述0.8％的活菌制劑，能有效地減少畜舍中的臭味，減少疾病的發(fā)生，尤其對預防感冒效果明顯，與對照組比提高肉料比，降低成本。
實施例4將實施例3中的中藥切碎致0.5-2cm，在常溫下加壓至5個MPa空氣壓力，保持5分鐘后，瞬間釋放壓力膨化后再通過120目篩粉碎；然后按照實施例1的方法接種發(fā)酵后經常規(guī)干燥制成活菌制劑；在其它條件實施例3相同時，發(fā)酵至第5天檢查發(fā)酵物含菌數(shù)，每克發(fā)酵物含菌達到16億以上；在育肥豬全價料中添加上述0.4％的活菌制劑即可達到實施例3的飼喂效果。
實施例5稱取并處理下述重量的原料作為中藥發(fā)酵的底物附子10kg、當歸20kg、蒼術25kg、黃芪15kg、丹參20kg、白芍15kg、川芎15kg、肉桂10kg、雙花20kg、板蘭根20kg，切碎致0.5-1.5cm，在常溫下加壓至10個MPa空氣壓力，保持5分鐘后，瞬間釋放壓力膨化后再通過100目篩粉碎，再加入25kg淀粉和30kg豆粉混勻，按照實施例1的方法將1.5kg(每克含菌12億以上)山東寶來利來生物工程股份有限公司市面上銷售的通用型產酶益生素接種，常溫下發(fā)酵，當每克發(fā)酵物含菌達到12億以上時停止發(fā)酵，經常規(guī)干燥制成活菌制劑；全價飼料添加0.4％的上述活菌制劑，飼喂豬或雞20天后，對豬瘟和雞新城疫抗體效價進行檢測，實驗組與對照組差異顯著。
實施例6實施例1發(fā)酵底物上接種1.0kg地衣芽孢桿菌，常溫下(冬季)發(fā)酵15天，檢測活菌數(shù)，活菌達到10億以上。
權利要求
1.一種中藥發(fā)酵方法，包括中藥組合物、淀粉、蛋白粉、菌種，其特征在于中藥組合物粉碎后，加入淀粉和蛋白粉，并加水混合均勻，放置5-24小時并滅菌，接種發(fā)酵菌種，常溫下發(fā)酵3-15天。
2.根據(jù)權利要求1所述的中藥發(fā)酵方法，其特征在于所述的中藥組合物在氣體介質中加壓膨化。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的中藥發(fā)酵方法，其特征在于所述的中藥組合物粉碎是通過80-120目篩。
4.根據(jù)權利要求1所述的中藥發(fā)酵方法，其特征在于所述的淀粉的用量為5％-20％，所述的蛋白粉是豆粉，其用量為5％-20％是豆粉。
5.根據(jù)權利要求1或2所述的中藥發(fā)酵方法，其特征在于所述的發(fā)酵菌種是單菌株發(fā)酵。
6.根據(jù)權利要求1或2所述的中藥發(fā)酵方法，其特征在于所述的發(fā)酵菌種是多菌株混合發(fā)酵。
7.一種活菌制劑，其特征在于干燥中藥發(fā)酵的發(fā)酵物制得。
8.根據(jù)權利要求7所述的活菌制劑，其特征在于所述的活菌制劑作為飼料添加劑應用。
全文摘要
本發(fā)明涉及中藥發(fā)酵方法，涉及由所述的中藥發(fā)酵得到的活菌制劑。包括中藥組合物、淀粉、蛋白粉、菌種，其特征在于中藥組合物在氣體介質中加壓膨化經粉碎后，加入淀粉和蛋白粉，并加水混合均勻，放置5－24小時并滅菌，接種發(fā)酵菌種，常溫下發(fā)酵3－15天，經干燥制成活菌制劑。本發(fā)明的活菌制劑作為飼料添加劑應用，全價料中添加上述0.6％－0.8％飼喂動物15－20天后，動物抗病能力和消化能力顯著改善，生產能力顯著提高。
文檔編號A23K1/16GK1706272SQ200510074460
公開日2005年12月14日 申請日期2005年6月8日 優(yōu)先權日2004年11月10日
發(fā)明者王生雨 申請人:王生雨