專利名稱：一種多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
所屬領(lǐng)域本實用新型屬于一種食品加工設(shè)備，特別涉及一種多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在，對于在生日蛋糕坯和西餅表面的蛋白膏、奶油醬和果醬等食用軟體膏狀輔料的擠繪裱花均為手工擠繪，中餐和西餐餐碟的邊飾也為手工擠繪，費時費力。目前尚未發(fā)現(xiàn)由計算機控制的自動擠繪裱花機。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的在于提供一種多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，這種擠繪機由可自動地將蛋白膏、奶油黃醬和水果醬膏等食用軟體膏狀輔料在生日蛋糕坯和西餅表面以及中餐和西餐餐碟的邊部擠繪出各種裝飾用彩色圖案文字和花紋花邊，從而使擠繪加工這一工作變得即方便又快睫。
本實用新型的技術(shù)方案是一種多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，其特征在于由擠繪裝置、三維空間定位滑軌、與三維空間定位滑軌連接的步進電機、可360度旋轉(zhuǎn)的物料臺和與物料臺連接的旋轉(zhuǎn)步進驅(qū)動機構(gòu)組成；擠繪裝置安裝在三維空間定位滑軌內(nèi)。
上述三維空間定位滑軌由與物料臺軸向相同的滑軌Y、在物料臺徑向方向有一滑軌X，與滑軌X和滑軌Y分別垂直的滑軌Z組成；滑軌Z承載滑軌X，滑軌X承載滑軌Y、滑軌Y承載擠繪裝置。
上述滑軌Z承載滑軌Y，滑軌Y承載滑軌X，滑軌X承載擠繪裝置。
上述擠繪裝置由擠繪頭和擠繪嘴組成，擠繪頭和擠繪嘴為萬向連接。擠繪頭可由噴印頭代替。上述擠繪頭還可采用噴印頭和擠繪頭裝在一起的雙頭結(jié)構(gòu)。
上述與三維空間定位滑軌連接的步進電機、與物料臺連接的旋轉(zhuǎn)步進驅(qū)動機構(gòu)和擠繪裝置均與計算機的輸出端口連接。
本實用新型的優(yōu)點是1、加工快捷，本設(shè)備由計算機控制所以比人工快許多。2、結(jié)構(gòu)簡單、操作方便。3、可制出的花樣品種多。4、潔凈衛(wèi)生。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實用新型的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為擠繪頭雙頭結(jié)構(gòu)的示意圖。
具體實施方式
如圖1、2所示一種多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，由擠繪頭3、三維空間定位滑軌、與三維空間定位滑軌連接的步進電機10、11、12、可360度旋轉(zhuǎn)的物料臺1和與物料臺連接的旋轉(zhuǎn)步進驅(qū)動機構(gòu)7組成；擠繪裝置安裝在三維空間定位滑軌內(nèi)。
如圖1所示三維空間定位滑軌由與物料臺軸向相同的滑軌Y(5)、在物料臺徑向方向有一滑軌X(4)和與滑軌Y、滑軌X分別垂直的滑軌Z(6)組成；滑軌Z承載滑軌X，滑軌X承載滑軌Y、滑軌Y承載擠繪頭3。
如圖2所示上述滑軌Z(6)承載滑軌Y(5)，滑軌Y承載滑軌X(4)，滑軌X承載擠繪頭3。
旋轉(zhuǎn)步進驅(qū)動機構(gòu)7承載著物料臺1能夠以360的角度旋轉(zhuǎn)。
在進行蛋糕坯2正上面擠繪操作時物料臺1保持靜止，由計算機13輸出X、Y、Z坐標(biāo)數(shù)據(jù)使得擠繪頭3能夠?qū)崿F(xiàn)三維空間的定位，擠繪出立體的造型；在進行蛋糕坯2邊緣和側(cè)面擠繪操作時由計算機輸出角度數(shù)據(jù)使物料臺1步進旋轉(zhuǎn)，擠繪頭3只做X軸和Y軸運動，從而可以使蛋糕坯2上面和側(cè)面的都能夠按照需要的造型擠上輔料。
擠出嘴8與擠繪頭3之間為萬向連接，可以任意調(diào)整它們之間的角度，并且擠出嘴8是可以方便于手動或自動更換的。擠出咀8可裝載擠出多種不同顏色的各種食用軟體膏狀輔料，可以擠出蛋白糖膏、奶油黃醬膏、水果醬膏、蔬菜醬膏、沙拉醬膏、冰激凌等。擠出嘴8分為兩種，一種是固定型的即咀的大小和形狀是固定的，另一種是可調(diào)的即咀的大小和形狀由計算機自動調(diào)整。
本設(shè)計的另外一個多用途特征是，當(dāng)擠繪頭3更換為另外一個噴印頭9時還可以完成彩色圖案的噴印，噴印頭9能夠噴印食用彩色顏料，噴印出一定點陣的圖案。在具體實施過程中也可以采用將噴印頭9和擠繪頭3裝在一起的雙頭結(jié)構(gòu)。
本設(shè)計可加工的蛋糕坯2可以是單層的或是多層的。物料有普通蛋糕坯、生日蛋糕坯、各種中西餅表面、各種中西餐碟的的裝飾等。
權(quán)利要求1.一種多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，其特征在于由擠繪裝置、三維空間定位滑軌、與三維空間定位滑軌連接的步進電機、可360度旋轉(zhuǎn)的物料臺和與物料臺連接的旋轉(zhuǎn)步進驅(qū)動機構(gòu)組成；擠繪裝置安裝在三維空間定位滑軌內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，其特征在于三維空間定位滑軌由與物料臺軸向相同的滑軌Y、在物料臺徑向方向有一滑軌X和與滑軌Y、滑軌X分別垂直的滑軌Z組成；滑軌Z承載滑軌X，滑軌X承載滑軌Y、滑軌Y承載擠繪裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，其特征在于上述滑軌Z承載滑軌Y，滑軌Y承載滑軌X，滑軌X承載擠繪裝置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，其特征在于上述擠繪裝置由擠繪頭和擠繪嘴組成，擠繪頭和擠繪嘴為萬向連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，其特征在于上述擠繪頭可由噴印頭代替。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，其特征在于上述擠繪頭可采用噴印頭和擠繪頭裝在一起的雙頭結(jié)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機，上述與三維空間定位滑軌連接的步進電機、與物料臺連接的旋轉(zhuǎn)步進驅(qū)動機構(gòu)和擠繪裝置均與計算機的輸出端口連接。
專利摘要一種多用途蛋糕彩色膏狀輔料自動擠繪裱花機。其由擠繪裝置、三維空間定位滑軌、與三維空間定位滑軌連接的步進電機、可360度旋轉(zhuǎn)的物料臺和與物料臺連接的旋轉(zhuǎn)步進驅(qū)動機構(gòu)組成；三維空間定位滑軌由軸向軌道X、徑向滑軌Y和可沿徑向滑軌Y里外移動的Z軸方向滑軌組成，三個滑軌相互垂直安裝，即軸向滑軌X垂直安裝在徑向滑軌Y內(nèi)，徑向滑軌Y垂直安裝在Z軸方向滑軌內(nèi)；擠繪裝置安裝在軸向軌道X內(nèi)。本實用新型的優(yōu)點是1.加工快捷，本設(shè)備由計算機控制所以比人工快許多。2.結(jié)構(gòu)簡單、操作方便。3.可制出的花樣品種多。4.潔凈衛(wèi)生。
文檔編號A23P1/12GK2693015SQ200420028
公開日2005年4月20日 申請日期2004年4月2日 優(yōu)先權(quán)日2004年4月2日
發(fā)明者龐濟生 申請人:龐濟生