專利名稱：肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具。
傳統(tǒng)的肉丸或魚(yú)丸通常是先用手將加工好的肉漿或魚(yú)漿擠成一個(gè)小團(tuán)體，然后用小勺子將肉丸或魚(yú)丸刮出，放入水中，最后再將其煮熟。存在的缺點(diǎn)一是直接用手?jǐn)D捏肉丸不利于衛(wèi)生；二是工作效率低；三是肉丸或魚(yú)丸泡入水中后再煮熟，其營(yíng)養(yǎng)成分易喪失，而且也影響了肉丸或魚(yú)丸的口感和風(fēng)味。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具，它不僅有利于提高生產(chǎn)工效，而且有利于保持肉丸或魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)成分及品味。
本實(shí)用新型是這樣構(gòu)成的，它包括一對(duì)相扣合的上、下模，上、下模的接觸平面上分別布設(shè)有多個(gè)相對(duì)應(yīng)的用以形成肉丸或魚(yú)丸的凹腔。
本實(shí)用新型由于在其上、下模上分別對(duì)應(yīng)布設(shè)有多個(gè)相對(duì)應(yīng)的用以形成肉丸或魚(yú)丸的凹腔，因此，生產(chǎn)時(shí)用戶可借助工具迅速地將預(yù)制好的較為粘稠的肉醬或魚(yú)醬填入上模和下模的各個(gè)凹腔內(nèi)。然后，再把上、下模相對(duì)扣合，置入開(kāi)水或蒸汽房中煮熟，最后脫模取出肉丸(或魚(yú)丸)。較之傳統(tǒng)的肉丸或魚(yú)丸的加工方法而言，本實(shí)用新型具有工序簡(jiǎn)單且衛(wèi)生、生產(chǎn)效率高，有利于保持肉丸(或魚(yú)丸)的營(yíng)養(yǎng)成分及品味的顯著優(yōu)點(diǎn)。
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型予以具體描述。


圖1是本實(shí)用新型構(gòu)造示意圖。
圖2是下模的俯視圖。
參照附圖，本實(shí)用新型包括一對(duì)相扣合的上、下模12，上、下模的接觸平面4上分別布設(shè)有多個(gè)相對(duì)應(yīng)的用以形成肉丸或魚(yú)丸的凹腔3。
上述的凹腔可以是半球狀凹腔，上述的肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具可由金屬材料或陶瓷材料構(gòu)成。
生產(chǎn)時(shí)，用戶可借助灌漿工具迅速地將預(yù)制好的較為粘稠的肉醬或魚(yú)醬填入上模和下模的各個(gè)凹腔內(nèi)。然后，再把上、下模相對(duì)扣合，置入開(kāi)水或蒸汽房中煮熟，最后脫模取出肉丸(或魚(yú)丸)。
本實(shí)用新型構(gòu)思新穎，生產(chǎn)設(shè)計(jì)合理，它的推廣應(yīng)用有僅有利于肉丸或魚(yú)丸的機(jī)械化生產(chǎn)，大大提高其生產(chǎn)工效，而且有利于保持其營(yíng)養(yǎng)成分和品味。
權(quán)利要求1.一種肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具，其特征在于包括一對(duì)相扣合的上、下模，上、下模分別布設(shè)有多個(gè)相對(duì)應(yīng)的用以形成肉丸或魚(yú)丸的凹腔，上、下模的接觸面為平面。
2.據(jù)權(quán)利要求1所述的肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具，其特征在于所述的凹腔為半球狀凹腔。
3.據(jù)權(quán)利要求1或2所述的肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具，其特征在于所述的肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具由金屬材料或陶瓷材料構(gòu)成。
專利摘要本實(shí)用新型是一種肉、魚(yú)丸生產(chǎn)專用模具，其特征在于它包括一對(duì)相扣合的上、下模，上、下模的接觸平面上分別布設(shè)有多個(gè)相對(duì)應(yīng)的用以形成肉丸或魚(yú)丸的凹腔。它不僅有利于提高生產(chǎn)工效，而且有利于保持肉丸或魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)成分及品味。
文檔編號(hào)A23P1/10GK2530461SQ0222848
公開(kāi)日2003年1月15日 申請(qǐng)日期2002年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2002年2月22日
發(fā)明者張國(guó)中 申請(qǐng)人:張國(guó)中