專利名稱：食用菌栽培專用肥及其制備和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)，具體地說是一種食用菌栽培專用肥及其制備和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
食用菌營養(yǎng)豐富、高蛋白、低脂肪、味道鮮美等多項優(yōu)點逐漸被人們所認(rèn)識，成為人們喜食的保健食品，目前市場需求量很大，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，但在生產(chǎn)中存在的問題較多，其中最主要的是產(chǎn)量低，生物學(xué)效率低，效益差；為提高生物學(xué)效率，提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟效益，促進栽培料中菌絲的生長，早出菇，必須向栽培料中添加營養(yǎng)——肥料，豐富栽培料中的養(yǎng)分，使菌絲的生長和出菇時所需各種營養(yǎng)元素平衡，比例協(xié)調(diào)；目前所用的補充食用菌栽培營養(yǎng)的肥料配方主要注重氮、磷、鈣、硫等營養(yǎng)元素，而忽視了其它必須的養(yǎng)分和微量元素的供給；雖然栽培料中含有碳、氮、磷、鉀等菌絲生長所需的大量元素和一些微量元素，但在菌種播種后需要一段時間(5～7天)，才能釋放出來被菌絲生長所利用，并且有些營養(yǎng)成份含量不足，所以明顯抑制菌絲的前期生長，使菌絲的前期生長緩慢，易被雜菌侵染而造成栽培失敗或發(fā)菌慢、出菇遲緩，在生長后期(一般三潮菇后)營養(yǎng)供應(yīng)不足，產(chǎn)量下降，所以必須向培養(yǎng)料中施用營養(yǎng)肥料。目前有一種“食用菌增產(chǎn)添加劑”其配方為“鮮草木灰(最好是各類豆秸稈灰)5斤，加過磷酸鈣2斤，水55斤”此配方中只考慮過磷酸鈣、鉀肥和其它微量元素的作用，而忽略在菌絲生長和產(chǎn)菇時其它營養(yǎng)成份和用量，營養(yǎng)成份較單一，其沒有考慮菌絲生長前期因營養(yǎng)供應(yīng)不足而生長受抑制，不能達到發(fā)菌快、出菇早的效果，具有一定的局限性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種發(fā)菌快、出菇早、產(chǎn)量高的食用菌栽培專用肥及其制備和應(yīng)用，其主要用于平菇畦栽或袋栽等栽培方式中，還可使用于草菇，雙孢菇等食用菌生產(chǎn)，增加栽培料的營養(yǎng)成分。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為食用菌栽培專用肥，其組成成份為按重量份計，草木灰水浸液25份，過磷酸鈣1～2份，石膏粉1～2份，葡萄糖或蔗糖0.05～1份，尿素0.1～0.5份，磷酸二氫鉀0.05～0.5份。以上是按重量份每100份干栽培料用量計。
食用菌栽培專用肥的制備工藝過程為1)制備溶液草木灰水浸液是將草木灰與水按重量份5～15∶100比例進行浸泡，常溫下浸泡時間為12～24小時，浸泡后過濾取汁；2)稱溶質(zhì)將過磷酸鈣，石膏粉，葡萄糖或蔗糖，尿素，磷酸二氫鉀按相應(yīng)量稱取，放入步驟1)的草木灰水浸液中攪拌，充分溶解或均勻分布后即可；所述步驟1)中浸泡常在常溫下進行，若當(dāng)浸泡時水溫在26～32℃時，浸泡時間為6～12小時；并且在浸泡過程中最好每隔3～4小時攪拌一次；采用現(xiàn)兌現(xiàn)配方式施入栽培料中，其中所述尿素可用無霉變的麩皮或玉米粉1～2份代替。
使用時按重量份每100份干培養(yǎng)料需專用肥27～31份用清水稀釋至100份，直接混合充分?jǐn)嚢韬缶鶆驗⒃谠耘嗔现邪杈螅们逅a充拌料所需水分；其它拌料所用材料和方法同常規(guī)技術(shù)。使用時專用肥如果在拌料時現(xiàn)配，可將過磷酸鈣，石膏粉，葡萄糖或蔗糖，尿素，磷酸二氫鉀混合物溶于10～20份清水中得溶液1，將步驟1)所得草木灰水浸液兌清水至80～90份得溶液2，將溶液1、溶液2分別拌入栽培料，用清水補充拌料所需水分，效果會更好。
本發(fā)明具有如下優(yōu)點1.本發(fā)明主要針對食用菌中平菇的配方，較目前已有相關(guān)技術(shù)營養(yǎng)更加全面。由于采用草木灰水浸液作母液，其幾乎含有食用菌菌絲生長所需的所有營養(yǎng)元素，如碳、氮、磷、鉀、鈣、硫、鋅、鐵、鎂、錳、銅、硼、鉬等多種大量元素和微量元素，可滿足播種后發(fā)菌前期、菌絲生長和產(chǎn)菇對營養(yǎng)的需求，本發(fā)明補充了菌絲生長所急需的幾乎全部營養(yǎng)，并補充培養(yǎng)基中碳、氮、磷源的缺乏；使食用菌生產(chǎn)的整個過程中，營養(yǎng)得到充分供應(yīng)。
2.本發(fā)明因提供菌絲生長所需的幾乎全部營養(yǎng)，因此在菌絲生長前期，促其早生快發(fā)，與其它配方相比，一般提前3～7天發(fā)滿菌絲，增菌率提高30～50％，并使菌絲生長健壯，不老化，菌絲粗，抗染菌能力強。
3.本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)的其它配方相比，現(xiàn)蕾早，一般早出菇3～5天，在通風(fēng)良好的栽培條件下，菇柄明顯短于其它配方，子實體肥厚、個體大、均勻。
4.本發(fā)明明顯提高鮮菇產(chǎn)量，提高生物學(xué)效率，一般生物學(xué)轉(zhuǎn)化率可提高150～180％，產(chǎn)量提高50～100％，尤其是第一潮菇產(chǎn)量可提高50％以上，并且三潮菇后出菇的產(chǎn)量明顯提高。
5.本發(fā)明專用肥生產(chǎn)工藝流程簡單，配方范圍寬，技術(shù)易掌握，不需復(fù)雜設(shè)備。
6.本發(fā)明原料易得，成本低，投資少，應(yīng)用收效大，是食用菌生產(chǎn)的理想肥料。
7.本發(fā)明適用范圍廣，除適用平菇生產(chǎn)外，還可使用于草菇，雙孢菇等食用菌生產(chǎn)。
具體實施例方式
實施例1專用肥組成為草木灰水浸液25Kg，過磷酸鈣1Kg，石膏粉1Kg，葡萄糖1Kg，尿素0.1Kg，磷酸二氫鉀0.05Kg。
制備過程按100Kg干栽培料計1)制備溶液取干草木灰3.5Kg放入25Kg清水中浸泡24小時，每隔3小時攪拌一次，濾去殘渣，取濾液；2)稱溶質(zhì)稱取1Kg過磷酸鈣，石膏粉1Kg，葡萄糖1Kg，尿素0.1Kg，磷酸二氫鉀0.05Kg混合均勻；3)將2)中溶質(zhì)注入1)的溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，即制成專用肥?br> 使用時加入清水稀釋至100Kg拌入100Kg干栽培料中。
本發(fā)明配方中采用過磷酸鈣成份，補充磷素、鈣素的不足，同時還可以防止培養(yǎng)料中的氨態(tài)氮逸散，并且調(diào)節(jié)酸堿度，改善培養(yǎng)料的理化結(jié)構(gòu)；采用石膏可直接補充食用菌生長所需的硫、鈣營養(yǎng)元素，使氣態(tài)氮固定成化合態(tài)氮，減少培養(yǎng)料中氮素?fù)p失，加速培養(yǎng)料中有機質(zhì)的分解，使培養(yǎng)料迅速釋放可溶性磷、鉀供給食用菌菌絲吸收利用，加速子實體的形成和提高子實體的重量；石膏粉具有緩沖劑的作用，可使秸稈軟化，防止酸性發(fā)酵，保持酸堿度不發(fā)生大的變化，能改善培養(yǎng)料的持水性，保肥力和通氣性狀，能促進培養(yǎng)料的正常發(fā)酵；本發(fā)明采用蔗糖或葡萄糖，可直接補充菌絲生長前期對碳源的需求，可使菌絲生長加快，減少雜菌的侵染機會，使食用菌栽培成功率高；本發(fā)明采用尿素作主要成份之一，補充氮源不足，有促進菌絲生長，提高產(chǎn)菇量的作用，如采用現(xiàn)兌現(xiàn)配方式施入栽培料中，本發(fā)明的尿素也可用麩皮或玉米粉代替尿素使用；采用磷酸二氫鉀補充鉀素的不足，同時以補充磷素。
實施例2專用肥組成為草木灰水浸液25Kg，過磷酸鈣1.5Kg，石膏粉1.5Kg，葡萄糖0.5Kg，尿素0.25Kg，磷酸二氫鉀0.1Kg。
制備過程按100Kg干栽培料計1)制備溶液取干草木灰3Kg放入25Kg清水中浸泡16小時，每隔4小時攪拌一次，濾去殘渣，取濾液；2)稱溶質(zhì)稱取1.5Kg過磷酸鈣，石膏粉1.5Kg，葡萄糖0.5Kg，尿素0.25Kg，磷酸二氫鉀0.1Kg混合均勻；3)將2)中溶質(zhì)注入1)的溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍粗瞥蓪Ｓ梅省?br> 使用時加入清水稀釋至100Kg拌入100Kg干栽培料中。用于平菇栽培，提前7天發(fā)滿菌絲，增菌率提高50％，早出菇5天，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率提高160％，產(chǎn)量提高90％，第一潮菇產(chǎn)量提高60％以上，三潮菇后出菇的產(chǎn)量提高20％。
實施例3專用肥組成為草木灰水浸液25Kg，過磷酸鈣2Kg，石膏粉2Kg，葡萄糖1Kg，尿素0.5Kg，磷酸二氫鉀0.5Kg。
制備過程按100Kg干栽培料計1)制備溶液取干草木灰2Kg放入25Kg清水中浸泡24小時，每隔4小時攪拌一次，濾去殘渣，取濾液；2)稱溶質(zhì)稱取2Kg過磷酸鈣，石膏粉2Kg，葡萄糖1Kg，尿素0.5Kg，磷酸二氫鉀0.5Kg混合均勻；3)將2)中溶質(zhì)注入1)的溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，即制成專用肥?br> 使用時加入清水稀釋至100Kg拌入100Kg干栽培料中。
實施例4專用肥組成為草木灰水浸液25Kg，過磷酸鈣2Kg，石膏粉2Kg，葡萄糖1Kg，玉米粉1.5Kg，磷酸二氫鉀0.5Kg。
制備過程按100Kg干栽培料計；使用專用肥在拌料時現(xiàn)配，具體為1)制備溶液取干草木灰2Kg放入25Kg清水中，水溫在30℃時浸泡8小時，濾去殘渣，取濾液；2)稱溶質(zhì)稱取2Kg過磷酸鈣，石膏粉2Kg，葡萄糖1Kg，玉米粉1.5Kg，磷酸二氫鉀0.5Kg混合均勻；將1)中的溶液加入清水稀釋至85Kg拌入100Kg干栽培料中，將2)中溶質(zhì)溶解于清水中至重量為15Kg拌入上述栽培料中。用于草菇栽培，提前5天發(fā)滿菌絲，增菌率提高45％，早出菇4天，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率提高150％，產(chǎn)量提高60％，第一潮菇產(chǎn)量提高90％以上，三潮菇后出菇的產(chǎn)量提高10％。
權(quán)利要求
1.一種食用菌栽培專用肥，其特征在于按重量份計，其成份取草木灰水浸液25份，過磷酸鈣1～2份，石膏粉1～2份，葡萄糖或蔗糖0.05～1份，尿素0.1～0.5份，磷酸二氫鉀0.05～0.5份。
2.按照權(quán)利要求1所述食用菌栽培專用肥，其特征在于其中所述尿素可用無霉變的麩皮或玉米粉1～2份代替。
3.一種按照權(quán)利要求1所述食用菌栽培專用肥的制備，其特征在于1)制備溶液草木灰水浸液是將草木灰與水按重量份5～15∶100比例進行浸泡，常溫下浸泡時間為12～24小時，浸泡后過濾取汁；2)稱溶質(zhì)將過磷酸鈣，石膏粉，葡萄糖或蔗糖，尿素，磷酸二氫鉀按相應(yīng)量稱取，放入步驟1)的草木灰水浸液中攪拌，充分溶解或均勻分布后即可。
4.按照權(quán)利要求3所述食用菌栽培專用肥的制備，其特征在于其中步驟1)所述浸泡過程中水溫為26～32℃時，浸泡時間為6～12小時。
5.按照權(quán)利要求3或4所述食用菌栽培專用肥的制備，其特征在于其中所述在浸泡過程中每隔3～4小時攪拌一次。
6.一種按照權(quán)利要求1所述食用菌栽培專用肥的應(yīng)用，其特征在于使用時按重量份每100份干培養(yǎng)料需專用肥27～31份用清水稀釋至100份，直接混合充分?jǐn)嚢韬缶鶆驗⒃谠耘嗔现邪杈?，用清水補充拌料所需水分。
7.按照權(quán)利要求1所述食用菌栽培專用肥的應(yīng)用，其特征在于所述專用肥在拌料時現(xiàn)配，將過磷酸鈣，石膏粉，葡萄糖或蔗糖，尿素，磷酸二氫鉀混合物溶于10～20份清水中得溶液1，將步驟1)所得草木灰水浸液兌清水至80～90份得溶液2，將溶液1、溶液2分別拌入栽培料，用清水補充拌料所需水分。
全文摘要
本發(fā)明提供一種食用菌栽培專用肥及其制備和應(yīng)用。具體是食用菌栽培專用肥組成為草木灰水浸液25份，過磷酸鈣1～2份，石膏粉1～2份，葡萄糖或蔗糖0.05～1份，尿素0.1～0.5份，磷酸二氫鉀0.05～0.5份。制備過程為1)草木灰水浸液是將草木灰與水按重量份5～15∶100比例進行浸泡，浸泡時間為12～24小時，浸泡后過濾取汁；2)將過磷酸鈣，石膏粉，葡萄糖或蔗糖，尿素，磷酸二氫鉀按相應(yīng)量稱取，放入1)的草木灰水浸液中攪拌，充分溶解或均勻分布后即可。應(yīng)用時均勻灑在栽培料中。本發(fā)明專用肥營養(yǎng)更加全面，配方合理原料易得，成本低，投資少，應(yīng)用收效大，是食用菌生產(chǎn)的理想肥料。
文檔編號A01G1/04GK1418462SQ01133448
公開日2003年5月21日 申請日期2001年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2001年11月14日
發(fā)明者李東坡, 武志杰 申請人:中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所