技術(shù)編號(hào)：9712531
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及沙琪瑪，特別是酥脆和硬脆的沙琪瑪，以及制備這種沙琪瑪?shù)姆椒ā?相關(guān)技術(shù) 沙琪瑪是中國(guó)民間的傳統(tǒng)小吃，一般以雞蛋、面粉和糖等為主要原料制備而成。傳 統(tǒng)沙琪瑪?shù)目诟型ǔＪ蔷d軟的，非常適合中老年人食用。然而，時(shí)下市面上的沙琪瑪口感過 于單調(diào)，難以滿足所有消費(fèi)者、尤其是年輕人的需求，因?yàn)槟贻p人更喜歡酥脆的口感。 因此，目前仍需要開發(fā)擁有新口感的沙琪瑪。為實(shí)現(xiàn)這一目的，本發(fā)明人開發(fā)了一 種在食用時(shí)令人感覺硬脆的酥脆沙琪瑪，而且這種酥脆的口感為年輕人喜愛。...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。