技術編號：9554197
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。隨著人們生活水平的提高，休閑、旅游類食品越來越受到大家的青睞。但目前的休閑食品雖然能夠滿足人們將之作為零食的需求和補充營養(yǎng)的功能，但保健功能較弱。豆制品因其含有豐富的蛋白質，含有人體必需的氨基酸、鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，以及含有維生素Bl、B2和纖維素，而其中卻不含膽固醇，因此，對于肥胖者以及患有動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病的人多吃豆制品是有一定的保健作用的，但這種作用是基于其自身的營養(yǎng)成分，還有待進一步提高其保健的功能。此外，現(xiàn)在的豆干的水份...
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