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一種新型啤酒原料的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9519059

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啤酒是世界上產(chǎn)量最大,普及范圍最廣的酒精飲料之一。傳統(tǒng)生產(chǎn)方法主要是以 大麥麥芽(有時(shí)也添加小麥、玉米、淀粉及大米等輔料)、水為主要原料,通過糖化及發(fā)酵釀 制而成的低酒精度發(fā)酵酒。 然而麥芽是一種價(jià)格比較昂貴的原料,制麥又是一個(gè)極費(fèi)時(shí)間和消耗能源的過 程。由于極端天氣的影響,世界多個(gè)國(guó)家存在糧食減產(chǎn)預(yù)期,持續(xù)頻發(fā)的旱情導(dǎo)致國(guó)際大麥 價(jià)格不斷上漲。與此同時(shí),不僅是大麥、大米、啤酒花等啤酒生產(chǎn)原料價(jià)格上漲,且煤、電、汽 油、柴油等能源價(jià)格上升也導(dǎo)致生產(chǎn)和運(yùn)輸...
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