技術(shù)編號：9511402
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 我國的甘薯產(chǎn)量居世界之首，紫薯因富含花青素等活性物質(zhì)，成為近些年來備受 推崇的鮮食薯類?；ㄇ嗨鼐哂锌寡趸?、降血脂、血壓、護肝等功能，紫薯中的花青素與葡萄、 黑豆等相比，具有熱穩(wěn)定性好，光穩(wěn)定性最強的特點?；ㄇ嗨貫橐环N水溶性色素，其色澤在 pH值由低到高的趨勢下可呈現(xiàn)紫紅色（pH4.0)_紫色（pH6.0)_藍色（pH8.0)的變化。 紫薯作為甘薯，還含有豐富的糖、淀粉、膳食纖維等，除鮮食和作為各種食品配料 外，在我國紫薯汁或稱紫薯飲料也得到消費者的認可。...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。