技術(shù)編號：9504101

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近年來，火鍋受到廣大消費者的歡迎，人們圍坐在火鍋旁，邊煮邊吃，邊吃邊談，成為人們歡聚、喜慶、洽談、交流的好方式、好場所。隨著人們健康意識的提高，由傳統(tǒng)的大家在一個鍋子里面燙火鍋逐漸發(fā)展為每個人一個小鍋，在同一張桌子上沿著桌子的周圍開很多小孔，在每一個小孔上裝一個鍋，各燙各的，健康衛(wèi)生。然而，無論是大鍋還是小鍋，在煮食的過程中，均會產(chǎn)生大量油煙、水汽，造成店堂內(nèi)彌漫大量的“火鍋味”，不僅污染空氣，造成餐環(huán)境不佳，而且還會在消費者的衣服上留下久久不能消退的“火...
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• 王老師：1.干燥技術(shù) 2.流態(tài)化工程
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