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一種微波膨化魚(yú)片及其制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9495335

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膨化食品因其具有粗糧細(xì)作,口感風(fēng)味佳,消化吸收率高,老幼皆宜等特點(diǎn),越來(lái) 越廣泛地被人們所認(rèn)識(shí)和喜歡。而且,膨化食品以其便于保存、運(yùn)輸方便、休閑娛樂(lè)等優(yōu)勢(shì) 也在市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎。但是現(xiàn)在的膨化食品具有兩大缺點(diǎn),一是大多以谷物和豆類等 淀粉類為原料加工而成,蛋白質(zhì)含量較低,營(yíng)養(yǎng)不全面;二是加工方式多為油炸,長(zhǎng)期食用 不利于人們的健康。 魚(yú)肉味道鮮美,具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富,易于消化吸收等優(yōu) 點(diǎn)。微波加工技術(shù)可廣泛地應(yīng)用在煮、蒸、燒、溫...
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