技術(shù)編號：9477287
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。果品蔬菜營養(yǎng)豐富，是人們生活中不可缺少的食品。由于生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和產(chǎn)品的易腐性，給果蔬的采后處理、貯藏保鮮等環(huán)節(jié)帶來了極大困難。特別是在果蔬的生產(chǎn)中，由于采摘不當(dāng)、貯藏不善，或由于生理病害、微生物病害的影響，往往導(dǎo)致大量果蔬的腐爛損失。許多國家農(nóng)產(chǎn)品采后處理與貯藏保鮮已實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，且采后增值潛力非?？捎^，采后處理的產(chǎn)值與采收時產(chǎn)品產(chǎn)值之比，美國為3.7，日本為2.2，而中國只有0.4。為防止果蔬產(chǎn)品在運輸或儲藏過程中發(fā)生變質(zhì)，一般采用低溫貯藏法，或...
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