技術(shù)編號：9334922
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 山葵，又名山崳菜，為十字花科，山葵屬多年生草本植物，是一種經(jīng)濟(jì)價值很高的 蔬菜與藥用植物。山葵被譽為"綠色黃金"，不僅是日本料理的調(diào)味佳品，也有很高的醫(yī)藥保 健價值。山葵可以說全身都是寶，其根、葉柄、葉片均可食用。它富含氨基酸、維生素和人體 所需多種微量元素，營養(yǎng)豐富，具有殺菌、開胃、益氣清肺、助消化、防凝血、防蛀牙等作用。 山葵因含芥子甙，經(jīng)芥子酶分解成多種芥子油、異硫氰酸脂等特有物質(zhì)，產(chǎn)生獨特芳香辛辣 味，回味無窮，是食用生猛海鮮、火鍋、涼拌菜、冷面...
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