技術(shù)編號：9253275

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沙琪瑪（Carameltreats)也叫薩其馬，是中國的特色糕點，北京著名 京式四季糕點之一，曾作為清代清朝三陵祭祀的祭品。沙琪瑪具有色澤米黃，口感酥松綿 軟，香甜可口，香味濃郁的特色。如今作為一種休閑食品，深受民眾喜愛。但是隨著人們生 活水平和健康意識的不斷提高，在追求美味的同時更會關(guān)注食品的營養(yǎng)與安全。市面上的 沙琪瑪一般是使用雞蛋、糖和精制面粉制作而成，糖和脂肪的含量高，口感風(fēng)味較單一，且 不能滿足人們健康養(yǎng)生的愿望，所以制備一種口感獨特，養(yǎng)胃保...
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