技術(shù)編號(hào)：9130841
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。破壁是指用于細(xì)胞壁破裂的方法。以植物細(xì)胞為例，細(xì)胞壁分為3層，即胞間層(中層)、初生壁和次生壁。這樣一層層的厚壁使的水分和營(yíng)養(yǎng)物就不能透過。一種通過打細(xì)胞破壁技術(shù)就是破植物細(xì)胞壁，使水分及營(yíng)養(yǎng)更好地被吸收和保持活性成分的技術(shù)，釋放植物生化素，最大限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營(yíng)養(yǎng)元素，擁有破壁技術(shù)的五白糕、八珍糕營(yíng)養(yǎng)成分可高出5-10倍，這樣更易利于人體吸收。常規(guī)對(duì)于植物的破壁方式是對(duì)植物進(jìn)行擠壓碾磨，勞動(dòng)強(qiáng)度大，且效率不高，需要重復(fù)對(duì)植物進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。