技術(shù)編號：609039
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于鮮菇保鮮，具體涉及ー種。背景技術(shù)雞腿菇又名毛頭鬼傘，因體形似雞腿，故而得名。此菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，ロ感極好，經(jīng)常食用有助消化、增食欲、增強(qiáng)人體免疫力和治療痔瘡等作用，是集營養(yǎng)、保健與食療于一身的食用菌品種之一。雞腿燕以米收燕蕾為主，燕蕾肉嫩、味鮮，一般在現(xiàn)蕾7 — 10天、菌環(huán)尚未松動脫落，且菌蓋未開傘時采菇，若采收不及時，菌蓋會產(chǎn)生黑色自溶物，使菌 蓋自溶變成黑汁，不能食用，而失去商品價值。由于菇類含水量高，組織非常細(xì)嫩，菌蓋表面沒有明顯的保...
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