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運用真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)保健花椰菜的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:600539

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本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)保健蔬菜的生產(chǎn)方法,尤其涉及。背景技術(shù)花椰菜,營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B I、維生素B2和維生素C、維生素A等營養(yǎng)成份,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一種,有著“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”之稱,花椰菜豐富的營養(yǎng)成份不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質(zhì), 增加抗病能力,提高人體機體免疫功能,有著顯著的防癌抗癌功效,花椰菜類功能食...
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