技術(shù)編號(hào)：594462
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。椰子水酒椰子水酒是以熱帶地區(qū)盛產(chǎn)的椰子果為原料，將椰果去皮、破殼 取出天然的椰子水，進(jìn)行超濾濃縮處理、發(fā)酵后進(jìn)行陳儲(chǔ)老熟(或蒸 餾、老熟)釀制而成的酒。本發(fā)明的椰子水酒，只以椰子水自身的糖 源濃縮發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒度，陳儲(chǔ)老熟(或進(jìn)行蒸餾、老熟)、調(diào)配等。本發(fā)明的技術(shù)方案為挑選新鮮的椰果，去皮、破殼，取椰子水、 濃縮處理(采用超濾膜濃縮器)其濃縮度以白利糖度(Brix)計(jì)189^25%， 將濃縮后的椰子水采用控溫發(fā)酵罐發(fā)酵，其溫度控制在25'C 士2t發(fā) 酵時(shí)間...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。