技術(shù)編號：594168
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種肉食品熏制工藝 本發(fā)明涉及熏香腸食品領(lǐng)域。背景技術(shù)熏制肉食品(鮮豬肉、狗肉、牛肉)可以達(dá)到長久保存，還可使肉食 品具有熏香味，不醒膩。目前肉食品熏制工藝包括腌制工藝和熏制工藝， 其熏制工藝是將經(jīng)腌制工藝腌制的肉食品置于各種雜木的枝葉悶燒的煙 來熏制肉食品。不足之處在用于各種雜木樹的枝葉悶燒的煙來熏制肉食品 口感差，缺乏熏香味。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的就是針對目前熏制肉食品上述之不足，而提供一種熏 肉食品熏制工藝。本發(fā)明包括腌制工藝和熏制工藝，熏制工藝是用...
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