技術(shù)編號(hào)：593291
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。一、 本發(fā)明涉及一種鮮食核桃的加工和保鮮的方法。二、 背景技術(shù)核桃是世界"四大干果"之一，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，其主要 作用部分是在核桃仁種，核桃仁種含有大量的不飽和脂肪酸和卵磷脂性質(zhì)的營(yíng) 養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的健康具有保健作用。目前，在市場(chǎng)上銷售的核桃都是核桃的干品，對(duì)于鮮食核桃尚還沒有。所謂鮮食核桃，即是具有較高的含水量(含水量在30 40%)。 口感脆甜，有核 桃固有的香氣。由于核桃本身含有大量的不飽和脂肪酸，現(xiàn)有的貯藏方法，核 桃容易出現(xiàn)油脂酸...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。