技術(shù)編號(hào)：556042
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明是關(guān)于一種含有轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶和螯合劑及還原劑的酶制劑；本發(fā)明還關(guān)于一種使用了螯合劑、還原劑和轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶的面類(lèi)，以及。背景技術(shù) 切面、蕎麥面、中式面條、意大利面食類(lèi)等面類(lèi)是自古以來(lái)就滲透于日本人的飲食生活，并且至今仍頻頻出現(xiàn)在餐桌之上的食品。近年來(lái)，成品面類(lèi)也在市場(chǎng)廣泛流通，由于該面類(lèi)為僅需在微波爐中進(jìn)行再加熱，或僅需澆上面汁即可食用的面類(lèi)，因其簡(jiǎn)便性而廣受好評(píng)并被眾多家庭所使用。便利店和超市等銷(xiāo)售的面類(lèi)主要為煮面和蒸面，從生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)到煮熟后消費(fèi)者食用之...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。