技術編號：551533
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。背景技術本發(fā)明涉及一類新的餡料組合物，其在口中是光滑的，還是焙烤穩(wěn)定的、耐貯存的、結構均勻的、甜的和含奶油的，以及涉及含有其的產(chǎn)品和制備方法。本發(fā)明光滑的、甜的、含奶油的產(chǎn)品提供了多種產(chǎn)品變化和組合。具有甜奶油餡料的食品跨越了時代和文化受到了普遍歡迎。理想的是具有甜味和奶油、均勻和光滑口感的餡料組合物，其可以和餅干或發(fā)面點心皮一起焙烤，而對餡料或伴隨焙烤部分的風味或結構沒有不利的影響。一旦得到了焙烤，產(chǎn)品將是耐貯存的?，F(xiàn)有技術已經(jīng)提出了許多制備可焙烤餡料技...
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