技術(shù)編號(hào)：544875
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明是涉及一種酶水解蛋白的提取方法，具體的說是從動(dòng)物骨骼中提取食品工業(yè)中的水解蛋白的方法。眾所周知，動(dòng)物骨骼中(包括皮、內(nèi)臟等)含有不溶性蛋白質(zhì)、粗蛋白等，一般含量在20-25%，以膠原蛋白為主占總蛋白量的80%左右，具有人體所需的八種必需氨基酸，提取骨骼中的不溶性蛋白質(zhì)是目前國內(nèi)外關(guān)注的一個(gè)項(xiàng)目。在日本期刊，生物工業(yè)，1990，17(6)，49-53中公開了一種用沙丁魚煮汁研制天然調(diào)味料，該文章中提到用堿性蛋白酶，采用膜反應(yīng)器提取包括粗蛋白等的調(diào)味料，...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。