技術(shù)編號：542129
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種食用醋及其生產(chǎn)工藝，尤其是利用河南省杞縣產(chǎn)的紅 薯配制的紅薯醋及其熟料分次發(fā)酵工藝。 背景技術(shù)目前，雖然已有很多的食用醋品種，如山西老陳醋、江西米醋、湖南 五糧醋、甚至包括我國廣大農(nóng)戶自行釀制的紅薯醋等，都有很好的食用口 感和富有營養(yǎng)價值。但是，普通食用醋最少存在如下三個問題其一是生 產(chǎn)原料大多要采用精糧，存在生產(chǎn)成本較高的問題；其二是其口感也不能 代替紅薯醋，尤其是不能代替利用河南省杞縣產(chǎn)紅薯醋的獨特風(fēng)味；其三 是營養(yǎng)成份不夠豐富。發(fā)明內(nèi)容...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。