技術(shù)編號：540492
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬飲料加工領(lǐng)域，具體涉及一種。背景技術(shù)紫色馬鈴薯是近年來從南美洲引進，是集食用、營養(yǎng)、保健和觀賞于一身的彩色馬鈴薯新品種，其薯形呈長橢圓形，芽眼較小，其果肉為深紫色，顏色誘惑力強，口感好。紫馬鈴薯除了含普通馬鈴薯所有的多種營養(yǎng)成分外，還富含人體多種保健功能的花色苷。花色苷具有抗氧化，延緩衰老，清除自由基，增強體質(zhì)，改善血清以及肝臟中脂肪含量，抗變異及抗腫瘤，防止生物體內(nèi)過氧化等作用。目前，關(guān)于紫馬鈴薯的研究多集中在紫馬鈴薯的栽培技術(shù)和花色苷提取及抗氧...
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