技術(shù)編號(hào)：521458
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種異麥芽低聚糖的生產(chǎn)技術(shù)，特別是采用液體深層發(fā)酵法，由淀粉生產(chǎn)異麥芽低聚糖的方法。背景技術(shù) 異麥芽低聚糖是一種新型的功能食品甜味劑，具有低熱量、防齲齒、促進(jìn)人體腸道雙歧桿菌增殖的特殊生理功能，廣泛適用于食品、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)。目前，異麥芽低聚糖的生產(chǎn)國內(nèi)外均是先將淀粉液化、糖化，然后用α-葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶進(jìn)行轉(zhuǎn)化得到異麥芽低聚糖。該生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本較低，但產(chǎn)品中異麥芽低聚糖含量低，只有50％左右，稱為IMO-500型產(chǎn)品。為了獲得高純度的異麥芽低聚糖產(chǎn)品，還需在此基礎(chǔ)上采用二次分離技術(shù)，將葡萄...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。