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一種以黑豆為主料的豆干的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):518931

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專利摘要本發(fā)明公開了一種以黑豆為主料的豆干,它是由下述重量份的原料組成的黑豆90-100、玉米粒10-16、枸杞葉4-6、葡萄葉3-5、山楂葉2-4、瓜蔞葉2-3、葛根1-2、紅景天1-2、白糖2-3、食鹽2-6、味精0.5-1、楊梅適量、豆制品消泡劑0.03-0.06。本發(fā)明生產(chǎn)的豆干營(yíng)養(yǎng)豐富、口感良好,在壓榨前加入的各種粉劑和利用楊梅作為口味調(diào)節(jié)劑的方法,為產(chǎn)品提供了高的保健價(jià)值,其中楊梅有和胃止嘔,生津止渴,住消化等功效,葛根可以升陽(yáng)解肌,透疹止瀉,除煩止渴,只要用于治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng),煩熱消渴,泄瀉,痢疾...
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