技術(shù)編號(hào):508319
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專(zhuān)利摘要本發(fā)明公開(kāi)了一種含丁酸鐵鍋鴿子的秘制,按照以下步驟進(jìn)行(1)將活鴿子淹死,去除鴿子毛、內(nèi)臟后洗凈;(2)在鴿子腹中填入作料后將鴿子腹部從外面用線縫上,以保證作料不會(huì)露出;(3)將鴿子放入鐵鍋中,加水漫過(guò)鴿子,鐵鍋加蓋后加熱至水開(kāi),水開(kāi)后放入食用丁酸豆粉繼續(xù)文火加熱,直至鍋中水剩余五分之一;(4)將鴿子腹部縫制的線拆除,清除鴿子身中的作料,在所述鐵鍋中放入調(diào)料,加蓋后文火加熱5分鐘即可。采用上述方法秘制的鐵鍋鴿子口感鮮嫩、入味充分、營(yíng)養(yǎng)豐富,加工過(guò)程簡(jiǎn)潔方便,無(wú)需專(zhuān)業(yè)廚師即可烹制。專(zhuān)利說(shuō)明 一種含丁酸鐵鍋鴿子...
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