技術(shù)編號：508318
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種含鉀砂鍋魚的秘制，按照以下步驟進行（1）將活魚殺死，去除魚鱗、內(nèi)臟后洗凈；（2）在魚腹中填入作料后將魚腹部從外面用線縫上，以保證作料不會露出；（3）將魚放入砂鍋中，加水漫過雞身，砂鍋加蓋后加熱至水開，水開后放入鉀化合物的食用粉繼續(xù)文火加熱，直至鍋中水剩余四分之一；（4）將魚腹部縫制的線拆除，清除魚身中的作料，在所述砂鍋中放入調(diào)料，加蓋后文火加熱5分鐘即可。采用上述方法秘制的砂鍋魚口感鮮嫩、入味充分、營養(yǎng)豐富，加工過程簡潔方便，無需專業(yè)廚師即可烹制。專利說明 一種含鉀砂鍋魚的秘制技術(shù)領(lǐng)域[00...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。