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利用大米固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)靈芝發(fā)酵米的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):505934

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于一種生產(chǎn)發(fā)酵大米的方法,具體說(shuō)是一種。背景技術(shù)靈芝是一種珍貴的藥用真菌,自古以來(lái),一直被人們視為延年益壽的珍品?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,靈芝具有防止動(dòng)脈硬化,提高免疫力,抗腫瘤、抗衰老等多種作用。目前開(kāi)發(fā)生產(chǎn)靈芝產(chǎn)品主要有三種原料子實(shí)體;孢子;液體深層發(fā)酵產(chǎn)生的菌絲體或發(fā)酵液。靈芝子實(shí)體和孢子是通過(guò)野外采集或人工栽培獲得,但靈芝子實(shí)體形成周期長(zhǎng),所需勞動(dòng)強(qiáng)度大。而且,由于靈芝子實(shí)體木質(zhì)化程度較高,孢子有一層幾丁質(zhì)構(gòu)成的外壁,二者極難被人體消化,需經(jīng)過(guò)有效成分提取或孢子破壁才能利用。液體發(fā)酵對(duì)技術(shù)和設(shè)備要求較...
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