技術(shù)編號(hào)：498337
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開(kāi)了一種泡姜絲的制作工藝，包括清洗、脫皮、切絲、腌漬、水浸脫鹽、漂燙、浸泡、裝壇發(fā)酵和包裝入庫(kù)。本發(fā)明能有效保證生姜的營(yíng)養(yǎng)成分不散失，不僅能夠調(diào)和生姜的辛香味和辣味，最大程度的降低腌制過(guò)程中煙硝酸鹽的含量，還能提高生姜的口感，有效的保證生姜的產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步的提高了生姜的保存期限，另外，本發(fā)明的制作方法簡(jiǎn)單，制得的姜絲色澤鮮亮，香脆爽口、味道鮮美、口感極佳，是居家、旅行的一種美味佳肴，且安全、衛(wèi)生，為生姜產(chǎn)品的多元化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了條件，具有顯著的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，不僅適合工業(yè)化生產(chǎn)，也適合在家...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。