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技術(shù)編號(hào)：495890

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專利摘要一種添加聚葡萄糖的華夫餅，原料包括以下重量份的組分小麥粉17～19份、黃原膠0.05～0.08份、白砂糖15～20份、聚葡萄糖0.5～1份、食鹽0.25～0.30份、雞蛋30～35份、甘油1～1.5份、山梨糖醇2.5～3份、大豆油17～20份、泡打粉0.4～0.6份、單,雙甘油脂肪酸酯0.1～0.2份、聚甘油脂肪酸酯0.05～0.1份、全脂奶粉1.5～2.0份和雞蛋香精0.05～0.1份。本發(fā)明的華夫餅具有調(diào)整腸胃功能、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、防治便秘、降低血清膽固醇、防止脂肪沉積、降低血糖水平等保健功能，非常適...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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