技術(shù)編號：480563
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種奶香味驢肉丸，包括有下列重量份的組分驢肉220-240、香菜、魚骨40-60、糯米4-8、粳米4-8、高粱2-6、槐葉3-7、蚌肉10-14、蘆薈果肉18-22、黑皮根4-6、枸橘葉3-7、無患子葉3-7、豆奶粉60-80、整芝麻4-8、食鹽2-3、味精0.5-1.5、姜粉1-2、白醋3-6、白胡椒粉1-2、料酒4-6、助劑8-12。本發(fā)明工藝中運用了豆奶米漿糊，使得驢肉中具有濃郁的奶香味，口味獨特；此外，蚌肉、魚骨、芝麻和中藥等的運用，使得做出的驢肉丸具備了祛風、理氣等多重保健功效，營養(yǎng)多...
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