技術(shù)編號：479154
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種。所述蛋黃丸，包括以下重量份的主料雞胸肉20～30份、淀粉2～4份、大豆分離蛋白4～6份、冰水10～12份、蛋液1～2份、熟咸鴨蛋黃1～2份；還包括輔料，輔料為分別占主料重量的百分比的鹽0.5～2%、糖1～2.5%、味精0.2～0.6%。本發(fā)明通過上述配方使白色的雞脯丸點(diǎn)綴上咸蛋黃的紅黃色斑點(diǎn)，感官上更鮮艷，同時富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，使食品營養(yǎng)更加均衡。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種丸類產(chǎn)品及其制作方法，尤其涉及一種。背景技術(shù)[0002]目前市場上出...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。