技術(shù)編號：462677
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，屬于食品加工領(lǐng)域。其特征是以朝鮮薊花苞為主要原料，采用原料挑選、清洗、打漿、酶處理、加糖、濃縮、罐裝、滅菌、貯藏等步驟加工而成。采用本發(fā)明生產(chǎn)出來的朝鮮薊果醬，較之傳統(tǒng)的蕃茄醬更有營養(yǎng)，通過酶處理，可以使原料析出分解更多的營養(yǎng)物質(zhì)，酸甜適口、粘稠適度，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等作用，同時本方法操作簡單、易于掌握。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種果醬的加工方法，尤其是涉及。背景技術(shù)[0002]朝鮮薊別名菊薊、菜薊、法國百合等，是菊科菜薊屬多年生草本植物，朝鮮薊的花蕾營養(yǎng)豐富，具...
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