技術(shù)編號：419278
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用冷破碎蘋果肉渣制備蘋果膳食纖 維片的方法。背景技術(shù)膳食纖維具有多種理化特性和生理功能，包括較強(qiáng)的吸水性和膨脹性，改變腸道 微生物菌群，吸附有機(jī)物，結(jié)合交換陽離子等。國內(nèi)外對膳食纖維的生理功能的研究較為活 躍，大量資料報道顯示膳食纖維能治療和控制結(jié)腸癌、糖尿病、心血管疾病及乳腺癌等疾病 的發(fā)生。蘋果是我國具有明顯國際競爭力的農(nóng)產(chǎn)品，我國已成為世界最大的蘋果濃縮汁生 產(chǎn)和出口國。蘋果濃縮汁產(chǎn)業(yè)對增加我國果農(nóng)收入，帶動果業(yè)發(fā)展，拉動地方經(jīng)濟(jì)增長起到 了非常重要的作用。但是...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。