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技術(shù)編號：408573

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一株產(chǎn)谷胱甘肽的酵母工程菌，其構(gòu)建方法，及其在生產(chǎn)谷胱甘肽中的應(yīng)用。背景技術(shù)谷胱甘肽(glutathione，GSH)又名Y _L_谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸，是由L-谷氨酸、L-半胱氨酸和甘氨酸縮合形成的生物活性三肽化合物，廣泛存在于動物、植物和微生物細胞中。發(fā)酵法因其可以利用廉價的生產(chǎn)原料通過特定的微生物代謝合成谷胱甘肽，操作簡單、成本較低且生產(chǎn)速率快而越來越受到青睞(Meister A，Anderson M Ε. Glutathione[J]. Ann Rev Biochem,1983,5...
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