技術編號：3613025
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種針對馬鈴薯廢渣進行果膠提取的方法。背景技術果膠是以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)分布于植物果實、根、莖、葉中的多糖類高分子化合物，是一種親水性植物膠。果膠主要為1，4糖苷鍵聯(lián)接的半乳糖醛酸與鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖等中性糖形成的聚合物。果膠是白色或淡黃色的非晶形粉末，微甜且稍帶酸味，無固定溶解度和熔點，能溶于水，但不溶于乙醇等有機溶劑，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。在食品工業(yè)中可作為果漿、果凍、糖果、嬰兒食...
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